1 taza de pan de plátano sin gluten

Quizás recuerdes mi receta de pan de plátano sin gluten con calabaza. Es uno de mis favoritos de todos los tiempos. Sí, todo el tiempo. Pero no pude evitar reducirlo a lo absolutamente esencial y llevarlo de regreso a la tierra del pan de plátano clásico.

Amigos, he aquí: 1 taza de pan de plátano sin gluten.

Los ingredientes de este delicioso y sustancioso pan comienzan con tres plátanos demasiado maduros. Luego vienen los elementos esenciales que probablemente ya tengas a mano, como huevos (o huevos de chía/lino), vainilla y aceite de coco. Para endulzar un poco más las cosas, confié en una mezcla de miel, caña y azúcar morena para variar el sabor y la textura.

Luego viene lo bueno sin gluten: una mezcla de avena sin gluten, harina de almendras ymi mezcla de harina sin gluten favorita(u otras mezclas sin gluten con resultados variados). ¡Echa un vistazo a nuestra Guía de harinas sin gluten para más orientación!

Y, por supuesto, si no está libre de gluten, simplemente sustituye la masa de trigo integral o la mezcla para todo uso.

Aproximadamente 1 hora en el horno y este bebé está listo para tomar.

No podía esperar para empezar, pero la paciencia es la clave aquí. Debes esperar una buena hora antes de cortar a este bebé, de lo contrario se desmoronará y se desmoronará. Eso es lo que no quieres.

Esto es lo que quieres. Un pan abundante que mantiene su forma y convierte incluso a los comensales más desconfiados en amantes del pan de plátano sin gluten. Hubba hubba.

Este panel es:

Abundante
Perfectamente húmedo
Cargado con sabor a plátano
Lo suficientemente dulce
Con manchas de avena y harina de almendras
Ligeramente a nuez
Increíblemente satisfactorio
y totalmente soñador

Créeme, te encantará este pan. ¡Disfruta!

Más recetas de pan rápido

• 1 taza de pan de calabacín y chocolate
• 1 taza de pan de calabaza (V + GF)
• 1 taza de pan de plátano Nutella (vegano + sin gluten)
• Pan de bocadillo de chocolate, mantequilla de maní y plátano (V + GF + 1 taza)

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalista en Instagram. ¡Salud, amigos!

Un tazón de pan de plátano sin gluten

La única receta de pan de plátano sin gluten que necesitarás. 1 taza, ingredientes simples, muy jugosos, abundantes y deliciosos. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.74de896votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar1hora horaTiempo Total1hora hora 10minutos minutos Porciones (rebanadas) CursoDesayuno, Postre, MeriendaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?3-4 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 3 plátanos medianos maduros (3 plátanos rinden ~1 1/2 tazas o 337 g)
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1 huevo entero (o sub 1chíaohuevo de lino)*
• 3 cucharadas de aceite de aguacate o coco, derretido
• 1/4 taza de azúcar de caña orgánica
• 1/4 taza llena azúcar moreno orgánico
• 2-3 cucharadas de miel de arce (dependiendo de la madurez de los plátanos // o sub miel)
• 3 1/2 cucharadita Levadura en polvo (sin aluminio*)
• 3/4 cucharaditas de sal marina
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar (u otro leche sin lácteos)
• 1 1/4 taza de harina de almendras
• 1 1/4 taza de mezcla de harina sin gluten
• 1 1/4 taza de copos de avena sin gluten

PARA SERVIOpcional

• Manteca
• miel

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y forre un molde para sartén de 9×5 pulgadas con papel pergamino.
• Triture el plátano en un recipiente grande. Agregue todos los ingredientes a la leche de almendras (vainilla, huevo, aceite, azúcar de caña, azúcar moreno, jarabe de arce, levadura en polvo, sal, canela, leche de almendras) y bata vigorosamente para combinar. Por último, agregue la harina de almendras, la mezcla de harina sin gluten y la avena y revuelva.
• Hornee durante 1 hora – 1 hora 15 minutos. Cuando esté listo, debe sentirse firme, crujiente y dorado en la parte superior.
• Deje que se enfríe por completo antes de cortarlo o estará demasiado tierno para mantener su forma.
• Sirva con mantequilla y miel o tal cual. Guarde las sobras en un recipiente tapado hasta por unos días. Cortar y congelar para un almacenamiento más prolongado.

Notas

* ¡BUENAS NOTICIAS! Varias personas han probado esta receta vegana cambiando el huevo por 1 chía ohuevo de lino¡Y he informado que funciona bien! Para hacerlo, simplemente combine 1 cucharada de semilla de chía o harina de linaza con 2,5 cucharadas de agua, mezcle y deje reposar durante 5 minutos para que se active. Luego agregue a la receta cuando note agregar el huevo.
*Recomendamos polvo para hornear sin aluminio para obtener el mejor sabor. Las marcas con aluminio a veces crean un sabor metálico.
*Adaptado de miPan de calabaza y plátano GF, originalmente adaptado de Toma AMegabite.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de aguacate y con menor cantidad de jarabe de arce.

Nutrición (1 de10porciones)

Servicio:1 rebanadas Calorías:307 Carbohidratos:46.2 gramo Proteína:5 gramo Gordo:12.6 gramo Grasa saturada:1.3 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:379 mg Potasio:301 mg Fibra:4 gramo Azúcar:17.7 gramo