Cómo tostar semillas de calabaza

¿Tienes a mano alguna calabaza sobrante de Halloween o de platos de calabaza (como este increíblecalabaza CurryoSopa de calabaza!)?

¡Sin llantas las semillas! Déjame mostrarte cómo asarlos en este sencillo tutorial.

Cómo hacer tostadas de semillas de calabaza

1. Retire y limpie las semillas – Comienza sacando las semillas de la calabaza ( preferimos calabazas azucaradas que tienden a producir semillas de calabaza más pequeñas y crujientes) y quitando las partes fibrosas. Enjuagar en un colador o colador de malla fina ayuda a eliminar cualquier sustancia pegajosa restante.
2. Semillas secas – Con una toalla, seque bien las semillas. Esto les ayuda a quedar crujientes en el horno.
3. Agrega aceite, sal y condimentos. – Nos gusta usar aceite de aguacate en una proporción de 1 cucharada de aceite por 1 taza de semillas. Sazona con sal y agrega otros condimentos de calabaza (como shawarma, polvo de curry, o pastel de especias) para un impulso adicional.
4. Hornear – Hornee durante 20-30 minutos a 325 grados, o hasta que las semillas de calabaza estén crujientes y ligeramente doradas. Las semillas más pequeñas necesitarán menos tiempo que las más grandes.
5. Dejar enfriar – A medida que las semillas se enfríen, se volverán un poco más crujientes. Asegúrese de dejarlos enfriar por completo antes de transferirlos a un recipiente sellado. De lo contrario, podrían empaparse con el vapor.

Formas de disfrutar las semillas de calabaza tostadas

• ¡Disfrútelo a puñados como un refrigerador delicioso y nutritivo!
• En ensaladas (como nuestraEnsalada de calabaza asada con chalota crujiente y reducción de balsámico)
• En sopas (como nuestra Sopa De Calabaza Al Curry)
• Temporada conPastel de calabaza especiasy servir en platos dulces comoHelado de vainilla veganooAvena con pastel de pastel.

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Cómo tostar semillas de calabaza

¡Un sencillo tutorial paso a paso sobre cómo tostar tus propias semillas de calabaza! Versátil con los condimentos que agrega, pero siempre crujiente y delicioso. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.61de23votos Tiempo de preparación15minutos minutosHora de cocinar30minutos minutosTiempo Total45minutos minutos Porciones (porciones de 1/4 de taza) CursoInstrucciones útilesCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?1 semana Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• ~1 taza semillas de calabaza de 1 calabaza de azúcar (pastel) (Las calabazas azucaradas son mejores para obtener las semillas de calabaza tostadas más crujientes)
• 1 cucharada de aguacate o aceite de coco derretido
• 1 pizca saludable sal marina
• Condimentos (comoshawarmaoPolvo de curry// opcional )

Instrucciones

• Precaliente el horno a 325 grados F (162 C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o más si hace un lote más grande).
• Saque las semillas de la calabaza e intente quitar la mayoría de las partes fibrosas. Luego colóquelo en un colador o colador de malla fina y enjuáguelo bien para eliminar los restos de sustancia pegajosa de la calabaza. (Si usa las compradas en la tienda, mida las semillas y colóquelas directamente en una bandeja para hornear).
• Coloque las semillas de calabaza limpias sobre una toalla y séquelas bien. Esto ayudará a que las semillas de calabaza queden crujientes en el horno.
• Coloque las semillas de calabaza secas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite (~1 cucharada/15 ml por 1 taza/64 g de semillas). Agregue sal y cualquier otro condimento que desee (como Shawarma o Curry) y revuelva para cubrir bien.
• Hornee durante 20-30 minutos (esto dependerá del tamaño de las semillas) o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
• Deje que se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente sellado, como un frasco de vidrio. Se mantendrá a temperatura ambiente durante 1 semana o más, o en el congelador hasta 1 mes.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite y sal.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: porciones de 1 cuarto de taza Calorías: 102 Carbohidratos: 8,6 g Proteínas: 3 g Grasas: 6,5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas poliinsaturadas: 1,87 g Grasas monoinsaturadas: 3,37 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 295 mg Potasio: 147 mg Fibra: 2,9 g Azúcar: 0,4 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 10 mg Hierro: 0,5 mg