Bocaditos de pastel de vainilla sin hornear

La base de esta receta son los dátiles, que se mezclan hasta formar una bola pegajosa y luego se reservan. Luego vienen los ingredientes secos: nueces, harina de coco y harina de almendras.

Pulse en una comida y luego agregue los dátiles nuevamente. Antes de que se dé cuenta, tendrá masa para pastel en sus manos (ya sabe, masa para pastel saludable).

Todo lo que queda por hacer es sacarlas, hacer bolitas y disfrutar. También puedes optar por dejarlos desenrollados para darle un aire más rústico de “masa para galletas”.

Déjelo natural o enróllelo en hojuelas de coco para obtener el mejor tratamiento más saludable. Personalmente, nos encantó la adición de coco y ¡lo recomendamos encarecidamente!

¡Esperamos que te ENCANTEN estos bocados de pastel! Ellos son:

Rico
Naturalmente dulce
Lleno de nutrientes
Muy saciante
Fácil de preparar
y súper delicioso

¡Estos serían el refrigerio perfecto o un postre más saludable! Nos encantó disfrutar de una media tarde en pareja tomando un té oleche dorada. Desmayo.

Para obtener más bocados de energía, consulte nuestroBocaditos energéticos PB y J sin hornear,Bocaditos energéticos de taza de mantequilla de maní,Bocaditos energéticos de cáñamo y chocolate amargo, yBocaditos energéticos de mango!

Si pruebas estos bocados de pastel, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram. ¡Salud, amigos!

Bocaditos de pastel de vainilla sin hornear

Bocados de pastel de dátiles y nueces llenos de energía con vainilla y coco. ¡El resultado es un bocado tierno y fácil de preparar que sabe a pastel de vainilla! ¡Solo se necesitan 6 ingredientes y 1 procesador de alimentos! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.75de96votos Tiempo de preparación10minutos minutosTiempo Total10minutos minutos Porciones (muerde) CursoPostre, MeriendaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?1 semana Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

• 1 1/4 tazas dátiles medjool envasados ​​y deshuesados (medido después de eliminar los hoyos)
• 1 1/4 tazas nueces crudas
• 1 taza harina de almendra (o harina de almendras, pero el sabor del pastel es más pronunciado con harina)
• 1/3 taza harina de coco (o sub más harina de almendras)
• Pellizco sal marina
• 2 cucharadita extracto de vainilla*
• Coco sin azúcar finamente rallado (opcional)

Instrucciones

• Agregue dátiles sin hueso a unprocesador de alimentosy mezcle hasta que queden pequeños pedacitos o se forme una bola. Retirar del procesador de alimentos y reservar.
• Al procesador de alimentos, agrega las nueces, la harina de almendras, la harina de coco y la sal marina. Licuar hasta lograr una harina semifina. Vuelva a agregar los dátiles (en trozos pequeños) y el extracto de vainilla. Pulse hasta que se forme una masa suelta. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Lo que buscas es una masa maleable, no un puré.
• Saque cantidades de 2 cucharadas con una cuchara para galletas (como éste) y forme bolas con las manos o suelte la palanca de la pala y colóquelas directamente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita hasta que se acabe toda la masa.
• Pasar por coco finamente rallado o dejarlo como está. Conservar en frigorífico o congelador. Se conservará en el frigorífico hasta 1 semana o en el congelador hasta 1 mes. También puede presionar la “masa” en un molde para pan o para pastel de 8×8 pulgadas y cortarla en barras.

Notas

*Puede sustituir 1/2 cucharadita de vainilla en polvo o pasta por 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
*La información nutricional es una estimación aproximada de 1 de 16 bocados sin ingrediente opcional.
*Receta inspirada en mi niñaCállate la col rizaday adaptado de la encantadora Alison WuBolas de felicidad de cardamomo y nuez.

Nutrición (1 dedieciséisporciones)

Servicio:1 bocado de pastel Calorías:148 Carbohidratos:15 gramo Proteína:3.3 gramo Gordo:8.9 gramo Grasa saturada:1.1 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:11.8 mg Fibra:3.1 gramo Azúcar:10.9 gramo