Ensalada De Kale Cargada

¡Feliz Año Nuevo amigos!

¿Cómo te está tratando el 2018 hasta ahora? Ojalá esté bien.

Para empezar el nuevo año con el pie derecho, todo el mes deEnero incluirá sólo recetas sin azúcar o sin azúcar añadido!

Estoy empezando con mi ensalada de col rizada cargada. Esfácil de preparar para el almuerzo o la cena, y elementos del mismose puede preparar con anticipaciónpara que puedas prepararlo como acompañamiento fácil o como plato principal durante toda la semana. ¿Debemos?

Esta receta comienza con una base de vegetales abundantes y requiere solo10 ingredientestotal.

Es tambiénsin aceite, endulzado naturalmente, sin nueces, y por supuesto,a base de plantasysin gluten.

Me gusta empezar cocinando mi quinua y asando mis verduras, lo que lleva más tiempo. Si sabe que le gustaría comer esta ensalada varias veces durante la semana, duplique la cantidad de quinua y vegetales asados ​​y recaliente o use según sea necesario para ahorrar tiempo.

Mientras se cocinan las verduras y la quinua, pasa al aderezo, que consta de 3 ingredientes fáciles:tahini, jugo de limón y jarabe de arce. Una pizca de sal es opcional, pero agrega un poco más de sabor. Y si no te gustan los aderezos agridulces, he incluido una versión salada en las notas.

¡Lo único que queda es servir! Agregue cualquier verdura de temporada o aderezo adicional que desee. Opté por brotes de brócoli y semillas de cáñamo para obtener nutrientes, proteínas y grasas saludables adicionales.

¡Espero que a todos les ENCANTE esta ensalada de col rizada cargada! Es:

Abundante
Súper saludable
Colorido Rico
en nutrientes
Satisfactorio
Versátil
y delicioso

Esta sería la comida perfecta entre semana, ya sea para el almuerzo o la cena. También se empaqueta bien, lo que lo haceIdeal para viajes por carretera (e incluso viajes en avión).!).

Si bien es delicioso por sí solo, también combinaría bien con miMinestrone vegano de 1 olla,1 olla de chile de lentejas rojas,Pan de maíz vegano,Pan de maíz vegano GF, oSopa De Calabaza Al Curry!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram. ¡Saludos y feliz 2018, amigos!

Ensalada De Kale Cargada

¡Ensalada de col rizada cargada, saludable y deliciosa, con quinua, verduras frescas y asadas, aguacate y un aderezo cremoso de tahini! Sólo se necesitan 10 ingredientes. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.82dedieciséisvotos Tiempo de preparación15minutos minutosHora de cocinar40minutos minutosTiempo Total55minutos minutos Porciones (ensaladas de acompañamiento) CursoEnsalada, AcompañamientoCocinaSin gluten, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?3 días Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

QUINUA

• 3/4 tazas (138 g) de quinua*, bien enjuagada
• 1 1/2 tazas (360 ml) de agua

VERDURAS

• 4 grande zanahorias* (reducido a la mitad + picado aproximadamente)
• 1 entero remolacha* (en rodajas finas)
• 2 cucharada agua (o sub aguacate o aceite de coco derretido)
• 1 pellizco sal marina
• 1/2 cucharadita polvo de curry (opcional)

VENDAJE

• 1/3 taza tahini
• 2-3 cucharada jugo de limon*
• 1-2 cucharada miel de maple (dependiendo del dulzor preferido*)
• 1 pellizco sal marina
• ~1/4 taza Agua (adelgazar)

ENSALADA

• 8 tazas col rizada (rasgado o picado // o sub otro verde)
• 1/2 taza tomates cherry picados
• 1 maduro palta cubicado
• 1/4 taza semillas de cáñamo (opcional)
• 1/2 taza brotes de elección (opcional// Yo usé brócoli)

Instrucciones

• Calienta una olla pequeña a fuego medio y agrega la quinua enjuagada y escurrida. Tuesta durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia. Luego agregue agua y deje hervir a fuego lento. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 18-20 minutos o hasta que el líquido se absorba por completo. Una vez cocido, revuélvalo con un tenedor, retire la tapa y reserve.
• Precaliente el horno a 375 grados F (190 C) y agregue las zanahorias y las remolachas a una bandeja para hornear. Agregue agua (o aceite) y los condimentos de su elección y revuelva para cubrir. Ase durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. (Este método está adaptado de mireceta de verduras sin aceite).
• Mientras tanto, prepare el aderezo agregando tahini, jugo de limón, jarabe de arce y sal en un tazón pequeño y batiendo para combinar. Luego agregue 1 cucharada de agua (15 ml // como está escrita la receta // ajuste si modifica el tamaño del lote) a la vez y bata hasta que se pueda verter. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más jugo de limón para darle acidez, sal para darle sabor salado o jarabe de arce para darle dulzura. Consulte las notas para la versión salada.
• Coloque la col rizada en una fuente o tazón para servir y cubra con tomates, aguacate, quinua cocida, verduras asadas y cualquier otro aderezo que desee, como semillas o brotes de cáñamo. Sirva con aderezo a un lado o mezcle para combinar.
• Guarde las sobras (mantenga el aderezo por separado para obtener mejores resultados) en el refrigerador hasta por 3 días. El aderezo se mantendrá bien cubierto en el refrigerador hasta por 1 semana.

Notas

*Si sabes que te gustaría comer esta ensalada varias veces durante la semana, duplica la cantidad de quinua y vegetales asados ​​y recaliéntala o úsala según sea necesario para ahorrar tiempo.
*Para un aderezo más sabroso, omita el jarabe de arce y el jugo de limón y en su lugar agregue 1 diente de ajo picado y 1-2 cucharaditas de aminoácidos de coco.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aderezos y sin toppings opcionales (semillas y brotes de cáñamo).

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 ensaladas Calorías:472 Carbohidratos:58,7 gramo Proteína:14.6 gramo Gordo:22.8 gramo Grasa saturada:3.8 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:214 mg Fibra:12.5 gramo Azúcar:9.2 gramo