Batido de zanahoria, jengibre y cúrcuma

¡Hola amigos! ¿Cómo va vuestro verano hasta el momento?

¿Hiciste algún plan de viaje genial?
¿Se estrelló en una boda?
¿Bailaste hasta altas horas de la madrugada?
Si no, ¿por qué no?
Si es así, ve tú.

Mi verano ha sido bastante grandioso.

Hasta ahora hemos ido a la región vinícola, hemos hecho viajes frecuentes al mercado de agricultores, hemos terminado la parte del contenido de nuestro libro de cocina impreso (¡que saldrá a finales de 2015!) y, en general, hemos estado tratando de relajarnos. Hay algo hermoso en las tardes cálidas que se pasan en los patios, bebiendo vino y simplemente tomándose las cosas con calma.

Hagamos más de eso. Tómatelo con calma, ¿de acuerdo? Sí, lo haremos.

Una de las cosas que más me gustan de las mañanas de verano es un buen ejercicio intenso seguido de un batido muy nutritivo. Mmmm.

Últimamente he estado buscando cosas verdes, pero estaba de humor para cambiar. Esta receta funcionó.

¿Adivina qué?

7 ingredientes
Súper hidratante
Refrescante
Vitamina + Lleno de nutrientes
Naranja brillante Precioso
Zingy
Naturalmente
dulce
INCREÍBLE

Prueba este batido, ¿vale?

Si te gustan los batidos ligeramente agridulces con un toque de jengibre, ¡este es el indicado para ti!

Además, ¿se vuelve más hippie que hacer tu propio jugo de zanahoria? ¡Yo creo que no! Haz que tu mamá se sienta orgullosa y hazlo tú mismo. Si las notas de color y sabor de este batido no son suficientes, aquí hay un resumen rápido de los beneficios para la salud:

Jengibre // calmante estomacal, refuerzo inmunológico, combatiente de infecciones, antiinflamatorio rudo (fuente). Se le conoce como “el mejor amigo del herbolario” y ha sido una planta poderosa en la medicina ayurvédica y tradicional china durante mucho tiempo ( ).

Plátano // Ayuda a la digestión, lleno de potasio, reduce la presión arterial, carbohidratos saludables, sabe a caramelo (fuente)

Piña // Rica en vitamina C, antiinflamatoria, ayuda a la digestión, rica en antioxidantes, estimulante de la energía, dulces naturales (fuente)

Cúrcuma // Antiinflamatorio, rico en antioxidantes, combate la fibrosis quística, combate los radicales libres y reduce el colesterol (fuente). Además, ¡se ha utilizado con fines medicinales en la India durante casi 4000 años (fuente)!

Limón // Repleto de vitamina C, rico en antioxidantes, antibiótico natural, abrillantador de la piel, sabe a verano (fuente 1 + 2)

Zanahoria // Rica en antioxidantes y vitamina A, repleta de betacaroteno, estimula la visión y combate los radicales libres (fuente)

Si pruebas esta receta, háznoslo saber dejando un comentario, calificándola y etiquetando una foto con el hashtag #minimalistbaker en Instagram; nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Hasta el fondo!

Batido de zanahoria, jengibre y cúrcuma

¡Un batido de 7 ingredientes con jugo de zanahoria, jengibre, cúrcuma, piña y plátano! Un batido antiinflamatorio y estimulante del sistema inmunológico, perfecto para el desayuno o la merienda. Autor Minimalist Baker Imprimir AHORRAR AHORRADO 4.95 de 116 votos Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones (batidos) Curso Bebidas, desayuno, refrigerios Cocina Sin gluten, de inspiración india, vegana Apto para congelador 1 mes ¿Se conserva? Mejor cuando está fresco Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

JUGO DE ZANAHORIA

• 2 tazas de zanahorias
• 1 1/2 tazas de agua filtrada

ZALAMERO

• 1 plátano grande maduro (previamente pelado, rebanado y congelado // más para un batido más dulce)
• 1 taza de piña fresca o congelada
• 1/2 cucharada de jengibre fresco (pelado // 1 nuez pequeña rinde ~1/2 cucharada)
• 1/4 cucharadita de cúrcuma molida (o subcanela)
• 1/2 taza de jugo de zanahoria
• 1 cucharada de jugo de limón (1/2 limón pequeño rinde ~1 cucharada o 15 ml)
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar

Instrucciones

• Haga jugo de zanahoria agregando zanahorias y agua filtrada a una licuadora de alta velocidad y licuando a velocidad alta hasta que esté completamente hecho puré y suave. Agregue más agua si tiene problemas para mezclar/raspe los lados según sea necesario.
• Coloque un paño de cocina grande y delgado sobre un tazón y vierta sobre el jugo. Luego levante las esquinas de la toalla y comience a girar y exprimir el jugo hasta extraer todo el líquido. Reserve la pulpa para batidos o productos horneados (como muffins de zanahoria).
• Transfiera el jugo de zanahoria a un frasco de vidrio; se conservará durante varios días, aunque es mejor cuando esté fresco.
• A la licuadora agregue los ingredientes del batido y mezcle a velocidad alta hasta que quede cremoso y suave. Agregue más jugo de zanahoria o leche de almendras si tiene problemas para mezclar. Raspe los lados según sea necesario.
• Pruebe y ajuste los sabores según sea necesario, agregando más plátano o piña para darle dulzura, limón para darle acidez, jengibre para darle un toque picante y cúrcuma para darle calidez.
• Divida en dos vasos (como está escrita la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote) y sirva. Mejor cuando esté fresco.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada para 1 de 2 batidos que usan 1/2 taza de jugo de zanahoria (las sobras se reservan para futuros batidos).

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 batido Calorías: 144 Carbohidratos: 32 g Proteína: 2,4 g Grasa: 2,3 g Grasa saturada: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 112 mg Fibra: 5 g Azúcar: 17,5 g