Barras de algarroba y coco sin azúcar

Recientemente, me encontré con un ingrediente nuevo para mí: ¡algarroba en polvo! ¿Lo has probado? Es como el cacao en polvo, pero no. Y si bien sabe a chocolate, también tiene toques de café y es naturalmente dulce (a diferencia del cacao).

Una vez que lo mezclé con un pocomantequilla de cocoy le di un mordisco (hola, delicioso), supe que tenía que pasar por una barra de algarroba y coco. Además, encajan muy bien con el tema sin azúcar de este mes. ¡Hagámoslo!

Estereceta de 7 ingredienteses fácil de hacer. Todo se junta en un procesador de alimentos.

La base es mantequilla de coco, que esfácil de hacer en casa. Proporciona una base cremosa, con sabor a coco y naturalmente dulce para estas barras increíblemente ricas.

Luego viene el aceite de coco, la sal marina, la vainilla ypolvo de maca, aunque eso es opcional. La maca no solo agrega un sabor a caramelo a panal, sino que también brinda beneficios para la salud, como equilibrar las hormonas y apoyar la función tiroidea. Y cuenta con minerales como zinc, fósforo, hierro, calcio y potasio.

La estrella del espectáculo, sin embargo, esalgarrobapolvo, que favorece una digestión saludable y tiene calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre y zinc. También es una alternativa saludable al chocolate para quienes no pueden disfrutarlo.

Una vez que la mezcla esté mezclada, simplemente viértala en los moldes de su elección y enfríe. ¡Es fácil!

¡Espero que a todos les encanten estas barras! Ellos son:

Naturalmente (y perfectamente) dulce
Coco
Chocolate
Rico
Satisfactorio
Saludable
y súper delicioso

Estos serían el refrigerio o regalo perfecto para tener a mano durante toda la semana. Es como una barra de chocolate pero de alguna manera dulce sin agregar ningún edulcorante, ¡lo que lo ha convertido en mi nuevo postre favorito!

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Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram para que podamos ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Barras de algarroba y coco sin azúcar

¡Barras de algarroba y coco fáciles de preparar, de 6 ingredientes y sin azúcar ni edulcorante! Una delicia rica en nutrientes, alta en grasas y baja en azúcar con un rico sabor a chocolate. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.93de14votos Tiempo de preparación30minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones (barras) CursoPostreCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?2 semanas Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

• 1/2 taza mantequilla de coco (ocomprado en la tienda// calentado hasta obtener una textura líquida en el horno, estufa o microondas)
• 3 cucharada aceite de coco (Derretido)
• 4 cucharada algarroba tostada en polvo
• 1 1/2 cucharada polvo de maca (opcional// ¡agrega beneficios adaptógenos y sabor a caramelo!)
• 1-2 cucharada harina de coco (para espesar // o subharina de almendras)
• 1 pizca saludable sal marina
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• Estevia* (opcional// al gusto // no lo encontré necesario)

Instrucciones

• Añade todos los ingredientes a unprocesador de alimentosy mezcle para combinar hasta que esté completamente suave, raspando los lados según sea necesario.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más polvo de algarroba para darle sabor o dulzor a “chocolate”, maca en polvo para darle sabor a caramelo, sal para darle sabor salado, vainilla para darle sabor a vainilla o mantequilla de coco para darle cremosidad. Si parece demasiado líquida, agregue 1 cucharada adicional (9 g // como está escrita la receta // ajuste si modifica el tamaño del lote) de harina de coco. Lo que busca es un líquido que se pueda verter, pero no demasiado acuoso.
• Vierta en moldes para cupcakes, en un molde para pan forrado o en moldes de silicona para chocolate comoestosoestos, y dejar enfriar hasta que esté firme. Dependiendo de la temperatura de su hogar, pueden solidificarse a temperatura ambiente. De lo contrario, transfiéralo con cuidado al refrigerador hasta que esté firme. Luego desmolda y disfruta. Debido a que la mantequilla de coco fría tiene cierta textura, no te preocupes si la parte superior de las barras tiene un poco de rugosidad: ¡eso es totalmente normal!
• Guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador por 1 mes o más. Deje que se descongele un poco antes de disfrutarlo para obtener la mejor textura.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
*Si necesitas endulzar las barritas, prueba con stevia. Encuentro que los edulcorantes líquidos como el jarabe de arce a veces pueden hacer que la mantequilla de coco se atasque.

Nutrición (1 de12porciones)

Servicio:1 barras Calorías:120 Carbohidratos:5 gramo Proteína:1.2 gramo Gordo:11.2 gramo Grasa saturada:9.8 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:25 mg Fibra:2.6 gramo Azúcar:1.5 gramo