Barcos de tacos arcoíris “Raw-maine”

Ustedes han solicitado más cenas sin cocinar ni calentar, ¡y esta es la primera que se les ocurrió!

Si nunca has comido tacos de lechuga romana, ¡no has vivido! Vale, tal vez hayas vivido, pero no hayas disfrutado de la cena más fresca y satisfactoria que conozco.

¡Hagamos tacos “crudos-maine”!

Esta receta es sencilla, con solo 10 ingredientes , 15 minutos , y ¡no es necesario cocinar!

Las hojas de lechuga romana reemplazan las tradicionales tortillas para tacos por un recipiente crujiente y nutritivo que es perfecto para todas las bondades que están por venir.

¡Fui por hummus de remolacha! Pero para mantener crudos, puedes omitir el hummus o buscar (o preparar) un hummus germinado.

Luego vienen verduras frescas de casi todos los colores para obtener un relleno realmente crujiente, nutritivo y colorido.

Las semillas de cáñamo son opcionales, pero añaden aún más proteínas y beneficios para la salud. Y por último pero no menos importante, ¡la salsa!

Podrías optar por algo salado con miChimichurri de 10 minutoso picante y dulce con mi aderezo de tahini de 4 ingredientes (receta a continuación). Personalmente prefiero el aderezo de tahini. ¡Pero no puedes equivocarte de ninguna manera!

¡Espero que te ENCANTEN estos tacos! Ellos hijo:

Fresco
Sabroso
Saludable
Satisfactorio
Versátil
¡Fácil
y delicioso!

¡Esto sería un delicioso plato principal para dos o un acompañamiento o aperitivo para cuatro! Si bien son deliciosos por sí solos, combina bien conFalalel vegano fácil,Sopa cremosa de pimiento rojo asado + tomate,Tazones de quinoa y gado-gado,Queso de nueces de macadamia en 5 minutos + crudité vegano, oHamburguesas De Garbanzos Con Tomate Secado Al ¡Sol!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram para que podamos ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Barcos de tacos Rainbow Raw-Maine

Barcos de lechuga arcoíris “cruda-maine” con hummus, verduras frescas, brotes y salsa cremosa de tahini. ¡Solo 15 minutos y no es necesario cocinar! ¡Para 2 porciones como plato principal y 4 como acompañamiento/aperitivo! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.91de11votos Tiempo de preparación15minutos minutosTiempo Total15minutos minutos Porciones (~3 porciones de tacos) CursoAperitivo, Cena, Plato Principal, Almuerzo, Ensalada, MeriendaCocinaSin gluten, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurece

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

LECHUGA

• 1 cabeza de lechuga romana (orgánico cuando sea posible // separado en hojas individuales // eliminados los tallos inferiores grandes)

RELLENO

• 1/2 taza de hummus de remolachaohummus simple (mantenga esta receta cruda con hummus germinado)
• 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
• 1/2 taza de brotes de alfalfa
• 1 taza de zanahorias finamente ralladas (Use mi mandolina con la hoja de dientes medianos)
• 3/4 taza de repollo rojo en rodajas finas
• 1 medio aguacate maduro (cubicado)
• 1 cucharada de semillas de cáñamo (opcional)

SALSA

• 1/3 taza de tahini (para mantener esta receta cruda, use tahini crudo sin tostar)
• 2 cucharadas de jugo de limon
• 1 cucharada de miel de arce
• 1 pellizco sal marina (opcional)
• Agua (adelgazar)

Instrucciones

• Si hace hummus, prepárelo primero usando miHummus natural de 5 minutos, oHummus de remolacha asada(Yo usé remolacha cruda en lugar de asada). Para mantener esta receta cruda, use una salsa de hummus cruda y germinada (que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles).
• Prepare la salsa agregando tahini, jugo de limón, jarabe de arce y sal en un tazón pequeño y batiendo para combinar. Luego agregue 1 cucharada (15 ml) de agua a la vez hasta que se forme un aderezo que se pueda verter. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal para darle sabor general, limón para darle acidez o jarabe de arce para darle dulzura. Transfiera a un recipiente para servir o molde o reservar.
• Coloque los botes de lechuga en una fuente para servir y comience a llenar con 1 o 2 cucharadas (15 a 30 g) de hummus. Luego cubra con tomates, brotes, zanahorias, repollo, aguacate y semillas de cáñamo (opcional).
• Rocie con salsa tahini o sirva a un lado. Mejor cuando esté fresco. Guarde los tacos sobrantes en el refrigerador hasta por 3 días (asegúrese de agregar jugo de limón o lima al aguacate para evitar que se voltee). La salsa tahini se conservará durante 4 a 5 días.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con toda la salsa tahini y sin semillas de cáñamo.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 ~tres porciones de tacos Calorías:314 Carbohidratos:23.2 gramo Proteína:8 gramo Gordo:23.6 gramo Grasa saturada:4 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:166 mg Fibra:9.3 gramo Azúcar:6.2 gramo