1 sartén de judías verdes al ajillo con almendras fileteadas

Cómo cocinar judías verdes

Hay muchas formas de cocinar judías verdes, la más popular es hervirlas o escaldarlas (hervirlas en agua caliente y transferirlas a agua helada para detener la cocción).

Sin embargo, eso lleva tiempo y no nos gusta desperdiciar el suyo (o el nuestro). Entonces, se nos ocurrió un método más rápido y sencillo que requiere1 sartény solo sobre10 minutos para hacer. Simplemente agréguelo a una sartén con aceite o mantequilla (sin lácteos según sea necesario), cubra y cocine a fuego medio-alto. Esto cuece al vapor y dora simultáneamente las judías verdes, cocinándolas más rápido y con más sabor.

Además, al no hervir, se pierde menos sabor en el agua, lo que significa inclusomás¡Judías verdes sabrosas!

Creemos que las judías verdes fritas saben mejor que las hervidas en cualquier momento. ¡Pon a prueba nuestro método y mira lo que piensas!

Para darle más sabor, agregamos un poco de ajo picado al final de la cocción (para que no se queme), lo que agrega un toque agradable y complementa maravillosamente la sal marina y la pimienta negra.

El último toque es agregar algunas almendras tostadas y fileteadas a la mezcla para darle un toque crujiente a nuez. ¡Desmayo!

¡Esperamos que te ENCANTEN estas judías verdes! Ellos son:

Rápido
Sencillo
Sabroso
Con ajo
Nuez
Versátil
e increíblemente delicioso

¡Estos serían el acompañamiento perfecto para las comidas navideñas y más! Personalmente los amamos junto con cosas comoSalmón Al Horno Con Limón,Pollo A La Parrilla Marinado, y esto“Pastel de carne” vegano de lentejas y nueces.

Más recetas de judías verdes

• Cazuela Vegana De Judías Verdes
• Ensalada Nicoise Vegana
• 1 olla de sopa de lentejas y batata especiada
• Sopa de tomate asado al fuego y frijoles mungo

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.@minimalistabakeren Instagram. ¡Salud, amigos!

1 sartén de judías verdes al ajillo con almendras fileteadas

¡Judías verdes fáciles y deliciosas hechas en 1 sartén con 6 ingredientes simples! Gran sabor, infundido con ajo y adornado con almendras tostadas. ¡Perfecto para Acción de Gracias y más allá! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,98de46votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar10minutos minutosTiempo Total20minutos minutos Porciones (Porciones) CursoLadoCocinaSin gluten, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

ALMENDRAS

• 1/3 taza almendras crudas en rodajas o en rodajas
• 1 pellizco sal marina

JUDÍAS VERDES

• 1 libra judías verdes, tallos y puntas ásperas recortadas (orgánico cuando sea posible)
• 1 cucharada aceite de aguacate (u otro aceite neutro con alto punto de humo)
• Sal marina y pimienta negra, al gusto.
• 3 clavos de olor ajo, picado
• 1 cucharada mantequilla sin lácteos (o mantequilla láctea suborgánica según sea necesario)

Instrucciones

• Calienta una sartén con borde grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue las almendras y la sal y tueste durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se tuesten. Observe atentamente y tenga cuidado de no quemarse. Luego retírelo de la sartén y reserve.
• Enjuague y seque las judías verdes y retire los tallos o las puntas ásperas con un cuchillo o unas tijeras.
• Calienta la misma sartén con borde grande de antes a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el aceite. Espere 1 minuto hasta que el aceite se caliente y luego agregue las judías verdes. Sazone generosamente con sal y pimienta (tal como está escrita la receta, recomendamos comenzar con 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 cucharadita de pimienta negra y seguir subiendo desde allí).
• Tape y cocine durante unos 8 minutos, revolviendo o revolviendo ocasionalmente. Desea que el fuego permanezca alto y la tapa bien cerrada para que las judías verdes se doren pero también estén tiernas. Baje un poco el fuego si están a punto de quemarse.
• En los últimos minutos de cocción, agregue el ajo picado y la mantequilla y revuelva para cubrir. Cocine durante 1 o 2 minutos más, revolviendo con frecuencia hasta que el ajo esté fragante y las judías verdes estén doradas y tiernas. Agrega las almendras y revuelve.
• Servir inmediatamente. Mejor cuando esté fresco. Guarde las sobras tapadas hasta por 2 o 3 días en el refrigerador (no apto para congelador). Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio hasta que esté caliente.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con mantequilla vegana Miyokos.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:151 Carbohidratos:10.6 gramo Proteína:4.2 gramo Gordo:11.4 gramo Grasa saturada:2.8 gramo Grasa poli-insaturada:1,75 gramo Grasa monosaturada:5.72 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:61 mg Potasio:314 mg Fibra:4.1 gramo Azúcar:4 gramo Vitamina A:800 UI Vitamina C:19.8 mg Calcio:70 mg Hierro:1.6 mg