Garbanzos al horno realmente crujientes

La magia de esto Receta fácil de 4 ingredientes Comienza con garbanzos cocidos. Elegí las enlatadas porque: fácil. Pero también sospecho que podrías usarcaserosi eso es lo tuyo.

El #1 punta crujiente es enjuagar, escurrir muy bien, luego secar muy bien . De hecho, muy bien. ¡Cuanto menos húmedos (uff, lo siento) estén los garbanzos, más crujientes quedarán!

Una vez que tus garbanzos estén secos, esto me lleva un consejo #2 : pelar las pieles !

Pelar las pieles es oneroso y molesto. Si lo se. Pero en mi experiencia, ayuda a queden un poco más crujientes en el horno. Y cuando se trata de garbanzos crujientes, ¡todo ayuda!

Ahora es el momento del aceite (si no tiene aceite, omitirás este paso) y la sal. Esto me lleva un consejo #3 : Querrás esperar para agregar otros condimentos hasta que terminen de hornearse. Descubrí que demasiado condimento puede interrumpir el proceso de crujiente, casi atrapando la humedad y no dejando que los garbanzos “respiren”.

El siguiente paso es el consejo #4 : Hornee a 350 F (176 C) durante 40 a 50 minutos. Al experimentar, descubre que, a una temperatura demasiado alta, los garbanzos se queman rápidamente aunque quedan tiernos en el centro. Y si es demasiado bajo, no parece que se dore durante mucho tiempo. Entonces 350 grados es el punto óptimo .

Consejo #5 es dejar enfriar los garbanzos una vez fuera del horno, y consejo #6 es almacenar sin tapa sellada. Hacerlo permitirá que los garbanzos respiren y permanezcan crujientes por más de 1 día.

¡Eso es todo, amigos! Ya tienes garbanzos asados ​​​​crujientes. Ellos hijo:

Crujiente
Sabroso
Sencillo de preparar
Versátil
Saludable
Bocadillo
y SÚPER delicioso

¿Qué va con los garbanzos asados?

Me encantan estos garbanzos como refrigerador directo en casa o para llevar. También son geniales encima de cosas comoensaladas,sopas, yCuencos de Buda!

Prueba estos garbanzos con miEnsalada De Hinojo Asado Al Curry,Ensalada de col rizada con ajo,Pasta con fideos de camote,Sopa De Calabaza Al Curry,Pizza de calabaza,Cuenco de la diosa griega, oTazón Buda de batata y garbanzos! También serán sabrosos igualmentes en miBatatas Al Horno Mediterráneas. Lo que digo es: ¡son deliciosos con casi todo!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalista en Instagram. Nos ENCANTARÍA ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Garbanzos al horno realmente crujientes

¡Garbanzos asados ​​al horno de 4 ingredientes que son REALMENTE crujientes! ¡Métodos simples, GRAN sabor, tan crujientes y deliciosos! Además, de origen vegetal y sin gluten. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.82de94votos Tiempo de preparación15minutos minutosHora de cocinar50minutos minutosTiempo Total1hora hora 5minutos minutos Porciones CursoGuarnición, MeriendaCocinaSin gluten, de inspiración india, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?4-5 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

• 1 15 onzas de latas de garbanzos (escurridas y muy bien escurridas + completamente seco)
• 1 cucharada de aguacate u otro aceite neutro (si evita el aceite, omítalo y no enjuague los garbanzos de la lata; simplemente escúrralos)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de condimentos de elección (comoCurry en polvo casero,Mezcla de especias para Shawarmao chile en polvo)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y coloque una bandeja para hornear desnuda (o más, según sea necesario).
• Escurrir bien los garbanzos. Si usa aceite, enjuague bien con agua y escurra bien. Si omite aceite, simplemente escúrralo bien y omita enjuagar con agua.
• Una vez bien escurridos, extienda los garbanzos sobre una toalla limpia y absorbente y use las manos para enrollarlos y secarlos suavemente. Algunas de las pieles deberían empezar a desprenderse. Puedes optar por pelar todos los garbanzos, ¡lo que puede ayudar a queden más crujientes! – o simplemente quitar las pieles que se desprendan. De cualquier manera, los garbanzos quedarán crujientes. Descubrí que pelarlos produzca garbanzos un poco más crujientes.
• Transfiera los garbanzos a un recipiente y cubra con aceite (u omitir) y sal. Mezclar bien para combinar. NO agregue el otro condimento en este punto; puede interrumpir el proceso de crujiente, así que espere para agregar hasta después de hornear.
• Hornee por un total de 40 a 50 minutos o hasta que estén dorados y secos/crujientes al tacto. Me gusta darle la vuelta a la sartén y agitar los garbanzos a mitad de camino para que se cocinen uniformemente. Nota: los garbanzos pelados se cocinan más rápido que los sin pelar. Si omite el aceite, también se cocinará más rápido.
• Retirar del horno y mezclar con los condimentos (si lo desea) mientras aún esté caliente. Luego déjelos enfriar de 5 a 10 minutos; Seguirán crujientes a medida que se enfríen.
• ¡Sirva como está o encima de tazones o ensaladas! Para almacenar, colóquelo en un recipiente o frasco de almacenamiento y NO lo cubra herméticamente. En su lugar, abra la tapa para que pueda “respirar” un poco. Descubra que esto los ayudará a permanecer crujientes por más tiempo. Son mejores el primer día, pero durarán de 4 a 5 días a temperatura ambiente. Alternativamente, selle bien y congele hasta por 1 mes.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porciones Calorías:120 Carbohidratos:14.7 gramo Proteína:4.6 gramo Gordo:5.2 gramo Grasa saturada:0,5 gramo Grasa poli-insaturada:1.08 gramo Grasa monosaturada:2,75 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio :427 mg Potasio:81 mg Fibra:4.2 gramo Azúcar:2.6 gramo Vitamina A:50 UI Vitamina C:0,8 mg Calcio:30 mg Hierro:0,9 mg