Cómo hacer tahini

¿Qué es el tahini?

TahiniSe elabora moliendo semillas de sésamo hasta obtener una pasta suave. A veces las semillas de sésamo se pelan, otras se dejan sin pelar; a veces asado, a veces crudo. Nos gusta usar tahini para haceraderezos,servicio débil,bocados de bocadillos,dátiles rellenos, y MUCHOS otros platos. Las posibilidades son¡sin fin!

Origen del tahini

Tahini es el nombre árabe de las semillas de sésamo molidas. Sin embargo, se cree que sus orígenes estuvieron en Persia, donde se le llamaba “ardeh”. Más tarde, el tahini llegó a Israel y se consideraba un manjar, ya que las semillas de sésamo eran bastante caras de conseguir. En algunas culturas, incluso se usaba tahini.comodivisa. ()

Cómo hacer tahini

Nota: Nuestro método no es tradicional, sino conveniente, ya que se basa en un procesador de alimentos o una licuadora. Aprenda más sobre la preparación tradicional de tahiniaquí.

Nuestra versión inspirada comienza comprando semillas de sésamo blanco peladas. Recomendamos comprarlos en contenedores a granel de supermercados. Preferimos las semillas descascaradas a las sin cáscara porque tienen un sabor menos amargo. Sin embargo, las semillas de sésamo sin cáscara proporcionan más nutrientes, así que elige las que desees.

Muele las semillas en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en una pasta suave y cremosa. Querrás unpara esta receta! También funcionará una licuadora de alta velocidad.

O si comprar en tienda es más tu estilo, echa un vistazo a nuestrorevisión de tahini comprado en la tienda!

¡Esperamos que te ENCANTE esta receta! Es:

Cremoso
Fresco
Versátil
Rentable
y ¡súper delicioso!

Formas de usarlo

El tahini es uno de los ingredientes más utilizados en nuestra despensa. Lo hemos usado en casi50 recetasen nuestro sitio hasta ahora! Lo disfrutamos ensalsas, Me lo pido, apósitos, postres,en verdurasy prácticamente en cualquier lugar donde puedas usar mantequilla de nueces.

Aquí hay algunas de nuestras recetas favoritas para comenzar:

Aderezo rápido de miso con ajo y jengibre//Dátiles rellenos de tahini//Ensalada De Mostaza Y Cereza Verde Con Queso De Nueces Y Aderezo De Tahini// Ensalada de kumquat y col rizada con aderezo de tahini//Tazón Buda de batata y garbanzos//Ensalada Verde De Camote Y Aguacate//Salsa Tahini de 3 ingredientes para todo//Ensalada de repollo súper limpiadora con aderezo de romero//

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram. ¡Salud, amigos!

Cómo hacer tahini

¡Tahini casero fácil de 2 ingredientes! ¡Perfecto para agregar al hummus, aderezos y más! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.64de19votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar10minutos minutosTiempo Total20minutos minutos Porciones (porciones de 1 cucharada) CursoSalsaCocinaSin gluten, inspirado en Medio Oriente, veganoApto para congelador3 meses¿Se mantiene?3-4 semanas (o más) Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

• 2 tazas semillas de sésamo blanco peladas
• 1-2 cucharada aguacate o aceite de oliva

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y coloque las semillas de sésamo en una bandeja para hornear desnuda. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados (con cuidado de no quemarse).
• Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Luego agregue a unprocesador de alimentosy mezcle hasta que quede suave, agregando aguacate o aceite de oliva para facilitar la mezcla. La cantidad de aceite que necesitas dependerá de la frescura de tus semillas de sésamo y de la potencia de tu procesador de alimentos.
• Vierta en un frasco o recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 a 4 semanas.
• Añade tahini a tu favoritohummus,aderezos para ensaladas(en la foto de arriba),Me lo pido,salsas,falafel, ¡y más!

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con menor cantidad de aceite de oliva.
*La receta rinde ~1 taza de tahini.

Nutrición (1 dedieciséisporciones)

Servicio:1 porciones de una cucharada Calorías:126 Carbohidratos:2.2 gramo Proteína:3.8 gramo Gordo:12.3 gramo Grasa saturada:1.8 gramo Sodio:8.8 mg Potasio:69,39 mg Fibra:2.2 gramo Azúcar:0.1 gramo