Sándwich De Shawarma De Garbanzos

Llevo años comiendo “shawarma” de alguna forma.

De hecho, una de mis primeras citas con John fue en un pequeño café mediterráneo en Kansas. Pedimos shawarma y nos dimos bocados entre miradas de adoración.

Si, estabamosesopareja. Ese fue también el día en que descubrí la preferencia de John por los bocados pequeños y mi abrumadora preferencia por los bocados grandes. Sentí que me estuvo menospreciando toda la noche. No te preocupes: la lección fue aprendida, la relación sobrevivió.

Toma nota del mundo (y de tu esposo): dame un bocado o las cosas se van a ir abajo.

¿Qué es el Shawarma?

Shawarma es un plato árabe levantino clásico de carne (cordero, pollo, pavo, ternera o carnes mixtas) sazonada y colocado verticalmente sobre un asador y asada a fuego lento. Por lo general, se corta en rodajas finas y se sirve con tabulé, ensalada fattoush, pan, tomate, pepino y varias salsas. Aunque se considera un plato turco por origen, se disfruta en diversas formas en la región del Medio Oriente y el Mediterráneo. ( )

Tenga en cuenta que este es un sándwich inspirado en shawarma, ya que opta por garbanzos en lugar de carne.

¿Qué es la mezcla de especias Shawarma?

Las mezclas de especias para Shawarma se crearon en el Medio Oriente para agregar sabor y especias a las carnes asadas. Las especias comunes incluyen canela, nuez moscada, clavo, todas las especias y cayena. Encuentra nuestra mezcla inspirada DIY O prueba una versión más auténtica de la mezcla de especias para shawarma. .

Los garbanzos de este plato se mezclan con especias inspiradas en el shawarma (consulte a nuestromezcla de bricolaje¡aquí!) y hornee hasta que esté crujiente y dorado. Desmayo.

Esta receta es fácil y solo requiere 30 minutos , más ingredientes simples y métodos .

Sazonar y asar los garbanzos
Preparar la salsa
Armar el sándwich
Devorar

Creo que les encantará este sándwich. Es:

Sabroso
Cálido
Reconfortante
Sabroso
Sutilmente especiado
Zingy de la salsa de ajo
Satisfactorio
y rápido

Creo que esta sería la comida perfecta entre semana cuando anhelas algo rápido pero satisfactorio. Seguramente complacerá a toda la familia, incluso a los más quisquillosos con la comida. Me gustaría ver a alguien resistirse a mi salsa de ajo y eneldo con garbanzos crujientes. Sólo me gustaría verlos intentar…

¡Además, un sándwich (de dos) cuenta con 22 gramos de proteína ! Hola, planta de energía.

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Sándwich De Shawarma De Garbanzos

Increíble sándwich de shawarma de garbanzos de 30 minutos con garbanzos picantes al horno, una salsa cremosa de ajo y eneldo y muchas verduras frescas. ¡Una comida basada en plantas saludable, rápida y satisfactoria! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.93de93votos Tiempo de preparación5minutos minutosHora de cocinar25minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones (sándwiches) CursoEntradaCocinaSin gluten, De inspiración mediterránea, De inspiración de Medio Oriente, VeganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?3-4 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurece

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

GARBANZOS

• 1 15 onzas de latas de garbanzos (enjuagado, escurrido y seco)
• 1 cucharada de aceite de semilla de uva o aguacate
• 1 cucharadita cada comino y ajo en polvo
• 1/2 cucharadita cada sal marina + pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (o normal)
• 1/4 cucharadita cada cilantro molido + canela

SALSA DE ENELDO CON AJO

• 1/4 taza de hummus (o tahini*)
• ~1 cucharada de jugo de limón (jugo de 1/2 limón como está escrita la receta original)
• 3/4 – 1 cucharadita de eneldo seco*
• 3 clavos de olor ajo (picado)
• 2-3 cucharadas de agua o leche de almendras sin azúcar (adelgazar)
• Sal marina al gusto (opcional// No necesitaba ninguno)

PARA SERVIR

• Pita o pan plano vegano (asegúrese de que no contenga gluten para los consumidores GF)
• tomate rebanado (opcional)
• Cebolla morada en rodajas (opcional)
• Lechuga romana o perejil fresco, picado (opcional)
• Salsa de chile y ajo (opcional// Me gustaÉste)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F (204 C) y cubra una bandeja para hornear grande (o más si hace un lote más grande) con papel de aluminio o papel pergamino.
• En un recipiente pequeño, mezcle los garbanzos enjuagados y secos con aceite y especias* y extiéndalos sobre una bandeja para hornear. Hornee por 25 minutos o hasta que estén ligeramente crujientes y doradas. Una vez que esté ligeramente frío, pruebe y ajuste los condimentos como desee (agregué un poco más de sal marina, comino y ajo en polvo para darle más sabor).
• Mientras se asan los garbanzos, prepare la salsa agregando hummus, jugo de limón, eneldo y ajo en un tazón y batiendo para combinar. Agregue suficiente agua o leche de almendras para diluir y que se pueda verter (~ 2-3 cucharadas como está escrita la receta original // ajuste la cantidad si modifica el tamaño del lote).
• Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Agregue más ajo para darle más sabor, sal para darle sabor, jugo de limón para darle frescura y eneldo para obtener un sabor a hierba más intenso. Descubrí que el mío no necesitaba nada más.
• Para servir, caliente las pitas o el pan plano en el microondas durante 15 a 30 segundos (o en el horno aún caliente durante 1 minuto) y cubra con la cantidad deseada de garbanzos, salsa y verduras de su elección.
• Es mejor cuando están frescos, aunque los garbanzos y la salsa sobrantes se conservarán bien almacenados por separado en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Notas

*Puedes sustituir 2-3 cucharaditas de eneldo fresco por 3/4-1 cucharadita de eneldo seco.
*¡En lugar de las especias individuales, puedes agregar una cantidad equivalente de nuestraMezcla de especias casera para Shawarma!
*Si no tienes hummus, el tahini será una excelente base para sustituir la salsa; Simplemente ajusta los condimentos para adaptarse a la falta de sabor que proporciona el tahini.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin sal marina opcional, con pan de pita, pero sin otros ingredientes para servir.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 sándwiches Calorías:373 Carbohidratos:64,4 gramo Proteína:12.6 gramo Gordo:7.3 gramo Grasa saturada:0,8 gramo Grasa poli-insaturada:3.68 gramo Grasa monosaturada:1.71 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio :913 mg Potasio:239 mg Fibra:6.2 gramo Azúcar:3.5 gramo Vitamina A:150 UI Vitamina C:5.8 mg Calcio:120 mg Hierro:3.6 mg