Guía gastronómica: ¡Shanghai, Seúl y Japón!

Templo Jing'an, Shanghái

Pasamos casi tres semanas recorriendo Asia y lo pasamos genial. Estaba un poco nervioso por la comida que entraba porque había oído que las opciones a base de plantas pueden ser pocas y espaciadas. Sin embargo, encontré que las opciones veganas/vegetarianas eran bastante abundantes en comparación con lo que otros habían dicho.

Dicho esto, como sabrás, no somos completamente veganos y no estamos muy preocupados por cada ingrediente que pueda incluirse en un plato que de otro modo parecería vegetariano o vegano.

De todos modos, soy más flexitariano cuando viajo, y si estás en el mismo barco te irá muy bien en Asia. Sin embargo, ¡los veganos también se sorprenderán de la gran cantidad de opciones totalmente basadas en plantas que existen! Con suerte, esta guía le indicará la dirección correcta.

Shanghai, China

Shanghai estaba llena de smog – al menos por lo que encontramos – pero no estaba tan ajetreado/agitado como pensé que sería. Sin embargo, lo visitamos durante la “Semana Dorada”, una celebración anual en todo el país en la que la gente suele tomar vacaciones, por lo que eso puede haber explicado la tranquilidad.

Shanghai también tenía una sorprendente cantidad de turistas y expatriados: seguíamos topándonos con australianos y estadounidenses por todas partes. También tiene algunas zonas bastante modernas con cafeterías, boutiques y bares. En general, nos quedamos bastante sorprendidos con Shanghai y definitivamente consideraríamos regresar.

La comida: Me sorprendió encontrar un restaurante completamente vegano en Shanghai (enumerado a continuación) y una cafetería con chai de leche de coco. Hubo otros cafés aptos para veganos a los que no llegamos porque simplemente no había tiempo (incluido el estilo de vida vegetariano), ¡pero estos son mis favoritos!

Sumerio: este lugar fue lo más destacado para mí. Es una linda cafetería dirigida por un expatriado que está repleta de viajeros y lugareños. Me encantaron sus americanos, John disfrutó sus cafés con leche y lo más destacado fue su chai latte con leche de coco.

Si es vegano: un día cenamos aquí para almorzar y quedamos gratamente sorprendidos con el sabor, la calidad y la selección. Compartimos una ensalada verde, tofu al curry y patatas asadas al curry. ¡Muy recomendable!

Jen Dow Vegetarian: un restaurante vegetariano ubicado directamente detrás del templo Jing'an en Shanghai (en la foto de arriba). Pedí un plato de arroz con frijoles al curry y verduras, que estaba delicioso, y John pidió ramen de champiñones. ¡También recomendado!

El Bund: una franja de edificios históricos convertidos en bares lujosos y de moda. Es el lugar ideal para ir por la noche a tomar un cóctel, bailar y disfrutar del impresionante horizonte de Shanghai. Elegimos el patio de la azotea de la Casa de Roosevelt y era bastante soñador, aunque un poco caro.

Desayuno: nos alojamos en el Park Hyatt Shanghai y afortunadamente tenían una gran cantidad de opciones vegetarianas en el desayuno buffet (que estaba incluido en nuestra habitación). La mayoría de las mañanas tomaba un plato grande de fruta y un jugo de zanahoria, seguido de un plato de verduras, verduras asadas y frijoles para obtener un poco de proteína.

Consejos : si viaja a Shanghai, le sugiero que visite una tienda de comestibles para obtener opciones de desayuno, busque una tienda de batidos o compre lo que hay disponible en su hotel. Andhappy cow (el sitio web o la aplicación) será una herramienta útil para localizar opciones vegetarianas. Así encontramos If Vegan y Vegetarian Lifestyle.

Seúl, Corea del Sur

Falfel Bowl, Plant Cafe, Seúl

¿Qué puedo decir? ¡Seúl me robó el corazón! El clima estuvo magnífico, la ciudad es hermosa, segura y prístina y cuenta con muchos vecindarios geniales y distritos comerciales y para comer. Parecía que en todos los lugares a los que mirábamos había otro vecindario interesante que visitar. Además, la gente es muy cálida y cortés. Al tercer día le dije a John que no estaba lista para partir. Además, KIMCHI. Comíamos nuestro peso en kimchi todos los días. ¡Tan bueno!

Durante nuestro tiempo en Seúl exploramos muchísimo, entre ellos: Myeong-dong, Samseong-dong y Namdaemun: tres áreas comerciales populares, las dos primeras son tiendas y boutiques más tradicionales (¡con toneladas de lugares para conseguir productos para el cuidado de la piel, como mascarillas!). , y Namdaemun es más un mercado al aire libre. Fue genial recorrer los tres, así que si tienes tiempo, ¡haz los tres!

Servicio suave de chocolate, DalYang Cafe, Seúl

Comida: Me impresionaron bastante las selecciones veganas que encontré en Seúl. Sin embargo, platos como la carne de res, el cerdo y el pollo a la barbacoa coreana son bastante populares allí, así que no esperes encontrar opciones vegetales en cualquier lugar. Los restaurantes tienden a especializarse en un plato y no tienen muchas guarniciones de verduras, etc. Dicho esto, todavía encontré algunas joyas.

DalYang Sweet Kitten – ¡Servicio suave vegano (en la foto de arriba)! Además de otras comidas veganas como hamburguesas, macarrones con queso y chai lattes. Está un poco alejado de la ciudad, ¡pero pensé que valía la pena visitarlo!

Plant: ¡una increíble cafetería vegana de visita obligada dirigida por un bloguero gastronómico! El menú cuenta con más de 3 opciones de comidas diarias, como tacos de tempeh, tazones de falafel y curry, además de una gama completa de productos horneados veganos, muchos de los cuales no contienen gluten (la galleta de mantequilla de maní fue una bomba, pero el pastel de zanahoria también parecía una opción). . Para las bebidas, pruebe la kombucha y el chai latte casero con leche de soja y almendras.

SSG: un hermoso mercado similar a Whole Foods con una gran variedad de productos agrícolas, refrigerios, artículos a granel y productos “estadounidenses” como el jabón, el jugo verde y los dulces del Dr. Bronner. También tienen una cafetería adjunta (que tuesta sus granos internamente) y también ofrece café descafeinado. Este es el lugar perfecto para tomar un refrigerio o cuando necesitas algunos ingredientes para preparar una comida deliciosa en tu AirBnB u hotel.

Consejos: Una vez más, el sitio web/la aplicación Happy Cow me salvó el día. Me señaló hacia Plant, DalYang y SSG. En cuanto a moverse por la ciudad, el metro es bastante extenso pero por alguna razón Google Maps no siempre lo incluyó como una opción. Sin embargo, una vez que dominas el metro, es la forma más rápida de moverte por la ciudad. Los taxis también son bastante baratos y fáciles de conseguir.

Osaka, Japón

Pizza vegana, Kuma Café, Osaka

Nuestra siguiente parada fue Osaka, que era muy peculiar y no era lo que esperaba en muchos sentidos.

A diferencia de Corea del Sur, donde casi todas las chicas llevaban el mismo maquillaje y todas vestían de forma bastante similar, Osaka parecía celebrar el individualismo. La gente vestía de forma muy expresiva, incluso atrevida.

También aprendimos que los habitantes de Osaka hablan su propia “jerga” del japonés, lo que explicaba por qué nadie se comunicaba con nosotros cuando tratábamos de hablar las pocas palabras en japonés que sabíamos. En general, la ciudad tenía mucho carácter y encanto y estoy muy contento de haberla visitado.

La comida: Osaka nos dejó perplejos porque fue donde John sufrió una intoxicación alimentaria (por lo que creemos que fue un sushi y una sopa de miso en mal estado). ¡Lo curioso es que es donde encontré más opciones veganas! Una vez que ninguno de los dos nos sentíamos al 100%, todo lo que queríamos eran verduras, arroz y frijoles. Esto es lo que encontramos.

Le Coccole: una pequeña y adorable cafetería vegana con comida para el almuerzo y la cena. Pedí el curry y el pastel de mousse de chocolate y John pidió el servicio diario. ¡Nada exagerado, pero una opción sólida para el almuerzo y la cena! Incluso contaban con verduras cultivadas orgánicamente y postres endulzados totalmente de forma natural.

Green Earth: una linda cafetería con una selección de comidas veganas, incluido un almuerzo vegano diario que incluye puré de papas, hamburguesas vegetarianas, sopas y ensaladas. También tienen repostería vegana. Opté por el curry de verduras con frijoles y arroz integral, ¡y fue muy ligero y refrescante! No es tan sabroso como el curry de Le Coccole, pero aun así es delicioso.

Lilo Coffee Roasters: ¡pequeña cafetería en una zona hipster con bebidas de café y kombucha de increíblemente alta calidad! Era un poco caro, pero fue, con diferencia, el mejor café con leche que tomé en el viaje. ¡No solo ofrecían café descafeinado/espresso, sino que también tenían leche de almendras Califia para sus cafés con leche! ¡Ganancia total!

Kuma Café: un acogedor restaurante que ofrece comidas de estilo "americano", como pizza, ensaladas y pasta. ¡Compré una pizza vegetariana sin queso y estaba deliciosa! Ojalá tuviera un poco de levadura nutricional, pero sin ella tenía un gran sabor. También ofrecen algunas cervezas locales + australianas, ya que el dueño del café es un australiano con mucho carácter y, además, consejos de viaje.

Hakata Ippudo Namba: no es de origen vegetal, pero si estás buscando el mejor plato de ramen de la ciudad (¡quizás incluso del campo!), este es (en nuestra opinión). El ramen picante viene con la opción de un huevo pasado por agua, ajo fresco, jengibre y toneladas de verduras. Fue la comida perfecta "recién bajado del avión", hambrienta y exhausta. No te decepcionarás.

Lawsons: esta es la tienda de conveniencia que frecuentamos más en Japón para comprar refrigerios y golosinas aptos para veganos, como chocolate amargo japonés de fabricación local (!!), agua con gas, nueces y frutas secas. Fue un salvavidas cuando nuestras otras opciones de alimentos y bebidas eran limitadas.

Aperitivos de Lawsons

Kyoto, Japón

Café Arábica, Kioto

Desafortunadamente, ni John ni yo nos sentíamos muy bien cuando llegamos a Kioto, ¡lo cual fue una pena porque Kioto es una delicia! Es la quintaesencia de Japón en muchos sentidos: callejones tranquilos, casas y calles ordenadas, gente increíblemente educada, comida sencilla y fresca, templos en abundancia. A pesar de no operar al 100%, todavía exploramos bastante. Esto es lo que encontramos.

Arábica: ¡lattes con leche de soja de alta calidad! Volvimos dos veces. No hay descafeinado, pero necesitaba un estimulante en ese momento.

Arash's Kitchen: el restaurante número uno en Trip Advisor en Kioto a pesar del pésimo servicio. Era casi ridículo que fuera tan malo. ¡Una mesa incluso se levantó y se fue mientras estábamos allí porque estuvieron descuidadas durante tanto tiempo! Debimos haber tenido suerte porque nos sentamos en el bar y tuvimos un buen servicio. Si está dispuesto a pasar por alto el decepcionante servicio, la comida es realmente deliciosa y muy sabrosa. Comí curry de verduras, arroz, pan naan y hummus y no me decepcionó.

Morpho Café – Lamentablemente, no pudimos probarlo porque estaba cerrado a las 3:30 cuando llegamos. ¡Pero todas las reseñas sugieren que es el mejor lugar para comer comida vegana en Kioto! La próxima vez.

Beer Komachi: no es un porro a base de plantas, pero ofrecen algunas opciones vegetales como ensaladas verdes y papas fritas, así como toneladas de cerveza artesanal y un vino tinto y blanco bastante decente.

Desayunos – Nos alojamos en el Hyatt Regency en Kioto, que era un hotel hermoso. Tenía muchas opciones de desayuno vegetariano, que incluían muesli, fruta, ensalada, verduras asadas, verduras, jugos, patatas y más.

Consejos: No llegamos a los templos que tanto elogian. Cuando viajamos, normalmente tenemos la misión de conseguir comida. Pero si estás allí, escuchamos que el Santuario Fushimi Inari es un sueño.

Tokio, Japón

Tienda de té Cha Cha No Ma, Tokio

Tokio es ENORME: hay tanto que explorar que es casi abrumador. Y es tan moderno y moderno y extremadamente de moda. Nos sentíamos como unos vagos con nuestros zapatos, jeans y camisetas Nike. Allí la gente se viste para impresionar, eso es seguro. Y la escena gastronómica es bastante diversa, con muchas opciones vegetales. Esto es lo que encontramos.

Ensalada mexicana, patatas fritas + guacamole, Guzmán y Gómez, Tokio

La comida: Cuando llegamos a Tokio, John todavía no se sentía al 100% y echábamos mucho de menos nuestro hogar. ¡Muchas de nuestras opciones gastronómicas reflejan las comodidades del hogar! Perdón por la falta de recomendaciones japonesas. Pero vi TONELADAS de opciones veganas en Happy Cow, así que empieza por ahí.

Deus ex Machina: una cafetería con una tienda incorporada encima. Fui aquí dos veces para tomar café con leche de almendras (!!) y café con leche de té verde matcha. No probamos la comida pero se veía deliciosa.

Cha Cha No MaTea Shop: una tienda de té pintoresca y tranquila con tés de alta calidad. Aunque un poco caro, disfrutamos del vuelo del té verde (en la foto de arriba). También tienen dulces, pero no probamos ninguno.

Guzmán y Gómez – Chipotle pero mejor y un poco caro. Pero cuando se te antoja la comida mexicana, este es el lugar para ir. Ordene en el mostrador y su comida saldrá tan rápido que apenas habrá tenido oportunidad de sentarse. Compré la ensalada y cambié el pollo por frijoles. Las patatas fritas y el guacamole son legítimos. Casi comí una margarita porque se veían muy bien… la próxima vez.

Elle Cafe: un poco apartado de lo común en el centro comercial Roppongi Hills, pero ofrece jugos frescos, productos horneados sin gluten y un yogur de coco increíblemente delicioso que es tan liviano que parece batido. También tienen varias opciones de aderezo para el yogur, como bayas, arce + nuez, etc. ¡Vale la pena el viaje!

Sr. Farmer: recomendado por mi amiga Erin, este lugar es el sueño de cualquier amante de las verduras. Ofrecen muchas opciones veganas y sin gluten, así como opciones de carne si alguien en su grupo no es vegetariano. ¡Fue tan bueno que fuimos allí tres veces! Dos veces para el almuerzo y una vez para ensaladas y batidos para llevar durante nuestro viaje en metro hasta el aeropuerto. ¡Este lugar es una visita obligada!

Ain.Soph Ripple – Casi llegamos aquí un día, pero estaba un poco alejado de nuestro camino y decidimos no hacerlo. Pero si estuviéramos allí un día más, ¡definitivamente lo probaría! Tiene una alta calificación en Happy Cow y ofrece comida vegana reconfortante como hamburguesas, papas fritas y ensaladeras.

T's Tantan –Supuestamente la mejor –y única– tienda de ramen vegano en Tokio. Lamentablemente no llegamos allí. ¡Pero viene muy recomendado!

Brown Sugar 1st: ¡una pequeña y adorable tienda con todos los helados veganos! Compré chocolate + nueces y no me decepcionó.

Consejos: Utilice el metro en Tokio: ¡es muy fácil y barato! Comience con Happy Cow para obtener recomendaciones de verduras y explore desde allí. Tokio tiene mucho que ofrecer. ¡Lo único que me entristece es que no nos sintiéramos mejor para disfrutarlo plenamente!

Plato de curry verde, ensalada + batidos, Mr. Farmer, Tokio

¡Gracias por consultar nuestra guía de comidas asiáticas! Espero que le sea útil. Si lo disfrutó, háganoslo saber y consideraremos hacer más guías gastronómicas en el futuro.

Mi consejo número uno para viajar a Asia a base de plantas es tener siempre bocadillos a mano y usar Happy Cow. No me guió mal.