Cómo asar ajo

Si nunca has probado el ajo asado, ¡estás de enhorabuena!

Si bien el ajo crudo puede volverse abrumador rápidamente, el ajo asado tiene un sabor más dulce, suave y ligeramente caramelizado.

¡Usar ajo asado es un truco simple para agregar más sabor (y menos aliento a ajo) a tu cocina!

Cómo asar ajo

Nos gusta hacer ajo asado utilizando dos métodos diferentes, según la situación.

Método 1consiste en asar elcabeza de ajo enteray es perfecto para cuando estás asando otros platos al mismo tiempo o cuando no tienes prisa.

Método 2asa eldientes de ajorápidamente, pero requiere vigilancia más atenta para evitar quemarse.

Método 1- Cabeza de ajo

Para este método, corte la parte superior de la cabeza de ajo, rocíe con aceite y sal y envuélvala en papel de aluminio.

Luego agréguelo directamente sobre la rejilla del horno y hornee durante 45 minutos a 1 hora a 400 grados Fahrenheit.

Método 2- Dientes de ajo

Para este método, Separe los dientes de ajo y colóquelos en una bandeja para hornear.

Rocíelos con un poco de aceite y hornee a 400 grados Fahrenheit durante 15-25 minutos, dependiendo del tamaño de los dientes.

Cómo almacenar ajo asado

Recomendamos guardar el ajo asado en un recipiente pequeño sellado en el refrigerador hasta por 2 semanas. O guárdelo en el congelador hasta por 1 mes.

Si quieres que los dientes de ajo queden enteros, pélalos con cuidado y desecha la piel. De lo contrario, para obtener una textura de puré, exprima el ajo asado para quitarle la piel.

Otra forma de conservar el ajo asado es hacer una infusión de aceite. Agregue el ajo asado pelado a un frasco pequeño, cúbralo con aceite de oliva y guárdelo en el refrigerador en lugar de a temperatura ambiente para ayudar a proteger contra la toxina del botulismo.

Qué hacer con el ajo asado

Disfrutamos del ajo asado en nuestroEnsalada De Rúcula Al LimónyMacarrones con queso veganos sin gluten. También es una deliciosa opción para untar sobre tostadas. ¡Hola, pan de ajo! ¡O incluso disfrútelo solo para estimular el sistema inmunológico!

Puede usarse en recetas que requieran ajo crudo si espera tener un sabor más suave. Pruébalo enhummus,guacamole al ajo, Aderezo César,Puré de coliflor, oMe lo pido.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram. ¡Salud, amigos!

Cómo asar ajo

¡Un sencillo tutorial paso a paso sobre cómo asar ajo de dos maneras (una lenta y otra rápida)! ¡Perfecto para agregar a salsas, aderezos, ensaladas o para untar! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 3de4votos Tiempo de preparación5minutos minutosHora de cocinar1hora horaTiempo Total1hora hora 5minutos minutos Porciones (cabeza de ajo) CursoCubierta / AcompañamientoCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?2 semanas Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

• 1 cabeza ajo
• 1 cucharada aceite de oliva (o aguacate) (y más para almacenar)
• 1 pellizco sal marina

Instrucciones

MÉTODO 1

• Caliente el horno a 400 grados F (204 C).
• Cortar la parte superior de la cabeza de ajo y rociar con aceite y un poco de sal. Envuélvalo sin apretar en papel de aluminio y colóquelo directamente sobre la rejilla del horno.
• Ase de 45 minutos a 1 hora o hasta que esté fragante, dorado por encima y tierno al exprimirlo. Retirar del horno, desenvolver y dejar enfriar 10 minutos.
• Para extraer los dientes de ajo asados, exprímalos desde la parte inferior del diente hacia arriba y el diente suave debería salir. ¡Úselo inmediatamente en salsas, aderezos, para untar y más!
• Para almacenar, transfiera los clavos enfriados a un frasco de vidrio pequeño o a un recipiente Tupperware y cubra con aceite de oliva para cubrir. Cubra con una tapa segura y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas. Saque y use según sea necesario.

MÉTODO 2

• Caliente el horno a 400 grados F (204 C).
• Coge la cabeza de ajos yseparar los dientes pero dejar la piel– desechar las pieles restantes que se desprendan. Coloque los clavos en una bandeja para hornear.
• Rocíe los clavos con un poco de aceite y revuelva para cubrirlos. Luego hornee durante 15-25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes; tenga cuidado de no quemarse.
• Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos. Luego, retira la piel y úsala inmediatamente en salsas, aderezos, para untar y mucho más. Para almacenar, transfiera los clavos enfriados a un frasco de vidrio pequeño o a un recipiente Tupperware y cubra con aceite de oliva para cubrir. Cubra con una tapa segura y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas. Saque y use según sea necesario.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada para 1 cabeza de ajo entera asada calculada con aceite de oliva y sal.

Nutrición (1 de1porciones)

Servicio:1 cabeza de ajo Calorías:164 Carbohidratos:9.9 gramo Proteína:1.9 gramo Gordo:13.6 gramo Grasa saturada:1.9 gramo Grasa poli-insaturada:1.5 gramo Grasa monosaturada:9.9 gramo Grasas trans:0,02 gramo Colesterol:0 mg Sodio:78 mg Potasio:120 mg Fibra:0,6 gramo Azúcar:0.3 gramo Vitamina A:0 UI Vitamina C:13.2 mg Calcio:50 mg Hierro:0,5 mg