Brownies de tortuga sin azúcar refinada (GF)

Recuerdo la primera vez que probé un brownie de frijoles negros (alrededor de 2012).

Mis ojos casi se cruzaron de lo perplejo que estaba. Inmediatamente pensé: “Dios mío, esto no puede ser real”.

¿Un brownie elaborado con ingredientes saludables que sabe un auténtico? Suena demasiado bueno para ser verdad, pero créanme, no lo es.

Desde que compartí mireceta original en el blog, renovó los ingredientes para garantizar que sea completamente endulzado naturalmente (!!!), sin dejar de ser completamente vegano y sin gluten. Además, agregué algunos complementos para darle un toque de sabor divertido.

En otras palabras, niños, consigan sus frijoles negros. Estamos haciendo brownies (y no le diremos a nadie lo que contienen).

Esta receta es sencilla, requiriendo solo un procesador de comida ¡para hacer! Sí, todo se junta en un “receptor”, lo que hace que la limpieza sea muy sencilla.

Para hacer estos brownies de “tortuga”, agrega caramelo de dátiles, nueces y chispas de chocolate. El coco fue solo por diversión, porque obviamente, delicioso.

El resultado fue un brownie dulce por dentro y tierno por fuera, con chocolate y nueces pecanas, que pasó por elrealcosa. Intenta no comer tres inmediatamente, te retomo.

¡Creo que les ENCANTARÁN estos brownies! Ellos hijo:

Dulce,
rico,
tierno
,
húmedo, salpicado de aderezos pegajosos,
rápido,
fácil
e increíblemente delicioso.

Prepárelos para una fiesta y casi puedo garantizar que nadie se dará cuenta de que están hechos con frijoles negros. También se congelan bien, lo que los convierte en un excelente postre para tener a mano durante la semana; simplemente saque uno y déjelo descongelar. Cubra concrema batida de cocoohelado de vainilla y cocosi te sientes elegante. No puedes equivocarte de ninguna manera.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanoslo! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una imagen.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud!

Brownies de tortuga sin azúcar refinada (GF)

Brownies blandos de frijoles negros hechos en un procesador de alimentos. Totalmente endulzado de forma natural, mezclado con caramelo de dátiles y nueces. Un postre vegano furtivo y sin gluten. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.85de60votos Tiempo de preparación30minutos minutosHora de cocinar30minutos minutosTiempo Total1hora hora Porciones (Brownies) CursoPostreCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?3-4 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 1 15 onzas de lata de frijoles negros (bien enjuagado + escurrido // 1 lata de 15 oz rinde ~ 1 1/2 tazas escurridas)
• 2 cucharadas de harina de linaza (para hacer huesos de lino)
• 5 cucharadas de agua (para hacer huesos de lino)
• 3 cucharadas de aceite de coco (derretido // o sub otro aceite de elección)
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (Me gusta la marca Trader Joe's)
• 1/4 cucharadita de sal marina (y más para cubrir)
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de miel de arce
• 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• 1/3 taza de nueces crudas picadas (y más para cubrir)
• 1/4 taza de coco sin azúcar (y más para cubrir)
• 1/4 taza chispas de chocolate veganas (Me gusta la marca Trader Joe's // y más para cubrir)
• 1/4 taza de caramelo de dátiles*

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y engrase ligeramente un molde para muffins de tamaño estándar con 12 ranuras (no mini). Asegúrese de haber enjuagado y escurrido bien los frijoles negros en este punto.
• Prepare huevos de linaza combinando harina de linaza y agua en el recipiente del procesador de alimentos. Pulsa un par de veces y luego deja reposar unos minutos.
• Agregue los ingredientes restantes (además de las nueces, el caramelo de dátiles, el coco y las chispas de chocolate) y haga puré, aproximadamente de 1 a 2 minutos, raspando los lados según sea necesario. Lo quieres bastante suave.
• Agrega nueces, coco y chispas de chocolate y presiona para combinar.
• Agrega la masa al molde para muffins preparado (el mío solo lleno 11) y alisa la parte superior con una cuchara o con el dedo. Luego agregue 1 cucharadita de caramelo de dátiles a cada brownie y gírelo con cuidado con un palillo o un cuchillo.
• Cubra con el resto del coco, las nueces y las chispas de chocolate. Luego hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté seca y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde. Descubre que el mío tardó unos 29 minutos.
• Retirar del horno y dejar enfriar durante 20-30 minutos antes de sacarlo del molde. Estarán tiernos, así que pase suavemente un cuchillo por los lados y luego sáquelo con un tenedor.
• El interior debe estar blando, así que no te preocupes si parece demasiado húmedo. Disfrútelo con caramelo de dátiles adicional (opcional, si lo desea). ¡También quedarían deliciosos con Crema Batida De Coco, o Helado de vainilla y coco!
• Guarde las sobras completamente enfriadas en un recipiente hermético hasta por unos días. Se mantendrá en el congelador hasta por 1 mes.

Notas

*Si prefieres no hacer dátiles con caramelo (tutorial aquí), simplemente sustitúyalos por dátiles finamente picados.
*Receta muy adaptada de miBrownies veganos de frijoles negros y sin gluten.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con todos los ingredientes.

Nutrición (1 de11porciones)

Servicio:1 Brownies Calorías:178 Carbohidratos:24.2 gramo Proteína:3.9 gramo Gordo:9.6 gramo Grasa saturada:5.7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:166 mg Fibra:4.6 gramo Azúcar:13.3 gramo