Cómo hacer leche de coco

Cómo hacer leche de coco

¡Una receta rápida de 2 ingredientes de leche de coco casera! ¡Cremoso, naturalmente dulce y la alternativa perfecta a la leche sin lácteos! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.65de45votos Tiempo de preparación10minutos minutosTiempo Total10minutos minutos Porciones (porciones de 1/2 taza) CursoBebidaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?5 dias Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

• 2 tazas coco rallado sin azúcar
• 3-4 tazas agua (¡use menos agua para obtener una leche más espesa y cremosa!)
• 1 pellizco sal
• 1 entero dátil o 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce para darle dulzura (opcional)
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
• 2 cucharada cacao o cacao en polvo para la “leche” de chocolate o 1/4 taza de bayas frescas para la “leche” de bayas (opcional)

Instrucciones

• Agrega coco, 3 tazas (720 ml) de agua, sal y cualquier complemento adicional (opcional) a unalicuadora de alta velocidad. Cubra con una tapa y cubra con una toalla para asegurarse de que no salpique. Licue durante unos 2 minutos o hasta que la mezcla parezca bien combinada.
• Saque una pequeña muestra con una cuchara para probar el sabor/dulzor. Agregue más dátiles, sal o vainilla según sea necesario. Agrega la 1 taza (240 ml) de agua restante si está demasiado espesa.
• Vierta la mezcla sobre un tazón grande o una jarra cubierta con unbolsa de leche de nuez, una toalla muy fina o una camiseta limpia. En mi experiencia, se beneficia de una sola colada ya sea a través de una toalla muy fina o de una bolsa de leche de nueces. Puedes guardar pulpa paraproductos horneadoso para agregar aavena,batidos, opicaduras de energía.
• Transfiera a un recipiente sellado y refrigere. Se conservará en el frigorífico hasta 5 días (a veces más). Disfrútelo frío o caliente y agítelo antes de usarlo, ya que se puede separar en el refrigerador (¡debido a que no contiene conservantes!). Se puede utilizar enbatidos, conGranola, paraleche dorada, paracafé con leche matcha, o porproductos horneados.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada para 1 de 6 (1/2 taza) de porciones calculadas con 3 tazas de agua y el contenido nutricional sobrante de la pulpa de coco restado.

Nutrición (1 de6porciones)

Servicio:1 porciones de media taza Calorías:53 Carbohidratos:2.3 gramo Proteína:0,5 gramo Gordo:5 gramo Grasa saturada:4.4 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:7 mg Fibra:1.4 gramo Azúcar:0,9 gramo

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