Leche de avena, coco y anacardo (¡nuestra versión sin aceite de la leche barista con avena!)

Índice
  1. ¿Qué es la leche de avena?
  2. ¿En qué se diferencia esta receta?
  3. ¿Qué hace que la leche Oatly Barista sea tan cremosa?
  4. ¿Qué hace que esta leche de avena sea cremosa y espumosa?
  5. Variaciones de sabor
  6. Leche de avena, coco y anacardo (nuestra versión de la leche barista de avena sin aceite)
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Notas
    4. Nutrición (1 de7porciones)

¿Alguna vez has pedido un café con leche de avena (o matcha) en una cafetería y te has preguntado: “¿Por qué nunca puedo prepararlo tan rico en casa?”

¿Sí? Entonces esta receta es para ti.

¿Qué es la leche de avena?

La leche de avena se mezcla con copos de avena y agua y luego se cuela para dejar la pulpa. El resultado esleche de avena cremosaperfecto para agregar a cereales, granola, productos horneados y más.

¿En qué se diferencia esta receta?

Esta receta está diseñada específicamente para imitar la textura de la leche Barista de Oatly, que hace espuma y se calienta maravillosamente, mientras que la leche de avena simple es menos cremosa, a menudo puede volverse viscosa cuando se calienta y tiende a no formar buena espuma. Habla de una situación triste con un café con leche.

¿Qué hace que la leche Oatly Barista sea tan cremosa?

Esto me lleva al siguiente punto. La mezcla Barista de Oatly es cremosa y hace buena espuma en gran parte porque contiene una cantidad considerable de grasa en forma deaceite de colza.

No estamos libres de aceite de ninguna manera, pero preferiríamos no beber aceite, especialmente en cantidades tan grandes de forma regular. (¿Alguien más tiene el hábito diario de matcha/latte?)

Entonces, pasamos a la mesa de dibujo para crear una leche de avena que fuera cremosa, rica y…Más importante- calentado y espumado maravillosamente. Los cafés con leche tristes se van.

Alerta de spoiler: desciframos el código.

¿Qué hace que esta leche de avena sea cremosa y espumosa?

El secreto de estoreceta rápida de 5 ingredienteses una mezcla de ingredientes a diferencia de la leche de avena pura. Y qué mezcla tan deliciosa es.

Los anacardos crean una base rica y cremosa que complementa perfectamente el sabor de la avena, mientras que los copos de coco completan la textura cremosa y añaden un poco de dulzura natural. Estemezcla única de avena, anacardos y coco¡Crea mi leche sin lácteos definitiva y de ensueño!

¿La mejor parte?No contiene aceite, es fácil de preparar y se calienta y hace espuma maravillosamente., lo que lo convierte en el compañero perfecto del café con leche. ¡Alarido!

Una vez licuado, simplemente cuele y observe cómo el glorioso chorro de rica leche sin lácteos se vierte en su tazón. ¡Desmayo!

Variaciones de sabor

Optamos por agregar una pizca de sal marina y un dátil deshuesado para darle un poco de dulzura natural.

Si buscas mezclarlo, también puedes agregar:

  • Un puñado de bayas frescas
  • un poco de nuestroMezcla de leche dorada
  • Cacao o cacao en polvo

¡Simplemente agréguelo al licuar para darle a esta leche un impulso de sabor!

¡Esperamos que te ENCANTE esta receta! Es:

Cremoso,
rico,
rápido y fácil de preparar,
personalizable
y muy delicioso.

Esta leche sin lácteos es perfecta para calentar/espumar y agregar a cosas como nuestraEl mejor café con leche Matcha,Leche Dorada en 5 Minutos,Siéntete bien chocolate caliente, oTaza de café perfecta! También es delicioso con bebidas heladas. Nuestra forma favorita de disfrutar esta leche ha sido en nuestroCafé de leche Bréville(no patrocinado, nos encanta esto) mezclado con un poco de polvo de matcha y stevia.

¿Te gusta la leche sin lácteos? Asegúrese de revisar nuestroGuía para preparar leche sin lácteos!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos cómo te va! Deja un comentario, etiqueta una foto.#panaderominimalistaen Instagram yno olvides dejar una calificación! Es muy útil para nosotros y otros lectores. ¡Salud!

Leche de avena, coco y anacardo (nuestra versión de la leche barista de avena sin aceite)

¡Leche cremosa sin lácteos de 5 ingredientes hecha con avena, anacardos y coco! ¡Una mezcla rica y deliciosa que se burla de la leche Oatly Barista, hace espuma maravillosamente y combina bien con matcha o café! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.52de197votos Tiempo de preparación40minutos minutosTiempo Total40minutos minutos Porciones (porciones de 1/2 taza) CursoBebidaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?5 dias Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

  • 3/4 taza anacardos crudos (crudo es mejor)
  • 1/2 taza hojuelas de coco sin azúcar (nos gustan los copos grandes, pero los pequeños también están bien)
  • 1/4 taza copos de avena (no cortado en acero, certificado sin gluten según sea necesario)
  • 1 medjool dátil, sin hueso (o subjarabe de arce o stevia al gusto)
  • 1 pellizco sal marina
  • 3 tazas agua filtrada (o agua de la más alta calidad posible)

Instrucciones

  • Remoje los anacardos (sin tapar) en agua muy caliente durante 30 minutos, o en agua fría durante 6 horas o toda la noche (asegúrese de no remojarlos más de 8 horas o los anacardos pueden ablandarse demasiado).
  • Escurrir y enjuagar los anacardos, luego agregarlos a unalicuadora de alta velocidadcon hojuelas de coco, copos de avena, dátiles, sal y agua filtrada. Para esta receta (tal como está escrita) recomendamos comenzar con 3 tazas (720 ml) de agua para obtener una leche más rica y cremosa. Si prefieres una leche un poco más líquida, agrega hasta 4 tazas (960 ml) en total.
  • Coloque la tapa sobre la licuadora, cúbrala con una toalla para asegurarse de que no se derrame y licue a potencia alta durante 60 segundos.
  • Coloque unbolsa de leche de nuez(o una camiseta o un paño de cocina fino y limpio) sobre un tazón grande para mezclar y vierta la leche sobre él. Luego cuele, apretando muy bien hasta que quede casi pulpa; esto puede tardar unos minutos.
  • En este punto, la leche está lista para disfrutarla tal cual, o se puede refrigerar hasta por 4 o 5 días (a veces, sabrás si todavía está fresca por el olor).
  • Esta mezcla es perfecta para hacer espuma/calentar, o se usa fría como leche espesa o “crema” paracafé caliente o heladoomatcha! No hemos probado congelarlo, pero sospechamos que funcionaría, aunque siempre es mejor cuando está fresco.

Notas

*La receta escrita rinde ~3 ½ tazas de leche/crema.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la cantidad total de ingredientes incluidos. La nutrición real por porción tendrá un poco menos de calorías, grasas, carbohidratos, etc. debido al filtrado de la bolsa de leche de nueces.

Nutrición (1 de7porciones)

Servicio:7 porciones de media taza Calorías:135 Carbohidratos:10.1 gramo Proteína:3.4 gramo Gordo:9.9 gramo Grasa saturada:4.4 gramo Sodio:14 mg Potasio:157 mg Fibra:1.9 gramo Azúcar:3.5 gramo

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