Tarta De Queso Y Manzana Con Caramelo

Amigos, la temporada navideña está a la vuelta de la esquina y estoy muy emocionado de ofrecerles este postre fácil a base de plantas que a todos les encantará y nadie sospechará que no contiene lácteos ni gluten. ¡Hagámoslo!

La corteza para esta preciosa tarta de 10 ingredientes es una mezcla de copos de avena y almendras endulzada naturalmente con un toque de azúcar de coco y sirope de arce. El aceite de coco agrega humedad y permite que la tarta quede deliciosamente crujiente en el horno.

El siguiente es el relleno, que es una mezcla simple de ingredientes como yogur de coco, anacardos remojados, jarabe de arce y limón . ¡El relleno se vierte sobre la base horneada (y enfriada) y se enfría mientras trabajamos en la cobertura!

Como aderezo, pongo miManzanas al horno con canelaal buen uso. Están endulzados naturalmente, requieren 1 tazón y se preparan rápidamente mientras la tarta se enfría. Y antes de que te des cuenta, tienes en tus manos un magnífico postre de otoño que es perfecto para casi cualquier ocasión.

¡Espero que a todos les encante esta tarta! Es:

Tierno por dentro
Crujiente por fuera
Perfectamente (y naturalmente) dulce
Fácil de preparar
Versátil en aderezos
e increíblemente delicioso

Esto haríaEl epostre perfecto a medida que nos acercamos a la temporada navideña. Nadie adivinará que no contiene lácteos ni gluten. Es increíblemente rico y saciante, y puedes acompañarlo con prácticamente cualquier fruta que tengas a mano.

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Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram para que podamos ver tus preciosas tartas en la vida real. ¡Salud, amigos!

Tarta De Queso Y Manzana Con Caramelo

¡Una increíble tarta de queso vegana de 10 ingredientes con corteza de avena y almendras, centro cremoso de anacardos y coco y manzanas caramelizadas! El postre navideño perfecto, fácil, sin gluten y endulzado naturalmente. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,89de18votos Tiempo de preparación4horas horasHora de cocinar25minutos minutosTiempo Total4horas horas 25minutos minutos Porciones (rebanadas) CursoPostreCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?4 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

RELLENO

• 3/4 taza de yogur de coco (bricolaje comprado en tiendas, como Marca Coyo// o crema o leche de coco entera y agrega 1 cucharada más (15 ml) de jugo de limón)
• 1 taza de anacardos crudos
• 2-3 cucharadas de miel de arce (o sub stevia al gusto (~1/4-1/2 cucharadita como está escrita la receta)
• 2 cucharadas de jugo de limon
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido (si evita el aceite, omítalo)
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional)
• 1 pellizco sal marina

CORTEZA

• 1 1/3 taza de copos de avena sin gluten
• 1 1/3 taza de almendras crudas
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de azúcar de coco y más al gusto (o substevia al gusto (~1/4 cucharadita))
• 1 cucharada de miel de arce
• 4-5 cucharadas de aceite de coco (derretido // si evitas el aceite, puedes intentar sustituirlo por una mezcla de 1/2 + 1/2 de puré de manzana y agua, pero no lo he probado de esta manera)

ADICIÓN

• 1/2 tanda de manzanas asadas con canela, higos, bayas, etc. (¡frutas de temporada!)

Instrucciones

• Empiece por hacer los preparativos para el relleno. Si prepara yogur de coco, hágalo primero. De lo contrario, continúe con leche o crema de coco comprada en la tienda o secundaria (consulte la nota en las instrucciones sobre el jugo de limón adicional).
• Luego, remoja los anacardos en agua muy caliente durante 1 hora o de 6 a 8 horas en agua fría. Luego escurrir y reservar. Si usa anacardos remojados más de 1 hora después de escurrirlos, cúbralos y refrigérelos por hasta 4 a 5 horas (continuar el remojo puede hacerlos harinosos o demasiado blandos).
• Mientras tanto, prepare la masa precalentando el horno a 350 grados F (176 C) y agregando avena, almendras, sal marina, azúcar de coco y jarabe de arce a unalicuadora de alta velocidad o procesador de alimentos. Pulse hasta obtener una buena comida. Luego agregue aceite de coco y presione hasta que se forme una “masa” de corteza que se mantenga unida cuando la apriete entre los dedos. Si parece demasiado seco, agregue más aceite de coco derretido, 1 cucharada (15 g) a la vez y mezcle. Encontré que 5 cucharadas (75 g // como está escrita la receta // ajustar si se modifica el tamaño del lote) son las adecuadas.
• Línea aMolde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible(o sub aMolde para payofuente para hornear de 8×8 pulgadas) con papel pergamino. Hice esto recortando un círculo que encajaba en el fondo del molde y llegaba justo a los bordes (si usa un plato de 8 × 8, extienda el papel pergamino sobre los bordes).
• Luego agregue la mezcla de la corteza a la sartén y use sus manos para extenderla en una capa uniforme, empujando la corteza hacia los bordes de la sartén para que contenga bien el relleno. Para lograr una capa uniforme, cubra un objeto de fondo plano (como un vaso) con papel pergamino y presione firmemente.
• Hornee por 15 minutos. Luego aumente el fuego a 375 F (190 C) y hornee durante 5 a 8 minutos más o hasta que los bordes estén dorados y se dore un poco en la superficie. Retirar del horno para que se enfríe durante 5 minutos. Luego, transfiéralo con cuidado al congelador para que se enfríe.
• Haga el relleno agregando yogur de coco, anacardos remojados y escurridos, la menor cantidad de jarabe de arce (2 cucharadas (30 ml) como está escrita en la receta), jugo de limón, aceite de coco derretido, vainilla (opcional) y sal marina. . Licue a fuego alto hasta que esté cremoso y suave. Luego pruebe y ajuste los sabores según sea necesario, agregando más limón para darle acidez, jarabe de arce para darle dulzura o vainilla para darle un sabor intenso a vainilla.
• Retire la corteza enfriada del congelador y vierta el relleno sobre ella. Golpee suavemente unas cuantas veces para liberar las burbujas de aire. Luego vuelva a colocarlo en el congelador (yo puse el mío en una bandeja para hornear para mantenerlo plano) y congélelo hasta que esté firme al tacto, aproximadamente de 2 a 3 horas.
• Mientras esto sucede, prepare la cobertura de fruta deseada. Elegí medio lote (3-4 manzanas en lugar de 6-7 // como está escrita la receta // ajustar si se modifica el tamaño del lote) Manzanas al horno con canela, pero la fruta fresca también quedaría deliciosa aquí. Lo importante que debes recordar es que las manzanas (o cualquier fruta horneada) deben enfriarse por completo antes de agregarlas a la parte superior de la tarta o se derretirán.
• Para servir, asegúrese de que la tarta haya reposado durante al menos 1 hora desde el congelador para que el relleno tenga más consistencia de una tarta de queso. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador (no es necesario congelarlas) hasta por 4 días.

Notas

* Adaptado libremente de miTarta de queso vegana al horno fácil.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con todos los ingredientes enumerados, incluido 1/2 lote de manzanas asadas con canela.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 rebanada Calorías:454 Carbohidratos:42 gramo Proteína:9.6 gramo Gordo:30 gramo Grasa saturada:12.7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:132 mg Fibra:4.4 gramo Azúcar:24 gramo