Mantequilla de calabaza de 20 minutos

Una de mis cosas favoritas de octubre es jugar con los sabores del otoño, especialmente la calabaza.

Hace tiempo que quiero hacer mantequilla de calabaza para el blog. ¿Alguna vez has probado? Si no, debes hacerlo.

Es un alimento básico del otoño en nuestra casa, con su bondad de calabaza, textura mantecosa, mezcla de especias cálidas y dulzura sutil. Piense en un pastel de calabaza rellenando un frasco, ¡pero de alguna manera mejor!

Es la opción perfecta para tener a mano para agregar a todo tipo de delicias de otoño; mis favoritos son los productos para el desayuno.

Mi versión es simple, requiere solo 20 minutos y 8 ingredientes . Además, ¡está endulzado naturalmente !

Espero que a todos les guste esta receta. Es:

Cremoso
Rico
Sutilmente especiado
Perfectamente dulce
La crema para untar de otoño por excelencia

¡Disfruta de esta mantequilla de calabaza en todo lo relacionado con el desayuno y el postre, como mis waffles veganos con leche y calabaza y especias, panqueques veganos con calabaza y especias, pan de plátano y calabaza sin gluten, 1 tazón de pan de calabaza y avena cortada en acero con pera y azúcar moreno!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo (una vez que lo hayas probado) y no olvides tomarle una foto y etiquetarla #minimalistbaker en Instagram. Nos encanta ver lo que se te ocurre. ¡Salud y feliz otoño, amigos!

Mantequilla de calabaza de 20 minutos

¡Mantequilla de calabaza fácil de 20 minutos con solo 8 ingredientes simples! ¡Cremoso, espeso, sabroso y endulzado naturalmente! Perfecto para untar sobre las delicias de otoño. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.73 de 61 votos Tiempo de cocción 20 minutos minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones (1/4 de taza porciones) Plato Postre, cocina para untar Sin gluten, vegano Apto para congelador 1 mes ¿Se conserva? Modo de cocción de 2 semanas Evita que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 2 latas de 15 onzas de puré de calabaza (sin relleno de pastel de calabaza)
• 2/3 taza de azúcar de coco o azúcar moscovado (o azúcar moreno suborgánico)
• 1/4 taza de jarabe de arce (el grado A es el mejor)
• 1/2 taza de jugo de manzana sin azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza*
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 pizca de sal marina

Instrucciones

• Agregue todos los ingredientes a una cacerola u olla grande a fuego medio-alto y revuelva para combinar.
• Una vez que comience a burbujear, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Está buscando una burbuja frecuente, por lo que si no sucede mucho en la superficie, aumente el fuego a medio-bajo. Si burbujea con demasiada fuerza, reduzca el fuego a bajo.
• Cocine, descubierto, durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esta es mantequilla de calabaza para 20 minutos, pero si tienes más tiempo, dejarla en la estufa durante otros 5 a 10 minutos solo profundizará los sabores y espesará la textura. Sin embargo, ¡20 minutos fueron casi perfectos!
• Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más azúcar de coco o jarabe de arce para darle dulzor, jugo de limón para darle acidez, canela o especias para pastel de calabaza para darle calidez o sal para equilibrar los sabores.
• Una vez que se haya enfriado por completo, transfiéralo a un recipiente de vidrio grande y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas, a veces más (dependiendo de la frescura de los ingredientes). Congelar por 1 mes.
• ¡La mantequilla de calabaza es una deliciosa adición a las delicias de otoño como gofres, panqueques, pan de calabaza, pan de plátano con calabaza o avena! Disfrútelo directamente del refrigerador o déjelo calentar a temperatura ambiente antes de agregarlo a artículos como gofres o panqueques.

Notas

*Si no tiene especias para pastel de calabaza, use esta mezcla casera: 2 cucharaditas de canela molida, 2 cucharaditas de jengibre molido, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1/2 cucharadita de clavo molido.
*Adaptado de Todas las recetas.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 8 porciones)

Porción: porciones de 1 cuarto de taza Calorías: 130 Carbohidratos: 33 g Proteínas: 1,2 g Grasas: 0,4 g Grasas saturadas: 0,04 g Grasas poliinsaturadas: 0,45 g Grasas monoinsaturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 38 mg Potasio: 256 mg Fibra: 3,3 g Azúcar: 27 g Vitamina A: 8715 UI Vitamina C: 3,52 mg Calcio: 32,53 mg Hierro: 1,08 mg