Glaseado de crema de mantequilla de anacardo (¡2 formas!)

¡Amigos! Es hora de glasear porque tengo un pastel llegará prontoeso lo necesita A LO GRANDE. ¿Debemos?

Este glaseado no sólo es simple – Se requiere 8 ingredientes – pero también viene con 2 variaciones de sabor : “Clásico” y “Queso crema picante”.

El primero es genial para casos en los que quieres una crema de mantequilla vegana para cosas comoCupcakes Funfetti, y el segundo se prefiere para pasteles que requieren glaseado de queso crema comoPastel De Calabacín!

Perder. Es tan emocionante que apenas puedo soportarlo.

La base de estos glaseados es anacardos remojados .

Para el clásico, opte por leche de coco y jugo de limón. Y para los picantes, voy conyogur de coco(!!) y vinagre de manzana, que aporta ese sabor a queso crema.

Ambas versiones son endulzado naturalmente con jarabe de arce y obtienen aún más sabor con el extracto de vainilla. ¡El resultado es una crema de anacardo cremosa y de ensueño que se enfría perfectamente y adquiere una textura de glaseado!

Su crema de anacardos solo necesita algo de tiempo en el congelador, batiéndola ocasionalmente y luego licuándola para obtener esa textura de crema de mantequilla por excelencia. La transformación es mágica.

¡Espero que a todos les encante este glaseado! Es:

Espesa,
cremosa
, rica y
decadente,
endulzada naturalmente
y deliciosa.

Esta sería la opción de glaseado perfecto para cosas comopastelitos,pasteles,galletas, ¡y más! Creo que sería especialmente delicioso en miGalletas de azúcar veganas, 1 taza de pan de calabaza y miPastel de calabacín sin gluten.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y etiqueta una foto.#panaderominimalistaen Instagram para que podamos ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Glaseado de crema de mantequilla de anacardo (¡2 formas!)

¡Rico, espeso y cremoso glaseado de “crema de mantequilla” vegano hecho con anacardos! ¡Endulzado naturalmente, fácil de hacer y perfecto para pasteles, galletas y más! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.62de52votos Tiempo de preparación6horas horasTiempo Total6horas horas Porciones (porciones de 1/4 de taza) Cursopostre, glaseadoCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?5-7 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

HELADO CLÁSICO DE “CREMA DE MANTEQUILLA” DE ANACARDOS

• 1 1/2 tazas de anacardos crudos (remojados en agua caliente durante 1 hora o en agua fría durante 6-8 horas)
• 1/2 taza de leche o crema de coco entera
• 3-4 cucharadas de miel de arce
• 1/4 taza de aceite de coco derretido* (agrega riqueza y ayuda a reafirmar)
• 1/4 cucharadita de limón rallado
• 1-2 cucharadas de jugo de limon
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal marina

HELADO PICANTE DE “QUESO CREMA” DE ANACARDOS

• 1 1/2 tazas de anacardos crudos (remojados en agua caliente durante 1 hora o en agua fría durante 6-8 horas)
• 2/3 taza Yogur de cocooYogur de coco coyo (O sub 1/2 taza (120 ml) de leche o crema de coco entera)
• 3-4 cucharadas de miel de arce
• 1/4 taza de aceite de coco derretido* (agrega riqueza y ayuda a reafirmar)
• 1 1/2 – 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana (más para tanger glaseado)
• 1/4 cucharadita de limón rallado
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones

• Remoje los anacardos en agua muy caliente durante 1 hora o en agua fría durante 6-8 horas. Escurrir bien y añadir a una licuadora. A la licuadora, agregue también los ingredientes restantes, según el estilo de glaseado que elija.
• Licue hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario. Es importante que el glaseado quede lo más cremoso y suave posible, así que licúa a velocidad alta con unlicuadora de alta velocidad hasta que la textura sea sedada y suave.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más jarabe de arce para darle dulzura, vainilla para darle sabor a vainilla o (si prepara el glaseado picante) más vinagre de sidra de manzana o ralladura de limón para darle sabor.
• Transfiera el glaseado a un recipiente mediano (con espacio para mezclar/batir) y cubra. Coloque en el congelador y enfríe durante 45 minutos. Luego sacar del congelador y batir. Congele por otros 45 minutos – 1 hora y vuelva a batir. Luego déjelo en el congelador hasta que esté semifirme al tacto (textura de tarta de queso // ~ 2-4 horas) y use una batidora de mano (o batidor) para mezclar hasta que esté cremoso y suave. Dependiendo de qué tan firme sea el glaseado, esto puede requerir un poco de trabajo al principio a medida que se ablanda. Si está demasiado espeso, colóquelo en el microondas en incrementos de 15 segundos hasta que se pueda mezclar (o déjelo a temperatura ambiente para que se ablande).
• ¡Tu glaseado está listo para usar! O se puede conservar en el frigorífico hasta 5-7 días (o en el congelador 1 mes). La naturaleza de este glaseado es como la de la mayoría de los demás glaseados en el sentido de que se ablandará al sacarlo del refrigerador. Entonces, si sirve un pastel con este glaseado, es mejor mantenerlo refrigerado. Una vez listo para servir, está bien dejarlo fuera del frigorífico durante varias horas.
• Estos glaseados quedarían geniales en pasteles como el mío.Pastel vegano de pan de jengibre y manzana,Pastel de cumpleaños vegano,Pastel de calabacín sin gluten,Pastel de calabaza,Rollo De Calabaza, o incluso en miTartas de whoopie veganas!

Notas

*Si evita el aceite, omítalo. El glaseado aún debería endurecerse, pero no lo será.comocremoso.
*Debido a que las recetas son muy similares, incluya una estimación de información nutricional para ambas. Es una estimación aproximada para una porción de un cuarto de taza calculada con leche de coco entera y una menor cantidad de jarabe de arce.
*La receta rinde ~2 tazas de glaseado.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 porciones de un cuarto de taza Calorías:243 Carbohidratos:12 gramo Proteína:3.8 gramo Gordo:21,5 gramo Grasa saturada:11.7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Fibra:1 gramo Azúcar:5 gramo