Batido de mantequilla de almendras y arándanos

Se suponía que esto era unmalteada verde, pero cuando llegó el momento de hacerlo, me apetecían los arándanos.

Fruta ymantequilla de almendrasencimaverduras. Imagina.

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¡Pero eso está bien! Estoy mejorando en escuchar las señales de mi cuerpo. Y, cuando me pide arándanos, le doy arándanos.

Este batido requiere 6 ingredientes simples, una licuadora y 5 minutos para hacer.

La base es plátano maduro congelado y arándanos silvestres, orgánicos y congelados (uno de mis favoritos en invierno). Luego viene la mantequilla de almendras para obtener un poco de proteína y cremosidad de origen vegetal, y la leche de almendras mezclada todo. También agregué semillas de lino y chía para obtener fibra de origen vegetal y ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Este batido no sólo es saludable, sino que también es increíblemente delicioso. Es algo entre un batido de arándanos y un batido de plátano: mi favorito. Créeme, querrás este batido.

¡Espero que a todos les guste este batido! Es:

Cremoso
Azul brillante
Con infusión de arándanos
Perfectamente dulce
Súper nutritivo
y muy sabroso

Esto sería el desayuno o la merienda rápida y perfecta entre semana. ¡Es incluso un postre adecuado! Me encanta agregar un poco de leche de coco a mi vaso para servir antes de verter el batido para lograr un efecto de “remolino”. Hace que la hora de comer sea más divertida (y hermosa).

¿Te encantan los arándanos? ¡Asegúrate de probar miGalletas de desayuno con muffins de arándanos y Scones de arándanos y aceite de coco con romero! ¿Buscas más ideas para batidos? Echa un vistazo a algunos de mis otros favoritos:Batido verde de colada de jengibre,Batido de dátiles PBJ,Batido detox de 5 ingredientes, yBatido de zanahoria, jengibre y cúrcuma.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos qué te parece! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Batido de mantequilla de almendras y arándanos

Un batido increíblemente cremoso y nutritivo de 6 ingredientes con arándanos silvestres, plátano, mantequilla de almendras, linaza y semillas de chía. ¡Un delicioso desayuno o merienda a base de plantas! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.92de37votos Tiempo de preparación5minutos minutosTiempo Total5minutos minutos Porciones (batidos) CursoBebidas, DesayunoCocinaSin gluten, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?2 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 1 1/2 tazas Plátano congelado en trozos maduros (~1 1/2 plátanos como está escrita la receta original)
• 1/2 taza de arándanos congelados (salvaje, orgánico cuando sea posible)
• 1 cucharada de mantequilla de almendras (o mantequilla de maní o de semillas de girasol)
• 3/4 taza de leche de almendras natural sin azúcar
• 1 cucharada de harina de linaza
• 1 cucharada de semilla de chía
• 1-2 cucharadas de proteína en polvo (opcional// mira miRevisión de proteína en polvo de vainilla veganapara recomendaciones)

Instrucciones

• Agregue plátano congelado, arándanos, mantequilla de almendras, harina de linaza, semillas de chía y leche de almendras a una licuadora de alta velocidad y mezcle a velocidad alta hasta que esté cremoso y suave. La proteína en polvo es opcional y la omití, pero sería una excelente adición para que de más polvo (solo debes saber que afectará el sabor/dulzura). ver mi completoRevisión de proteína en polvo de vainilla veganapara recomendaciones.
• Si tiene problemas para licuar, agregue un poco más de leche de almendras. Luego pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más plátano (o un poco de stevia) para darle dulzura, arándanos para darle sabor a fruta, mantequilla de almendras para darle un toque de nuez/cremosidad o leche de almendras para diluir.
• Para servir: ¡Un paso opcional es verter primero un poco de leche de coco ligera o leche de almendras en el vaso para servir y luego cubrir con el batido para obtener un efecto de remolino! La leche de coco es más espesa y se arremolina mejor, pero ambas funcionan.
• ¡Adorne con semillas de chía adicionales y/o mantequilla de almendras (opcional) y disfrute! Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 2 días, aunque es mejor cuando estén frescas.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin proteína en polvo ni aderezos adicionales (es decir, leche de coco o semillas de chía).

Nutrición (1 de2porciones)

Servicio:1 batidos Calorías:183 Carbohidratos:31,9 gramo Proteína:3.8 gramo Gordo:5.5 gramo Grasa saturada:0,7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:73 mg Fibra:6.6 gramo Azúcar:16.1 gramo