Crujiente de naranja y arándano (¡sin gluten y fácil!)

Es cierto que no soy un gran admirador de la salsa de arándanos tradicional. Quizás eso se deba a que estaba principalmente en forma de gelatina en la mayoría de las comidas navideñas de mi infancia. Sin embargo, los arándanos, cuando se hacen bien, son increíblemente deliciosos. Este crujiente de arándanos lo demuestra.

Horneado a la perfección, es un sueño burbujeante, picante, agridulce y crujiente. ¿Me atrevo a decir que es mi nuevo crujiente favorito ? Además, ¡solo se requieren 45 minutos y 10 ingredientes ! Permítanos mostrarle cómo se hace.

Para empezar, la tarta de arándanos se mezcla con ralladura y jugo de naranja y se endulza naturalmente con jarabe de arce.

Luego, el relleno se cubre con un aderezo de streusel endulzado con avena y coco y copos de avena para lograr un crujido saludable. Las nueces agregan un crujiente mantecoso y el aceite de coco (o aguacate) ayuda a crear esa textura crujiente clásica.

Luego se mete en el horno y se hornea hasta obtener un color dorado y burbujeante a la perfección. Casi puedes olerlo a través de la pantalla.

¡Esperamos que te ENCANTE este crujiente de arándanos! Es:

Tarta
Crujiente
Perfectamente dulce
Afrutado
Reconfortante
¡Delicioso!

Me imagino esto como el desayuno navideño perfecto y ligeramente indulgente o como un postre navideño secretamente saludable. Acompáñalo con los aderezos que prefieras: yogur de coco, helado de vainilla vegano o crema batida de coco. Además, se conserva bien y se recalienta maravillosamente. El sabor agridulce sigue mejorando.

Más recetas de frutas crujientes

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbakeron Instagram. ¡Salud, amigos!

Crujiente de naranja y arándanos (¡fácil sin gluten!)

¡Todos los sabores de la salsa de arándanos en una salsa crujiente cubierta de streusel! Los arándanos se endulzan naturalmente con jarabe de arce y jugo de naranja y se cubren con copos de avena, harina de almendras, canela y azúcar de coco. ¡El mejor desayuno o postre navideño! Sólo se necesitan 10 ingredientes. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.74 de 26 votos Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 35 minutos minutos Tiempo total 45 minutos minutos Porciones (Porciones) Curso Desayuno, PostreCocina Sin gluten, vegana Apto para congelador 1 mes ¿Se conserva? Modo de cocción de 4 a 5 días Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

FRUTA

• 2 bolsas de 10 oz de arándanos (~6 tazas como está escrita la receta // frescos o congelados)
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de jarabe de arce (aumente para obtener un toque un poco menos crujiente y agrio)

ADICIÓN

• 1 taza de copos de avena sin gluten (asegúrese de que no contengan gluten según sea necesario // si es intolerante a la avena, intente sustituir hojuelas de quinua o una mezcla de más harina de almendras y harina GF para todo uso + aumente las nueces)
• 1/2 taza de harina o harina de almendras
• 1/2 taza de harina sin gluten para todo uso (o comprada en la tienda)
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de nueces pecanas (picadas aproximadamente // o substitutas por otras nueces, como nueces o almendras)
• 1/4 cucharadita de sal marina ( opcional )
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1/4 taza de aceite de coco o aceite de aguacate derretido

PARA SERVIR opcional

• yogur de coco
• Helado de vainilla vegano
• Crema batida de coco

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y coloque una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas (u otra fuente de tamaño similar).
• A la fuente para hornear, agregue los arándanos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jarabe de arce (aumente ligeramente la cantidad para que la tarta quede menos crujiente). Revuelve para combinar.
• En un tazón mediano, agregue copos de avena sin gluten, harina o harina de almendras, harina sin gluten para todo uso, azúcar de coco, nueces picadas, sal marina (opcional), canela, jarabe de arce y aceite de coco o aceite de aguacate derretido. . Revuelva para combinar, luego use los dedos para deshacer los grumos de azúcar. Espolvorea sobre la mezcla de arándanos.
• Hornee durante 30-35 minutos o hasta que los arándanos estén burbujeantes y tiernos y la parte superior esté dorada. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Es delicioso tal cual o cubierto con yogur de coco, helado de vainilla vegano o crema batida de coco.
• Las sobras se mantienen tapadas en el refrigerador hasta por 4 a 5 días, o en el congelador hasta por 1 mes. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno a 350 grados (176 C) hasta que esté completamente caliente.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de coco y sin sal marina opcional.
*Adaptado de nuestro Best Vegan Apple Crisp.

Nutrición (1 de 10 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 277 Carbohidratos: 39,6 g Proteínas: 3,5 g Grasas: 12,9 g Grasas saturadas: 5,2 g Grasas poliinsaturadas: 2,22 g Grasas monoinsaturadas: 4,58 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 204 mg Fibra: 4,4 g Azúcar: 20,8 g Vitamina A: 65 UI Vitamina C: 14,48 mg Calcio: 43,32 mg Hierro: 0,97 mg