Pajares crujientes de hash brown

¿Qué es mejor que el desayuno? Desalmuerzo. (Ahí lo dije.)

Específicamente cuando se trata de patatas.

Estos “pajares” se inspiraron en mi amor por las croquetas de patata y mi pereza para pararme frente a la estufa y cocinarlas.

Los empaqué en moldes para muffins, miré Youtube durante 30 minutos y ¡listo! Croquetas de patata crujientes, sabrosas y perfectas para ti y para mí.

Todo está bien en la tierra nuevamente, amigos. Hagamos unas patatas.

Esta receta requiere solo 7 ingredientes , y se une en menos de 1 hora .

¿Puedo compartir mi secreto para triturar patatas en 1 minuto? El accesorio rallador en el procesador de alimentos. Es una revelación.

HAZLO. Nunca volverás a rehuir las croquetas de patata y las ensaladas de verduras (ni deberías hacerlo).

Para darle un poco de dulzura y frescura al juego, incluye maíz y perejil fresco.

Y para unir y humectar, opté por maicena y un poco de mantequilla vegana derretida (que puede sustituirse por otro aceite de su elección).

El resultado fue croquetas de patata perfectamente doradas que eran crujientes en el exterior, licitación por dentro, y rogando que lo mojen en salsa picante y lo metan en la boca (o lo sirvan junto con su favoritodesayuno revuelto).

Amigos, si prueban esta receta increíblemente fácil, ¡háganoslo saber! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una imagen.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud!

Pajares crujientes de hash brown

Pajares crujientes de hash brown de 7 ingredientes con maíz y perejil fresco. Crujiente por fuera, ligeramente tierno por dentro y perfecto junto con productos para el desayuno, como revueltos de tofu. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.22de52votos Tiempo de preparación15minutos minutosHora de cocinar35minutos minutosTiempo Total50minutos minutos Porciones pajares CursoDesayuno, AcompañamientoCocinaSin gluten, veganoApto para congelador3-4 semanas¿Se mantiene?Mejor cuando está fresco Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 4 tazas sueltas patatas russet ralladas* (3 papas rinden ~4 tazas)
• 1 medio chalota, en rodajas muy finas
• 1/4 taza de perejil fresco picado (u otra hierba de elección)
• 1/2 taza de maíz fresco o enlatado (si está enlatado, muy bien escurrido // no congelado)
• 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida (o sub aceite de coco // y más para cocinar)
• 1 cucharada de maicena o almidón de arrurruz (para encuadernar)
• 1/2 cucharadita cada sal marina y pimienta negra (y más al gusto)

Instrucciones

• Precalienta el horno a 375 grados F (190 C) y coloca una rejilla en el centro del horno. También cubra un molde para muffins estándar con papel pergamino (para evitar que se pegue) y engrase generosamente con el aceite de su elección (para darle sabor).
• Agregue papas ralladas (consulte las notas para conocer mi método preferido) a un tazón grande para mezclar con chalota, perejil, maíz, mantequilla vegana derretida, maicena, sal y pimienta y revuelva para combinar bien.
• Divida la mezcla de manera uniforme entre 12 moldes para muffins (la cantidad como está escrita en la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote), llenando cada molde con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de papa. Presione suavemente para formar. Espolvorea la parte superior con una pizca más de sal y pimienta y hornea por 20 minutos.
• En la marca de 20 minutos, aumente la temperatura del horno a 425 grados F (218 C) y hornee por 10 a 12 minutos más, o hasta que la parte superior tenga un color dorado y los bordes estén dorados oscuros.
• Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos, luego aflojar los lados con un cuchillo para mantequilla y levantar suavemente con un tenedor. Sirva inmediatamente tal cual o con salsa picante. Estos son especialmente buenos junto con los revueltos de tofu (vea mis tres revueltos favoritos: aquí , aquí , yaquí ) .
• Mejor cuando esté fresco. Para congelar, coloque los pijamas horneados en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélelos hasta que estén firmes. Luego guárdelo en un recipiente apto para congelador hasta por 3-4 semanas. Vuelva a calentar en el microondas o en un horno a 350 grados F (176 C) hasta que esté completamente caliente.

Notas

*Para rallar mis patatas, utilicé el accesorio rallador de mi procesador de alimentos, que puedes encontrar en nuestrocomercio! Si usa un rallado de caja, use el lado con orificios grandes del rallado.
*No he intentado sustituir las batatas por patatas russet, pero si lo haces, ¡avísame! Estoy seguro que quedarían deliciosos.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes adicionales.

Nutrición (1 de12porciones)

Servicio:1 alpaca Calorías:60 Carbohidratos:9.9 gramo Proteína:1.1 gramo Gordo:1.9 gramo Grasa saturada:0,6 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:240 mg Fibra:1.5 gramo Azúcar:0,8 gramo