El cuenco mediterráneo definitivo

La base de este cuenco es miensalada de perejil, tomate y cebolla con un simple aderezo de jugo de limón, aceite de oliva y sal marina. Tarda 5 minutos y lo hago al menos una vez a la semana para la noche de falafel.

Sí, tenemos noche de falafel y es lo más destacado de mi semana. Sin juicios.

Hablando de falafel, esta es mi receta favorita en este momento. ¡Es absolutamente perfecto en textura y sabor, y se prepara más rápido que la mayoría de los falafel tradicionales gracias al método de remojo rápido de los frijoles! Atajos para la victoria.

Para mantener este cuenco como receta de 30 minutos ¡Preparo estos falafel con anticipación y los fritos según sea necesario! El mejor truco de mi vida y siempre tengo falafel listo para usar cuando lo necesito.

¡Espero que les encante esta receta! Es:

Sabroso
Crujiente
Saludable
Satisfactorio
Sabroso
Fácil
y TAN delicioso

Esta es la comida perfecta cuando se te antoja algo lleno de vegetales con un gran poder de permanencia. ¡Un tazón (de 2) cuenta con más de 18 gramos de proteína y 15 gramos de fibra ! Eso es mucha energía vegetal.

Si pruebas esta receta ¡cuéntanoslo! Nos encanta ver tus comentarios, valoraciones y tus fotos etiquetadas.@minimalistabakeren Instagram. ¡Salud, amigos!

El cuenco mediterráneo definitivo

¡El recipiente mediterráneo definitivo con verduras, hummus, aceitunas, ensalada de perejil y tomate, falafel vegano clásico y una variedad de salsas! ¡Mi receta fácil cuando se nos antoja la cocina mediterránea! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.76de25votos Tiempo de preparación15minutos minutosHora de cocinar15minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones (bochas) CursoEntradaCocinaSin gluten, De inspiración mediterránea, De inspiración de Medio Oriente, VeganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurece

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

FALAFEL*

• 1 lote Falafel de col rizada de 30 minutosoFalafel vegano clásico (ver notas para sustituciones)

ENSALADA DE PEREJIL

• 2 tazas de perejil fresco picado
• 1/2 taza de tomate cortado en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de jugo de limon
• 1 pellizco sal marina
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (o normal) ( opcional )

SALSAS ( OPCIONAL )

• Salsa Tahini
• Salsa De Chile Y Ajo
• Salsa De Ajo Y Eneldo

PARA SERVIR

• hummus (o comprado en la tienda)
• Kalamata o aceitunas verdes, sin hueso
• Pita / chips de pita /Pan plano ( opcional )

Instrucciones

• Primero prepare el falafel siguiendo esta receta de Kale Falafel de 30 minutos (o esto Receta clásica de falafel vegano para falafel más tradicional, aunque requiere más tiempo). Necesitará ~10 falafel en total, así que ajuste las cantidades en consecuencia. También puedes preparar tu falafel con anticipación y guardarlo crudo en el congelador. Para cocinar, descongelar y cocinar según las instrucciones de la receta para comidas fáciles entre semana.
• Prepare la ensalada de perejil agregando perejil, tomate, cebolla, jugo de limón, sal y aceite de oliva (opcional) en un tazón mediano y revolviendo para combinar. Deja de lado.
• Para servir, divida la ensalada de perejil en tazones para servir y cubra con hummus, aceitunas y la cantidad deseada de falafel (recomendamos ~4-5 por tazón).
• Sirva con salsa adicional de su elección (opcional); preferimos nuestraSalsa tahini de 3 ingredientes! También agregamos un poco de jugo de limón fresco, salsa de chile, ajo y pita como acompañamiento (también opcional).
• ¡Mejor cuando esté fresco! Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 2 o 3 días. Guarde y recaliente el falafel por separado.

Notas

*Si no tienes tiempo para hacer falafel, garbanzos crudos o miGarbanzos Shawarma.
*Puedes conocer los orígenes mediterráneos y de Oriente Medio de los ingredientes utilizados en este cuenco aquí:falafel,hummus,tahini, ytabulé.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con salsa tahini, ~4 falafel por porción, ~1/4 taza de hummus por porción, ~6 aceitunas por porción y sin salsa de chile, ajo ni salsa de ajo y eneldo.

Nutrición (1 de2porciones)

Servicio:1 bol Calorías:561 Carbohidratos:60.1 gramo Proteína:18.5 gramo Gordo:30,7 gramo Grasa saturada:3.3 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:1336 mg Potasio:977 mg Fibra:15.8 gramo Azúcar:10.2 gramo