Frappuccino de caramelo frío

Índice
  1. Frappuccino de caramelo frío
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Notas
    4. Nutrición (1 de 2 porciones)

Todavía recuerdo la primera vez que entré a una cafetería siendo un completo novato y sin saber qué pedir.

Mi elección en los meses más fríos fue el chocolate caliente, obviamente. Pero una vez que llegó el verano, me aventuré en el territorio de las bebidas heladas mezcladas.

Entra: mi amor por el frappuccino.

Ya no pido frappuccinos en las cafeterías. Como dije antes, tienen suficientes calorías y azúcar para hundir un barco y, sinceramente, hoy en día me gustan más los cafés con leche con leche de almendras y el café puro. Pero de vez en cuando, cuando me invade el antojo de algo frío e indulgente, esto es lo primero que busco. Y puedo hacerlo mucho más saludable (y sin lácteos) en casa.

Este Cold Brew Caramel Frappuccino es una adaptación de una de las primeras recetas del blog: mi Cold Brew Mocha Frappe. Los cubitos de hielo con leche de almendras crean una base cremosa, el café preparado en frío inyecta una oleada de cafeína y un intenso sabor a café como combustible para aviones, y los dátiles triturados hasta convertirlos en caramelo añaden un acabado de caramelo dulce.

Así es. Solo 3 ingredientes, 1 licuadora y 5 minutos (menos la preparación para cubitos de hielo y café) para preparar este frappuccino casero cremoso y de ensueño.

Mientras su café frío hace su trabajo, prepare su dátil con caramelo. Vea mi tutorial detallado aquí que también incluye 1.000.000 de ideas sobre cómo usarlo.

En definitiva, hazlo, ámalo, tenlo siempre a mano. Fin de la historia.

Cuando los cubitos de hielo de leche de almendras estén completamente congelados, agréguelos a una licuadora con su café frío y mezcle hasta obtener una felicidad cremosa y de ensueño.

Luego agregue tanto caramelo de dátiles como desee para endulzar las cosas e infundir sabor a caramelo a la mezcla. Mmm, tomaré tres, por favor.

¡A ustedes les encantará esta bebida! Es:

Cremoso,
frío,
perfectamente dulce
, con infusión de caramelo,
intenso sabor a café,
simple
, rápido
, realmente delicioso

Prepare este frappuccino como un capricho matutino especial antes del trabajo. Haga lo que tenga que hacer para pasar la jornada laboral: aquí no se le juzga. O guárdelo como un regalo especial para las tranquilas mañanas de fin de semana (especialmente cuando el verano está en su apogeo).

Si haces esta receta, ¡cuéntanos qué te parece! Deje un comentario y califíquelo; es muy útil para nosotros y para otros lectores. Y mientras lo hace, tome una foto y etiquétela como #minimalistbaker en Instagram para que podamos ver lo que se le ocurre. ¡Salud, amigos!

Frappuccino de caramelo frío

Frappuccino de caramelo cremoso y lleno de cafeína elaborado con solo 3 ingredientes y endulzado naturalmente con caramelo de dátiles. El estimulante matutino perfecto sin lácteos. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.87 de 29 votos Tiempo de preparación 8 horas horas Tiempo total 8 horas horas Porciones Curso Bebidas Cocina Sin gluten, vegano Apto para congelador 2-3 días ¿Se conserva? de 3 a 4 horas Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

CUBITO DE HIELO CON LECHE DE ALMENDRA

  • 2 tazas de leche de almendras Almond Breeze de vainilla sin azúcar (u original sin azúcar)

CAFÉ FRÍO

  • 2 tazas de café oscuro molido grueso (recomiendo café tostado francés)
  • 4 tazas de agua filtrada

DÁTIL CARAMELO

  • 15 dátiles sin hueso (15 dátiles equivalen a ~200 g // si no están pegajosos ni húmedos, ver notas)
  • 3-6 cucharadas de agua caliente

FRAPPUCCINO

  • 16 cubitos de hielo de leche de almendras de tamaño estándar
  • 2 tazas de café frío
  • 3-5 cucharadas de caramelo de dátiles

Instrucciones

  • La noche anterior, vierte la leche de almendras en una cubitera de hielo estándar y congélala. Debe tener unos 16 cubitos de hielo (como está escrita la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote).
  • La noche anterior también prepare su café frío moliendo en trozos grandes granos de café tostado oscuro. Agregue a un tazón y cubra con agua filtrada, luego cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para preparar.
  • Al día siguiente, cuele la infusión fría a través de un filtro de café; utilicé nuestro Chemex con estos filtros.
  • Mientras se cuela el café, haga caramelo de dátiles agregando de 15 a 20 dátiles sin hueso (cantidad como está escrita en la receta original // ajuste si altera el tamaño del lote) a un procesador de alimentos o licuadora (en mi experiencia, un procesador de alimentos funciona mejor para obtener un textura cremosa sin mucha agua).
  • Pulse/mezcle a fuego lento hasta que queden pequeños trozos, luego vierta agua caliente mientras la licuadora está encendida hasta que se forme una pasta. Tendrás que raspar los lados y animarlo periódicamente. Solo agregue suficiente agua para formar una pasta; demasiada y quedará demasiado líquida. Dejar de lado.
  • Para hacer 2 frappuccinos (las cantidades indicadas en la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote) agregue los 16 cubitos de hielo y 2 tazas (480 ml) de café preparado en frío a una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta obtener un puré y una consistencia suave (ver foto). .
  • Agregue el caramelo de dátiles 1 cucharada a la vez y mezcle. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más caramelo de dátiles para endulzar. Descubrí que 3 o 4 cucharadas son la cantidad perfecta (cantidad como está escrita la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote). NOTA: le sobrará caramelo de dátiles, que puede guardar tapado en el refrigerador durante 1 a 2 semanas.
  • Divida en vasos altos y cubra con crema batida de coco (opcional). Es mejor cuando está fresco, aunque las sobras se pueden conservar en el refrigerador durante unas horas o en el congelador durante unos días.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin crema batida de coco.
*El tiempo de preparación refleja el tiempo para congelar cubitos de hielo y preparar café frío.
*Inspirado/adaptado de mi Cold Brew Mocha Frappe de 3 ingredientes.

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 113 Carbohidratos: 20 g Proteínas: 1,9 g Grasas: 3,1 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 185 mg Fibra: 3 g Azúcar: 16 g

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