Alitas de coliflor picantes al estilo coreano

Esta receta es fácil y requiere 30 minutos y 8 ingredientes para prepararla. También es opcional sin nueces, soja y aceite.

Todo comienza con una cabeza de coliflor asada hasta que esté tierna. Mientras eso sucede, prepara tu salsa.

Esta salsa utiliza la salsa gochujang coreana que preparamos a principios de semana, mezclada con salsa de chile y ajo para darle más picante, aminoácidos de coco para darle sabor salado y profundidad, y jarabe de arce para darle un poco de dulzura para equilibrar el picante. Esta salsa está para chuparse los dedos.

Después de otro breve asado en el horno, ¡estas alitas están listas para devorar! Disfrútelo tal cual o sírvalo en tazas de lechuga con guarniciones de su elección.

¡Esperamos que a todos les encanten estas alas! Ellos son:

Picante (¡pero no demasiado picante!)
Gran sabor
Fácil de hacer
Personalizable
Súper relleno
TAN delicioso

Estos serían el aperitivo, acompañamiento o refrigerio perfecto cuando se te antoja algo de comida reconfortante. ¡No solo son deliciosos solos o en tazas de lechuga, sino que también quedan deliciosos encima de tazones de arroz o ensaladas!

Asegúrese de consultar nuestras otras recetas de coliflor, como alitas de coliflor con curry rojo picante, tacos de coliflor asada con romesco de chipotle, curry de coliflor y camote de 30 minutos, filete de coliflor asado con shawarma y salteado de arroz con coliflor de 30 minutos.

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Alitas de coliflor picantes al estilo coreano

¡Alitas de coliflor increíblemente sabrosas, con 8 ingredientes y en 30 minutos! Sazonado con salsa gochujang coreana y horneado hasta que esté tierno. ¡Un sabroso aperitivo o guarnición que tampoco contiene soja ni nueces! Autor Minimalist Baker Imprimir AHORRAR AHORRADO 4.55 de 24 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones Acompañamiento del plato, refrigerio Cocina Sin gluten, sin cereales, de inspiración coreana, vegano Apto para congelador 1 mes ¿Se conserva? Modo de cocción de 3 días Evita que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

COLIFLOR

• 1 coliflor de cabeza grande (sin los tallos grandes, cortada en “alas” del tamaño de un bocado)
• 1 1/2 cucharada de aguacate, sésamo o aceite de coco derretido (si evita el aceite, salsa sub gochujang)

SALSA

• 1/2 taza de salsa gochujang coreana (o comprada en la tienda, solo asegúrese de que sea vegana o sin gluten)
• 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de aguacate (sub agua si evita el aceite)
• 1/4 taza de aminoácidos de coco (o sub tamari, pero reduzca la cantidad ya que es más salado)
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 pizca de sal marina
• 1 cucharada de salsa de chile y ajo (para darle más picante // me gusta la marca Huy Fong Foods)
• 2 cucharadas de agua (para diluir)

PARA SERVIR (opcional)

• Lechuga romana o mantequilla
• Dientes de ajo enteros, pelados (picados opcionalmente)
• Cilantro fresco
• semillas de sésamo
• Zanahorias ralladas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 450 F (232 C) y cubra una bandeja para hornear grande o dos pequeñas con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona (como esta). Utilice más bandejas para hornear según sea necesario.
• Agregue la coliflor a un tazón grande y mezcle con aceite para cubrir. Luego colóquelos en una bandeja para hornear y ase durante 10 minutos.
• Mientras tanto, prepara la salsa. En el mismo tazón de antes, agregue la salsa gochujang, el aceite de sésamo (o agua), los aminoácidos de coco, el jarabe de arce, la sal marina y la salsa de chile y ajo. Batir para combinar. Luego pruebe y ajuste el sabor según sea necesario. Agregue más salsa de chile y ajo para darle sabor, aminoácidos de coco para darle profundidad al sabor (“umami”), jarabe de arce para darle dulzura o sal para darle sabor salado.
• Retire la coliflor del horno y aumente el fuego a 500 grados F (260 C). Agregue algunas "alitas" a la vez a la salsa. Mezcle para cubrir generosamente, elimine el exceso y luego vuelva a colocarlo en una bandeja para hornear.
• Cubra todas las alas. Luego regrese al horno y hornee durante 10 a 13 minutos más o hasta que chisporrotee, esté dorado en los bordes y tierno (pero no blando).
• Mientras hornea, prepare cualquier elemento adicional para servir, como zanahorias ralladas, tazas de lechuga o ajo fresco (opcional).
• Servir inmediatamente. Mejor cuando esté fresco. Las alitas se pueden refrigerar hasta por 3 días o congelar (ya sea en la etapa glaseada o glaseada y horneada) hasta 1 mes y luego recalentar en la estufa o en un horno a 350 grados F (176 C) hasta que estén completamente calientes. .

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin el aceite ni los acompañamientos adicionales (tazas de lechuga, cilantro, etc.).
*El tiempo de preparación no refleja los artículos preparados mientras se cocinan otros artículos.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 142 Carbohidratos: 30,9 g Proteínas: 5,4 g Grasas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 654 mg Fibra: 9,3 g Azúcar: 15,2 g