Curry en polvo casero

¿Qué es el curry en polvo?

El curry en polvo no es un ingrediente común utilizado en la cocina tradicional india, sino más bien una invención de los británicos para evocar los sabores de la cocina india. El término “curry” en la cocina india se refiere a una salsa servida con verduras o carne. (fuente)

Curry en polvo casero

Especia de curry fácil de hacer que es perfecta para sopas, guisos y platos abundantes de curry. ¡Enlaces a ideas de recetas a continuación! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.80de62votos Tiempo de preparación5minutos minutosTiempo Total5minutos minutos Porciones (porciones de 1 cucharada) CursoespeciaCocinaInspiración indiaApto para congeladorNo¿Se mantiene?3 meses Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 2 cucharadas de cilantro molido
• 2 cucharadas de comino molido
• 1 1/2 cucharada de cúrcuma molida
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o chiles molidos

Instrucciones

• Agrega todas las especias a un frasco pequeño y agita. Perfecto para usar ensopas,guisos,curry, ¡y más! Se mantiene fresco hasta por 3 meses.

Notas

*Mezcla adaptada deChowhound.com.
*La receta tal como está escrita produce aproximadamente 1/3 de taza de curry en polvo.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de5porciones)

Servicio:1 porción de una cucharada Calorías:25 Carbohidratos:4.4 gramo Proteína:1 gramo Gordo:0,8 gramo Grasa saturada:0.1 gramo Grasa poli-insaturada:0,14 gramo Grasa monosaturada:0,44 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:6 mg Potasio:146 mg Fibra:0 gramo Azúcar:0,2 gramo Vitamina A:150 UI Vitamina C:5,8 mg Calcio:40 mg Hierro:3,4 mg

A continuación se muestran algunas recetas que utilizan mi curry en polvo casero:
Sopa De Camote Y Coco Al Curry//Curry de coco verde vibrante//Ensalada de col rizada con lentejas y verduras asadas al curry// Alitas picantes de coliflor con curry rojo//