Dip de maíz y jalapeño con queso

Levanten la mano si el maíz es su comida favorita del verano (además dehelado, obviamente)?

Amantes del maíz, esta es la salsa para ustedes. Es dulce y picante, con queso, ridículamente cremoso y perfecto sobre una tortilla.

Preparen sus patatas fritas, niños, estamos haciendo salsa.

Este chapuzón fue inspirado por miDip de verano de maíz y queso cotijadesde hace mucho, mucho tiempo atrás. Últimamente me apetecía una salsa de maíz con queso como esta y pensé que ya era hora de crear una versión a base de plantas.

Esta receta es simple y requiere solo 10 ingredientes para preparar, y se junta en poco más de una hora.

La salsa tiene una base de anacardos y es muy fácil de hacer.

¡Simplemente remoje los anacardos y mezcle con ajo, queso crema, levadura nutricional y comino! El resultado es un queso cremoso, con queso, ahumado y de inspiración mexicana que complementa perfectamente el maíz y el jalapeño.

¡Espero que a todos les guste este chapuzón! Es:

Cremoso
Con Queso Picante
del jalapeño
Dulce del maíz
Sencillo Apto para el
verano
Satisfactorio
y delicioso

Esta salsa sería el aperitivo o acompañamiento perfecto para una noche mexicana y sería especialmente excelente para las barbacoas de verano, ya que se puede preparar con anticipación y calentar antes de servir. Es tan sabroso caliente como a temperatura ambiente, lo que lo convierte en un refrigerador ideal para cenas.

Si pruebas esta salsa, ¡cuéntanoslo! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar tu foto.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Dip de maíz y jalapeño con queso

¡Fácil salsa de maíz y jalapeño con queso de 10 ingredientes que es completamente vegana y sin gluten! Perfectamente dulce, picante y salado: ¡el aderezo perfecto para el verano! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 5dedieciséisvotos Tiempo de preparación1hora hora 20minutos minutosHora de cocinar13minutos minutosTiempo Total1hora hora 33minutos minutos Porciones CursoAperitivo, AcompañamientoCocinaSin gluten, de inspiración mexicana, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?3-4 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

ADEREZO

• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 1 medio chalota, picada
• 4 clavos de olor ajo, picado (4 dientes rinden ~2 cucharadas)
• 3 tazas de maíz fresco (corte la mazorca // 4 mazorcas rinden ~3 tazas // o enlatada, escurrida)
• Sal marina y pimienta negra molida, al gusto.
• 1 medio jalapeño, picado (semillas/tallo eliminado)
• 8 onzas de queso crema vegano*
• 2/3 taza de anacardos crudos
• 2-3 cucharadas de Levadura nutricional (y más al gusto)
• 3/4 cucharadita de comino molido
• 4-6 cucharadas de agua (o sustituto de leche de almendras natural sin azúcar para obtener un resultado más cremoso)

PARA SERVIOpcional

• Cilantro
• Rodajas de limon
• Chips de tortilla o verduras

Instrucciones

• Precalienta el horno a 375 grados F (190 C).
• Caliente una sartén de hierro fundido o apta para horno a fuego medio. Agregue la mitad del aceite de oliva (1 cucharada como está escrita la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote), chalota y ajo. Revuelva constantemente para evitar que se queme.
• Agregue el maíz, una pizca saludable de sal marina y pimienta y revuelva. Cocine durante 3-5 minutos hasta que las chalotas parezcan blandas y el maíz tenga un color ligeramente más oscuro. Agrega los jalapeños en el último minuto de cocción, luego retira del fuego y reserva.
• En una licuadora, agregue queso crema vegano, anacardos remojados (escurridos), levadura nutricional, comino, una menor cantidad de agua (o leche de almendras // 4 cucharadas (60 ml) como está escrita la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote). aceite de oliva restante (1 cucharada como está escrita la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote) y una pizca saludable de sal y pimienta. Licue a fuego alto, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté cremoso y suave. Agrega solo suficiente agua o leche de almendras para facilitar la mezcla. Lo quieres muy cremoso, espeso y que se pueda verter.
• Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más comino para darle un toque ahumado, levadura nutricional para darle un toque de queso y sal y pimienta para darle un sabor general.
• Vierta la salsa en la sartén con la mezcla de maíz (ver foto). Revuelva hasta que esté bien combinado, luego alise con una cuchara o espátula.
• Hornee durante 10 a 13 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Retirar del horno (¡con cuidado, con un guante de cocina!) y servir inmediatamente con verduras o totopos. El cilantro y el jugo de lima son una guarnición colorida y deliciosa.
• Es mejor cuando está fresca, aunque la salsa sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Vuelva a calentar en un horno a 350 grados F (176 C) (o en el microondas) hasta que esté completamente caliente.

Notas

*Si no encuentras queso crema vegano o decides no usarlo, puedes sustituirlo por otras 3/4 taza de anacardos remojados. Sin embargo, no he probado esta receta de esa manera y no puedo garantizar los resultados.
*Puede preparar esta salsa con hasta 2 días de anticipación (simplemente prepárela hasta la etapa de horneado y luego cubra y refrigere) y luego hornee antes de servir. Cocine a 375 grados F (190 C) durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin aderezos ni acompañamientos adicionales.

Nutrición (1 de6 porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:306 Carbohidratos:23.3 gramo Proteína:6.1 gramo Gordo:22.9 gramo Grasa saturada:7.7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:183 mg Fibra:2.7 gramo Azúcar:3.4 gramo