Crepes de té verde sin gluten y relleno de chocolate blanco y coco

Chicos, estos crepes cambian las reglas del juego. JUEGOcambiador. ¡Dulce, sin gluten y aromatizado con té verde! Querrás comer 12 de estos STAT.

No siempre he sido un amante de las crepes; Los panqueques son más lo mío. Pero esto puede estar haciéndome cambiar de opinión…

Son perfectamente ligeros y esponjosos con solo un toque de sabor a té verde con infusión de vainilla. Y son muy sencillos de hacer. Simplemente coloca 7 ingredientes en una licuadora, los revuelve y listo, ¡ya está! Y luego, espera a ver lo que ponemos dentro…

Para el relleno quería hacer un glaseado de coco y chocolate blanco después de ver INCREÍBLE de Oh She Glows. Glaseado de chocolate de 2 ingredientes . Quiero decir, espera. Utilicé el mismo método pero creo que mi lata de leche de coco fue un fracaso. Si tan solo todos podríamos tener eso mariquita finura.

Pero, aunque no quedó “batido” como esperaba, todavía estaba TAN bueno dentro de los crepes, especialmente con algunos arándanos espolvoreados encima.

Crepes de té verde + relleno de chocolate blanco con coco + arándanos + salsa de FRESA = Magia en la boca.

Preparé este lote una mañana reciente con la ayuda de un amigo, los devoramos con puro deleite, murmurando “mmmmm” y “aaahhhhh” entre cada bocado. Hicieron un desayuno ligero irresistible y ambos estuvimos de acuerdo en que sería el plato perfecto para servir en un brunch exclusivo para chicas. Oh mi.

Puede que no estén libres de lácteos, perosonsina gluten y considerablemente ligero. Además, la lista de ingredientes es muy sencilla (hola, 7 ingredientes o menos).

Incorpora té verde porque me encanta el sabor y es tan saludable consumir. Pero si no tienes té verde en polvo, simplemente omítelo o sustitúyelo por otro sabor de tu elección. Descubre que el relleno de chocolate blanco, los arándanos y la salsa de fresa aportan mucho sabor por sí solos.

¡La mejor parte de estos crepes es que realmente no se nota que no contienen gluten! La textura es perfecta.

Bonificación: se recalientanincreíblementebueno al día siguiente. Me sorprendí lo buenas que estaban mis sobras, especialmente porque los productos sin gluten pueden quedar un poco malos cuando se recalientan. No es el caso aquí. ¡Realmente no puedes equivocarte con estas crepes! ¿Que estas esperando? ¡Hazlo!

Crepes de té verde sin gluten

¡Crepes de té verde esponjosos, ligeros y sin gluten que requieren solo 7 ingredientes! El relleno de chocolate blanco con coco y la simple salsa de fresa los hacen exagerados. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 3.92de12votos Tiempo de preparación5minutos minutosHora de cocinar10minutos minutosTiempo Total15minutos minutos Porciones (2 porciones de crepes) CursoDesayuno, PostreCocinaSin gluten, VegetarianoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 2 huevos medianos
• 2 cucharadas de manteca (derretido // lácteo o no lácteo)
• 1 1/2 cucharada de azúcar (usé orgánico)
• 1 1/4 taza de mezcla de harina sin gluten
• 1 1/2 cucharadita de matcha (té verde) en polvo
• 1 taza de leche colmada (cualquier tipo)
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Instrucciones

• Coloque todos los ingredientes en licuada y sin licuar hasta que quede suave. Mientras tanto, calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego lento.
• Una vez precalentado, rocíe con spray antiadherente y vierta suficiente masa para cubrir el fondo, girando la masa para cubrir uniformemente la sartén. No tomará mucho (aproximadamente 1/4 de taza como está escrita la receta original).
• Cocine durante 1-2 minutos o hasta que la parte superior comience a verso seco y los bordes se doren. Luego, voltéelo con cuidado aflojando los bordes con un cuchillo de mantequilla y dándole la vuelta con un movimiento rápido.
• Cocine durante aproximadamente un minuto más por el otro lado y luego transfiéralo a un plato para servir. Coloque hojas de papel encerado entre las crepas para mantenerlas frescas. Debe haber entre 10 y 12 crepes dependiendo del tamaño de su molde (la cantidad es la que está escrita en la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote).
• Sirva caliente con relleno de coco y chocolate blanco, arándanos y salsa de fresa (recetas en notas).
• Para guardar, colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc con hojas de plástico o papel encerrado entre cada crepe. Se recalentará bien al día siguiente.

Notas

*Para hacer el relleno de chocolate blanco y coco: agregue media bolsa de 11 onzas de chispas de chocolate blanco (asegúrese de que no contengan g) y media lata de 13,5 onzas de leche de coco entera (que haya sido bien agitada) a un cacerola a fuego medio-bajo y bata hasta que se derrita y esté bien incorporado. Luego refrigere hasta que esté frío.
*Para hacer la salsa de fresa: simplemente corte en cuartos 1 taza de fresas y licúelas con 1 cucharada de azúcar sin refinar. Vierta en un platillo para servir.
*Si la masa parece demasiado líquida, agregue una pizca de goma xantana o más harina sin gluten. Esto ayudará a espesarlo.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin rellenos ni aderezos.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porciones de dos crepes Calorías:211 Carbohidratos:28 gramo Proteína:4 gramo Gordo:8 gramo Grasa saturada:4 gramo Sodio:117 mg Fibra:1 gramo Azúcar:5 gramo

*Obtuve mi té verde en polvo decomergreentea.com por un precio razonable, y encontré que la calidad y el sabor eran perfectos.