Cómo hacer mantequilla de nueces

¡Considere este su recurso integral sobre cómo hacer mantequilla de nueces en casa! Es tan fácil que a menudo requiere solo1 (o 2) ingredientes, y se une enmenos de 30 minutos!

Primero, elige tu base.

Me encanta empezar con productos crudos y orgánicos.Almendras. Luego mezclo algunosnuecespara omega-3. Sin embargo, las avellanas por sí solas son una mantequilla deliciosa, al igual que las nueces pecanas. ¡Tantas nueces para elegir!

¡O opte por semillas! Las semillas de girasol son increíblesmanteca, también. Incluyo enlaces a varias recetas a continuación.

Las avellanas tienen piel, que a menudo se desprende durante el tostado. Por lo tanto, es mejor quitarlos antes de mezclar (ver foto a continuación).

Entonces, ¡es hora de la mantequilla de nueces!

Utilice un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad para obtener una deliciosa y cremosa mantequilla de nueces.

Justo1 ingrediente– ¡así es! Sin aceite, agua ni edulcorante.De hecho, agregar ingredientes como aceite, agua o incluso jarabe de arce tiende a alterar la textura cremosa y no debe agregarse..

ElEl proceso de licuado generalmente demora entre 10 y 12 minutos, ¡así que tenga paciencia!Vale la pena esperar.

Mientras se mezcla la mantequilla de nueces, puede elegir algunos complementos (si lo desea).

Mis favoritos son la sal marina y las semillas de lino. Pero también puedes agregar semillas de cáñamo, semillas de chía,mantequilla de coco, una pizca de vainilla o incluso chocolate amargo. Chocolate negro + avellanas =NUTELLA. ¡Lo sé! Es asombroso.

¡Eso es todo! Tu mantequilla de nueces hecha en casa. Es fácil.

Además, hacer tu propia mantequilla de nueces te permite crear tus propias mezclas, agregar mezclas divertidas, controlar el contenido de sal ¡Y ahorrar dinero! Tan genial. Vea mis recetas favoritas de mantequilla de nueces a continuación en la receta.

Si intentas hacer mantequilla de nueces, ¡cuéntanos cómo te va! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalista¡en Instagram!

Cómo hacer mantequilla de nueces

Una guía paso a paso sobre cómo hacer tu propia mantequilla de nueces. ¡Una manera fácil y deliciosa de ahorrar dinero, crear tus propias mezclas y disfrutar de la mantequilla de nueces en casa! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.74de53votos Tiempo de preparación15minutos minutosHora de cocinar10minutos minutosTiempo Total25minutos minutos Porciones (porciones de 1 cucharada) CursoSalsaCocinaSin gluten, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?3 semanas Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

MANTEQUILLA BÁSICA

• 3 tazas nueces crudas (o germinadas) (mis favoritos = almendras, anacardos, nueces, nueces, avellanas // orgánicos sin pasteurizar cuando sea posible)

COMPLEMENTOSopcional

• Sal marina al gusto (~1/2 cucharadita como está escrita la receta original)
• Extracto de vainilla (probar)
• Semillas de cáñamo
• Semillas de lino
• semillas de chia
• mantequilla de coco
• Chocolate

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y agregue nueces crudas a la bandeja para hornear. Si germinan, las nueces no necesitarán tanto tiempo para tostarse y se beneficiarán de un tueste de 5 a 8 minutos a una temperatura más baja (325 F o 162 C). Ase las nueces crudas durante 8 a 12 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas.NOTA: También puedes dejar las nueces crudas, pero en mi opinión las únicas que saben bien crudas son los anacardos y las almendras.
• Si asa avellanas, retírelas del horno una vez tostadas y transfiéralas a un paño de cocina limpio. Frote las avellanas unas contra otras con la toalla para quitarles la piel (ver foto). Es preferible quitar la mayoría de las pieles (no todas se desprenderán).
• Agregue nueces tostadas a unprocesador de alimentosolicuadoray licuar/mezclar hasta que se forme una mantequilla cremosa. Las nueces deben pasar de enteras a harina, a grumos y a mantequilla de nueces cremosa. Esto puede tardar entre 10 y 12 minutos o más, así que tenga paciencia. Raspe los lados según sea necesario.
• Una vez cremoso, agregue sal (u otros complementos) al gusto. Luego transfiéralo a un frasco o recipiente limpio y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 semanas (a veces más).
• Algunas otras variaciones incluyen:Mantequilla De Maní Con Canela Y Pasas, Mantequilla De Canela Y Avellanas,Mantequilla de almendras,y¡Mantequilla de girasol súper cutre!

Notas

*La receta rinde ~ 1,5 tazas de mantequilla de nueces.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de24porciones)

Servicio:1 porciones de una cucharada Calorías:104 Carbohidratos:3.8 gramo Proteína:3.8 gramo Gordo:9 gramo Grasa saturada:0,7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:0 mg Fibra:2.2 gramo Azúcar:0,8 gramo