Cómo asar calabaza

Cómo cocinar calabaza

Después de cortar la calabaza por la mitad y quitarle las semillas, ¡es hora de hacer calabaza asada!

Cepille la pulpa de la calabaza con aceite para retener la humedad y ayudar a que los bordes se caramelicen. Nos gusta usar aceite de coco si lo agregamos a platos dulces y aceite de aguacate cuando lo agregamos a algo salado.

Luego espolvorea con un poco de sal, coloca la carne hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y perfora la piel varias veces con un tenedor o un cuchillo.

Para una calabaza azucarada de 2 a 3 libras (también llamada calabaza para pastel), nos gusta hornearla a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius) durante 45-50 minutos . Sabrás que está listo cuando la piel esté tierna al pincharla con un tenedor.

Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de manipularla.

Cómo hacer puré de calabaza

Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manipularla, retire la pulpa de la piel y agréguela a unlicuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.

Licue hasta que esté cremoso y suave, añadiendo un poco de agua (solo si es necesario).

Qué hacer con la calabaza asada

Si necesitas inspiración sobre cómo utilizar tu calabaza o puré al horno, ¡estás de suerte!

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Cómo asar calabaza

¡Una receta fácil de seguir sobre cómo asar calabaza y hacer puré de calabaza casero! ¡Perfecto para pasteles, sopas, pastas y más! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,97de64votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar50minutos minutosTiempo Total1hora hora Porciones (porciones de 1 taza) CursoInstrucciones útilesCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes (o más)¿Se mantiene?1 semana Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 1 2-3 libras de calabaza de azúcar
• 1 cucharada de aceite de coco o aguacate (si evita el aceite, el agua submarina)
• 1 pellizco sal marina

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Con un cuchillo afilado, corte la calabaza por la mitad a lo largo (quitar la parte superior e inferior es opcional). Luego use una cuchara afilada o una bola de helado para raspar todas las semillas y los hilos.
• Unte la pulpa de la calabaza con aceite, espolvoree con sal y coloque la pulpa en la bandeja para hornear. Perfora la piel varias veces con un tenedor o un cuchillo para dejar escapar el vapor.
• Hornee durante 45-50 minutos o hasta que un tenedor perfore fácilmente la piel. Luego retira la sartén del horno, deja que la calabaza se enfríe durante 10 minutos, luego sácala y úsala para cualquier plato que prefieras. Vea los enlaces de texto arriba.
• Si lo va a hacer puré, simplemente coloque la calabaza en unlicuadora de alta velocidad o procesador de alimentos y licue hasta que esté cremoso y suave. Si tiene problemas para licuar, agregue un poco de agua. ¡Pero no debería necesitarlo!
• La calabaza al horno y el puré de calabaza se mantendrán cubiertos en el refrigerador hasta por 1 semana, o en el congelador por 1 mes (o más).

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada de 1 taza (una de 4 porciones) de calabaza al horno o puré de calabaza calculada con aceite de coco.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porción de una taza Calorías:68 Carbohidratos:9.4 gramo Proteína:1.5 gramo Gordo:3.5 gramo Grasa saturada:2.9 gramo Grasa poli-insaturada:0 gramo Grasa monosaturada:0,2 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:37,7 mg Potasio:493 mg Fibra:0,7 gramo Azúcar:4 gramo Vitamina A:12344 UI Vitamina C:13 mg Calcio:31 mg Hierro:1.2 mg