Lasaña de calabacín (GF) de 8 ingredientes

Vaya. Como espera.

Chicos, nunca antes habéis comido lasaña así. Confía en mí.

Orígenes de la lasaña

Quizás, como muchos de vosotros, teníamos la impresión de que la lasaña se originaba en Italia. ¡Resulta que su historia de origen es más complicada!

Algunos dicen que el concepto se originó en la antigua Grecia, donde se cortaban en tiras láminas de masa en capas (llamadas laganon) y se horneaban. Otros afirman que se parece a un plato romano registrado en un libro de cocina del siglo I dC Y otros sitúan su origen en Inglaterra o Italia en el siglo XIV, donde los libros de cocina describen el concepto de colocar capas de queso y pasta en un plato y hornearlo. (fuente)

Pero no fue hasta el siglo XVI que se registraron versiones a base de tomate que se parecen más a la lasaña actual. Esas versiones vinieron de Italia. Así que a todos los que alguna vez contribuyeron a la invención de la lasaña, ¡estaremos eternamente agradecidos!

Cómo hacer lasaña de calabacín

¿Qué establece esto? lasaña de 8 ingredientes Aparte del resto, hay dos cosas: 'fideos' vegetarianos y un 'queso ricotta' vegano nuevo para mí.

¿Ya han probado el 'queso' de nueces de macadamia? Sabe como amo una miricota de tofu, pero esta versión de macadamia es ridículamente fácil (¡no es necesario remojarla!) ¡Y tiene un sabor y una textura muy parecida a los reales!

Además, resulta todo esponjoso, cursi y verde gracias a la albahaca fresca. Ay mamá.

En lugar de fideos, opté por calabacín con cintas (en rodajas finas), pero también puedes sustituirlo.berenjena,patatas dulceso fideos de lasaña sin gluten.

También puedes usar la ricota de macadamia para adaptar miHorneado de lasaña de calabaza y espagueti¡Para otro delicioso plato inspirado en lasaña!

¡Espero que a todos les encante esta lasaña! Es:

Súper simple
Nutritivo
Sabroso
Lleno de vegetales Rico en
proteínas y fibra Abundante
y
delicioso

Esta sería la comida perfecta entre semana cuando desea algo abundante, saludable y más especial quepasta y salsa roja (no es que haya nada malo en eso). Es delicioso por sí solo pero también combina bien con unEnsalada de garbanzos al ajilloo estosPalitos de pan veganos con pesto y parmesano(no novia).

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram para que podamos verlo. ¡Salud, amigos!

Lasaña de calabacín (GF) de 8 ingredientes

¡Lasaña saludable de 8 ingredientes hecha con fideos de calabacín, salsa roja orgánica y queso ricotta de nueces de macadamia! Abundante, saludable y muy delicioso. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.82de166votos Tiempo de preparación20minutos minutosHora de cocinar1hora horaTiempo Total1hora hora 20minutos minutos Porciones (cuadrícula) CursoEntradaCocinaSin gluten, italiano, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

RICOTA VEGANA

• 3 tazas de nueces de macadamia crudas o almendras blanqueadas remojadas* (o 1 bloque de 16 onzas de tofu extra firme*, escurrido y prensado para secar durante 10 minutos // la cantidad de tofu es la que está escrita en la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote)
• 2 cucharadas de Levadura nutricional
• 1/2 taza de albahaca fresca (picado muy fino)
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 medio limón, jugo (~2 cucharadas o 30 ml como está escrita la receta original)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional// para sabor + riqueza)
• 1 cucharadita de sal marina + pizca de pimienta negra
• 1/2 taza de agua (más más según sea necesario // reducir si usa tofu ya que requiere menos)
• 1/4 taza de queso parmesano vegano (opcional// y más para cubrir)

EL RESTO

• 1 frasco de 28 onzas de salsa marinara favorita (Me gusta el tomate y albahaca orgánica de Trader Joe)
• 3 medio calabacín calabaza cortado en rodajas finas conmandolina(o sub berenjena conesta recetacomo guía)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 grados F (176 C).
• Agregue nueces de macadamia a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle para combinar, raspando los lados según sea necesario. Estás buscando una buena comida.
• Agrega los ingredientes restantes: levadura nutricional, albahaca fresca, orégano, jugo de limón, aceite de oliva (opcional), sal, pimienta, agua y queso parmesano vegano (opcional). Buscas una mezcla/pasta bien hecha puré.
• Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más sal y pimienta para darle sabor, levadura nutricional para darle sabor al queso y jugo de limón para darle brillo.
• Vierta aproximadamente 1 taza (cantidad como está escrita en la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote) de salsa marinara en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas (o tamaño similar) y cubra con calabacines en rodajas finas.
• Coloque cucharadas pequeñas de la mezcla de ricotta sobre el calabacín y extiéndalo suavemente en una capa fina. Unte sobre una capa de salsa marinara y luego cubra con más rodajas de calabacín. Continúe hasta que se acabe todo el relleno y el calabacín. Las dos capas superiores deben ser de calabacín y luego salsa. Espolvoree queso parmesano vegano (opcional) y luego cubra con papel de aluminio.
• Hornee tapado durante 45 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por 15 minutos más. El calabacín debe perforarse muy fácilmente al cortarlo con un cuchillo. Deje enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
• Sirva inmediatamente con queso parmesano vegano adicional y albahaca fresca. Las sobras se conservan durante 2 o 3 días en el refrigerador o en el congelador hasta por 1 mes.

Notas

*Si sustituyes almendras blanqueadas, déjalas en remojo en agua fría durante la noche (o 6 horas) o en agua muy caliente durante 1 hora. Luego escurrir bien y continuar con la receta tal como está escrita.
*Si sustituye el tofu, asegúrese de que esté firme (no seco). Ajuste los condimentos según sea necesario, ya que el tofu requiere un poco más de levadura nutricional, sal y albahaca.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin queso parmesano vegano ni aceite de oliva.

Nutrición (1 de9porciones)

Servicio:1 cuadrícula Calorías:395 Carbohidratos:19 gramo Proteína:6.8 gramo Gordo:35,9 gramo Grasa saturada:5.7 gramo Grasa poli-insaturada:1,73 gramo Grasa monosaturada:26,7 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:585 mg Potasio:692 mg Fibra:6.7 gramo Azúcar:10.6 gramo Vitamina A:908 UI Vitamina C:24,97 mg Calcio:78,4 mg Hierro:3.02 mg