Wraps vegetarianos de coco de 5 minutos

Estas envolturas vegetales de coco tienen nuestro corazón. No solo son fáciles de hacer, ya que solo requieren 8 ingredientes y 5 minutos para prepararlos, ¡sino que son el almuerzo o refrigerio fácil e ideal! Permítanos mostrarle cómo.

Sarah's Day nos recomendó estos Wraps de coco*. Después de pedirlos y probarlos nosotros mismos, ¡quedamos enganchados! Están hechos con 4 ingredientes simples y bastante versátiles. Disfrútalos cocidos o crudos (preferimos crudos), salados o dulces (preferimos salados).

Si bien los wraps en sí son deliciosos, los rellenos son lo mejor. Optamos por hummus y nuestra querida pasta de curry verde como salsa y muchas verduras frescas.

El pimiento rojo, las zanahorias, el aguacate cremoso, la col rizada crujiente y el cilantro están bien empaquetados y combinan bien con el hummus y la pasta de curry verde. ¡Desmayo total!

¡Esperamos que te ENCANTEN estas envolturas! Ellos son:

Crujiente
Lleno de sabor
Cargado de vegetales
Rico en fibra y proteínas
Rápido Fácil
Ridículamente delicioso

Estos son el refrigerio o almuerzo más rápido y delicioso. Hemos estado disfrutando de uno o dos junto con una gran ensalada verde para disfrutar del mejor capricho del mediodía. No hemos probado muchos otros rellenos para los wraps porque esta versión es muy sabrosa. Pero siéntase libre de sustituirlo por lo que esté en temporada y disponible cerca de usted.

Si te gustan los wraps, ¡asegúrate también de ver nuestros rollitos de primavera tailandeses con salsa de anacardos, wraps de garbanzos búfalo picantes, wraps veganos de garbanzos y camote y wraps de hummus de acelgas arcoíris!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Wraps vegetarianos de coco de 5 minutos

Una idea fácil, increíblemente fresca y deliciosa para el almuerzo o la merienda: wraps de coco sin cereales con hummus, pasta de curry y toneladas de verduras frescas. Solo se requieren 8 ingredientes y 5 minutos. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 8 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo total 5 minutos minutos Porciones (envoltorios) Plato principal, refrigerio Cocina Sin gluten, sin cereales, vegano Apto para congelador No ¿Se conserva? Modo de cocción de 1 día Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 5 Wraps de coco (nos encanta esta marca por su sabor a cúrcuma)
• 2/3 taza de hummus (comprado en la tienda; nos encanta la marca King Harvest)
• 7 1/2 cucharadas de pasta de curry verde (o comprada en la tienda, aunque es mejor fresca)
• 1 pimiento rojo – en rodajas finas
• 1 taza de cilantro fresco (aproximadamente 1 manojo grande)
• 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 aguacate maduro – rebanado
• 2 1/2 tazas de col rizada – picada

Instrucciones

• Coloque una sola envoltura de coco sobre una superficie limpia o una tabla de cortar. Agregue 2 cucharadas (~32 g) de hummus y 1 1/2 cucharada de pasta de curry (~22 g) y extiéndalos en el extremo de la envoltura más cercana a usted.
• Agregue el pimiento morrón, las zanahorias, el aguacate, la col rizada y el cilantro y enrolle bien lejos de usted. Coloque la costura hacia abajo en una fuente para servir. Repita hasta tener 5 rollitos de coco (o tantos como desee).
• Mejor servido fresco. Puede guardar las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 1 día.

Notas

*Si no puedes conseguir wraps de coco, no dudes en sustituirlos por algo similar, como tortillas de harina de almendras o pan plano. Los aderezos también funcionarían bien como un sándwich de verduras con pan tostado.
*Asegúrese de mantener las envolturas de coco bien selladas para que estén frescas. Y si están secos o quebradizos, intente envolverlos en una toalla húmeda y tibia para rehidratarlos y suavizarlos.
*El tiempo de preparación no incluye la preparación de pasta de curry verde ni hummus.

Nutrición (1 de 5 porciones)

Porción: 1 envoltura Calorías: 236 Carbohidratos: 23,6 g Proteínas: 5,5 g Grasas: 14,3 g Grasas saturadas: 5,6 g Grasas poliinsaturadas: 0,63 g Grasas monoinsaturadas: 2,69 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 586 mg Potasio: 348 mg Fibra: 8,4 g Azúcar: 8,9 g Vitamina A: 4592 UI Vitamina C: 80,58 mg Calcio: 62,37 mg Hierro: 1,4 mg

*Esta publicación no está patrocinada. No aceptamos productos gratuitos ni publicamos contenido patrocinado en Minimalist Baker. Puede leer más sobre esto en nuestra página Acerca de.