Hummus de calabaza

¡Feliz Halloween!

¿Te estás disfrazando? ¿Vas a fiestas? ¿Te estás comiendo todos los dulces?

¿Puedo sugerir una salsa salada para compensar toda la dulzura que seguramente resultará?

¡Te presentamos hummus de calabaza! Es como caer sobre un chip de pita. ¿Quién no querría eso?

Esta inmersión se junta en aproximadamente 30 minutos con 10 ingredientes básicos .

Obtiene su sabor del ajo fresco y asado, jugo de limón, perejil, comino ahumado, pimentón y una pizca de canela. este hummus * está lleno de sabor otoñal y es absolutamente perfecto con algunos chips de pita integrales y zanahorias asadas (¡receta sencilla a continuación!).

*Nota: Puedes conocer más sobre el hummus y sus orígenes.aquí.

Este hummus es increíblemente delicioso. Es:

Sabroso
Cremoso
Ahumado
Sutilmente especiado
Ligeramente dulce por la calabaza
y limón

Esta es la salsa perfecta para tener a mano durante una semana de refrigeradores saludables. También sería fantástico para entretener o llevar a fiestas. O, si eres como tú y yocomer hummus para el desayuno, queda especialmente delicioso con broccolini asado ypatatas del desayuno. No es raro, créeme.

Si pruebas este hummus, ¡cuéntanoslo! Cuéntanoslo en los comentarios, califícalo (una vez que lo hayas probado) y, como siempre, hazle una foto y etiquétalo.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Hummus de calabaza

Sabroso hummus de calabaza de 10 ingredientes con ajo, perejil y comino. Una salsa cremosa y sabrosa perfecta para el otoño. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,88de33votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar20minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones (porciones de 1/4 de taza) CursoAperitivo, SalsaCocinaSin gluten, De inspiración mediterránea, De inspiración de Medio Oriente, VeganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?4- 5 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

HUMMUS

• 1 taza de calabaza en cubos
• 4 clavos de olor ajo (piel puesta)
• 4 clavos de olor ajo (pelado + picado)
• 2 cucharadas de jugo de limon
• 1 15 onzas de latas de garbanzos (ligeramente enjuagado + escurrido)
• 1/3 taza de tahini
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva (y más para asar ajo)
• 1/4 cucharadita de cada sal marina + pimienta (probar)
• 1/2 taza de perejil fresco (Cortado)
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado (opcional 🙂

PARA SERVIOpcional

• chips de pita integrales
• Zanahorias asadas*

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F (204 C) y coloque una rejilla en el medio del horno.
• Agrega la calabaza en cubitos y el SIN PELAR dientes de ajo en una bandeja para hornear y rociar con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Mezcle para combinar.
• Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que toda la calabaza esté tierna y el ajo esté dorado. Dejar enfriar 5 minutos.
• Pele los ajos asados ​​​​y agréguelos aprocesador de alimentosocuadora, junto con calabaza, ajo fresco picado, jugo de limón, garbanzos, tahini, aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, canela, comino y pimentón ahumado (opcional).
• Haga puré hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario y agregando más aceite de oliva o un toque de agua si está demasiado espeso.
• Pruebe y ajuste los condimentos. Luego sirva inmediatamente con chips de pita y verduras de su elección (consulte las notas para zanahorias asadas). Alternativamente, refrigere hasta que esté completamente frío (aproximadamente 3 a 4 horas) para obtener una salsa más espesa y cremosa.
• Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 4 a 5 días, aunque es mejor cuando estén frescas.

Notas

*Para asar zanahorias, precaliente el horno a 375 grados F (190 C). Retire las hojas verdes, pele y corte las zanahorias grandes por la mitad a lo largo. Transfiera a una bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite de oliva o de semilla de uva y una pizca de sal y pimienta. Mezcle para cubrir. Luego colóquelos en una capa uniforme y hornee durante 20-30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
*La receta tal como está escrita produce aproximadamente 2 tazas de hummus.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 porción de un cuarto de taza Calorías:178 Carbohidratos:15.2 gramo Proteína:5.3 gramo Gordo:11.6 gramo Grasa saturada:1.5 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:15.2 mg Potasio:273 mg Fibra:4.3 gramo Azúcar: 2,3 gramos Vitamina A: 0 UI