Barras crujientes de granola con mantequilla de maní

¿Alguna vez has tenido uno de esos días en los que nada parece ir bien?

Recientemente tuve uno de esos días cuando estaba haciendo estas barras de granola, en parte debido a mitres¡Intentos fallidos con esta receta! Sí, tres.

¿Quién falla en las barras de granola? Si.

Quería desesperadamente hacer horneadobarras de granola. ¿No suena simplemente de ensueño?

Bueno, ¿sabes lo que sucede cuando horneas barras de granola (al menos en mi experiencia)? Se secan y se desmoronan, y lo que queda es una cacerola grande de granola, no es lo que estoy buscando. ¿Algún consejo sobre este asunto? Me encantaría saberlo.

Mientras tanto, volvamos a la mesa de dibujo.

En lugar de rendirme por completo (lo cual sí consideré), miré hacia atrás en mireceta favorita de barra de granola. Un poco de inspiración y encontré justo lo que necesitaba.

No es necesario hornear las barras de granola una vez que se hayan formado en la sartén. El único horneado necesario es tostar la avena y las nueces para darles más sabor y crujiente. Los dátiles proporcionan el “pegamento” para mantenerlos unidos y conservarlos. 100% endulzado naturalmente .

¿La mejor parte? Esta receta es sencilla: 8 ingredientes , 20 minutos (más enfriamiento), y métodos fáciles de dominar .

¡Estas barras de granola son todo lo que esperaba! Ellos hijo:

Súpercrujiente
Salpicado de avena + coco
Mantequilla de maní
Vegano + GF
Naturalmente endulzado
y delicioso

Estos son el desayuno perfecto y fácil o un refrigerador para llevar. Serían especialmente ideales para practicar senderismo, acampar y siempre que necesiten un refrigerador después del entrenamiento.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntame qué te parece! Deja un comentario, califícalo y no olvides tomarle una foto y etiquetarla.#panaderominimalista¡en Instagram! Me encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Barras crujientes de granola con mantequilla de maní

¡Barras crujientes de granola de mantequilla de maní con avena tostada, coco y semillas de girasol! 8 ingredientes, endulzados naturalmente, y el desayuno o merienda perfecto. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.37de19votos Tiempo de preparación45minutos minutosHora de cocinar15minutos minutosTiempo Total1hora hora Porciones (cuadrícula) CursoDesayuno, MeriendaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?2-3 semanas Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 2 tazas de copos de avena (sin gluten para consumidores GF)
• 3/4 taza de almendras crudas en rodajas
• 1/4 taza de semillas de girasol crudas
• 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa o crujiente
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/4 taza de jarabe de arce o néctar de agave
• 20 medjool fechas* (sin hueso y finamente picado // ver notas si los dátiles no están pegajosos // 20 dátiles rinden ~1 taza empaquetada o 265 g)
• 2-3 cucharadas de fruta seca (opcional// como arándanos o fresas)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y forre unfuente para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino.
• Agregue avena, almendras y semillas de girasol a una bandeja para hornear grande. Si las semillas de girasol o las almendras ya están tostadas, no las pongas en la sartén y reserva para agregarlas más tarde.
• Hornee durante 13-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente. En los últimos 5 minutos de horneado, agrega el coco rallado y revuelve. Una vez que todo esté ligeramente dorado y tostado, retirar del horno y reservar.
• Mientras tanto, agregue la mantequilla de maní, el aceite de coco y el jarabe de arce en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio hasta que se derrita, revolviendo para combinar. Retirar del fuego cuando esté bien mezclado y se pueda verter, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Deja de lado.
• Agregue los dátiles picados, la avena tostada, las nueces, las semillas y los frutos secos (opcional) a un tazón grande y cubra con la mezcla de mantequilla de maní. Revuelva bien para combinar, use la cuchara para triturar los dátiles y asegúrese de que estén distribuidos uniformemente; esto ayudará a que las barras se peguen. Puede agregar más fechas, según sea necesario.
• Transfiera la mezcla a un plato preparado de 8×8 y use una espátula para esparcirla uniformemente y compactarla. Coloque un trozo de papel pergamino encima y utilice un vaso (u objeto de forma similar) para presionar firmemente y empacar la mezcla en su lugar. Es importante que estén bien embalados o se pueden desmoronar al cortar.
• Colóquelo en el congelador durante 30 minutos para que cuaje. Córtelo en 9 pares cuadrados, o de 10 a 12 barras (la cantidad tal como está escrita en la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote).
• Para una mejor frescura, guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador durante 2 a 3 semanas o en el congelador hasta por 1 mes. Prefiero los míos en el congelador, ya que así se mantienen más frescos.

Notas

*Si los dátiles no están pegajosos ni húmedos, remójelos en agua caliente durante 10 minutos y luego escúrralos bien.
* Adaptado libremente de miBarras de granola saludables de 5 ingredientes.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de9porciones)

Servicio:1 cuadrícula Calorías:335 Carbohidratos:42.2 gramo Proteína:8.9 gramo Gordo:16.8 gramo Grasa saturada:5.3 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:68 mg Fibra:5.8 gramo Azúcar:23.4 gramo