Barras de taza de mantequilla de almendras sin hornear

¡Esta receta es simple y requiere solo 9 ingredientes básicos y 20 minutos para hacerla !

La corteza de chocolate y nueces está adaptada de mis tartas de queso con chocolate sin hornear. El relleno es simplemente mantequilla de almendras mezclada con un poco de sal marina y jarabe de arce. ¡Y la capa superior es una versión simplificada de mis trufas de chocolate amargo de 2 ingredientes!

¿Qué no se podría amar?

La razón por la que amo tanto estas barras, además del hecho de que se preparan en 20 minutos, es la combinación dulce y salada.

Mis postres favoritos siempre han logrado un equilibrio entre lo salado y lo dulce (lo que explica mi obsesión por los Snickers), y esta receta no es diferente.

Además, están endulzados naturalmente (aparte de la ganache de chocolate amargo) y repletos de proteínas y fibra gracias a las nueces y la mantequilla de almendras. Amor serio por estas gemas.

¡Espero que te ENCANTEN estas barras! Ellos son:

Decadente
Rico
Dulce
Satisfactorio
Perfectamente salado-dulce
Súper chocolate
Rápido Fácil
Increíblemente delicioso

Estas serían las barras perfectas para tener a mano durante la semana cuando se te antoja algo dulce pero no demasiado indulgente. También son excelentes para el entretenimiento, ya que seguramente complacerán a la multitud.

Si pruebas esta receta, ¡tienes que contárnoslo! Nos encantan tus comentarios, calificaciones y, como siempre, tus fotos etiquetadas con #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Barras de taza de mantequilla de almendras sin hornear

¡Barras de mantequilla de almendras ricas y dulces sin hornear en solo 20 minutos! ¡Corteza dulce y salada de dátiles, centro pegajoso de mantequilla de almendras y cobertura de ganache! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.68 de 43 votos Tiempo de preparación 19 minutos minutos Tiempo de cocción 1 minuto minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones (barras) Curso PostreCocina Sin gluten, vegana Apto para congelador 1 mes ¿Se conserva? Modo de cocción de 1 semana Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

CORTEZA

• 1 1/2 tazas de almendras o nueces crudas o tostadas
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 pizca de sal marina
• 1 taza de dátiles envasados

CAPA DE ALMENDRA

• 1 taza de mantequilla de almendras cremosa o crujiente (u otra mantequilla de nueces o semillas)
• 1 cucharada de jarabe de arce
• Una pizca de sal marina

GANACHE

• 1 1/4 taza de chocolate amargo vegano (muy finamente picado // 9 onzas rinden ~1 1/4 taza)
• 7 cucharadas de leche de coco ligera
• 1 cucharada de aceite de coco

Instrucciones

• Prepare la base agregando nueces, cacao en polvo y sal marina a un procesador de alimentos y mezclándolos con la comida. Retirar del tazón y reservar.
• Agregue los dátiles al procesador de alimentos y mezcle/pulse hasta que queden pequeños trozos o se forme una bola. Rompe los dátiles con una cuchara para que no queden todos en un solo grupo. Luego agregue nuevamente la mezcla de nueces y cacao y mezcle para combinar hasta que se forme una masa suelta.
• Transfiera la masa a una fuente para hornear de 8×8 pulgadas forrada con papel pergamino (ajuste el número/tamaño del molde si modifica el tamaño del lote) y extiéndala con los dedos para distribuirla uniformemente. Luego cubra con papel pergamino o envoltura plástica y use un objeto de fondo plano, como un vaso o una taza medidora, para presionar y compactar la corteza en una capa sólida y uniforme. Retire el papel pergamino y reserve.
• Agregue la mantequilla de almendras a un tazón pequeño junto con el jarabe de arce y la sal marina. Revuelve para combinar. (Dependiendo de la marca, si está muy líquido, es posible que tengas que agregar un poco de harina de almendras para espesar hasta que se pueda untar, pero no lo encontré necesario).
• Agrega la mezcla de mantequilla de almendras a la base en cucharadas. Luego cubra con papel pergamino nuevamente y use el mismo objeto de antes para esparcir y compactar la mezcla en una capa plana y uniforme. Retire el papel pergamino y colóquelo en el congelador para que se enfríe.
• Agregue el chocolate amargo finamente picado a un tazón mediano. Agregue la leche de coco y el aceite de coco a un tazón de vidrio para mezclar o a una taza medidora de vidrio aparte y cocínelos en el microondas hasta que estén calientes pero no hirviendo (alternativamente, caliente en una cacerola en la estufa hasta que esté muy caliente). Vierta la leche de coco directamente sobre el chocolate, revuelva para combinar y cubra con algo (como una envoltura de plástico) para que se derrita.
• Dejar reposar durante 5 minutos. Luego bata para combinar. La mezcla debe estar completamente derretida y suave. De lo contrario, caliéntelo en el microondas en incrementos de 20 a 30 segundos hasta que esté completamente suave y no queden trozos. (Como alternativa, coloque el tazón de vidrio o cerámica a baño maría en la estufa para que se derrita).
• Retire el molde de 8×8 pulgadas del congelador y vierta la ganache encima. Unte con una cuchara hasta que quede suave. Luego, vuelva a colocarlo en el congelador para que repose durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté semifirme al tacto (suficiente para cortar).
• Cortar en la cantidad deseada de barras: 9-12 (cantidad como está escrita la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote) o incluso más pequeñas para que sean "bocados" en lugar de "barras". Disfruta de inmediato. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 barra Calorías: 402 Carbohidratos: 34,5 g Proteína: 10 g Grasa: 27,4 g Grasa saturada: 7,7 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 20 mg Fibra: 5,2 g Azúcar: 23,1 g