Quinua quebradiza

Quinua. En frágil.

Lo sé. Esto es algo emocionante.

¿Recuerdas mi granola de quinua de 7 ingredientes? Sí, eso es bueno (¡y sería un excelente regalo navideño!).

Bueno, mientras probaba esa receta, noté que algunas de las piezas del borde se caramelizaron especialmente y sabían quebradizas. Fue un pequeño momento de bombilla. Nunca pensé que un quebradizo “saludable” pudiera existir, pero ¿adivinen qué? Lo es totalmente.

Esta receta es simple, requiere solo 7 ingredientes y aproximadamente 30 minutos para prepararse (más un poco más para enfriar).

Está endulzado naturalmente con azúcar de coco y jarabe de arce , requiere aceite de coco en lugar de mantequilla vegana y está repleto de ingredientes ricos en nutrientes como avena , semillas de chía y quinua . Así es, este postre contiene proteínas. ¡¿Hay algo mejor que eso?!

¡Creo que les encantará este frágil! Es:

Crujiente Crujiente
Naturalmente
dulce
Denso en nutrientes
Con sabor a nuez
Satisfactorio
¡TAN bueno!

Aunque creo que estaría delicioso durante todo el año, lo hice quebradizo pensando en las fiestas. ¿Te imaginas las reacciones de tus amigos cuando les llevas quinua crujiente a su cena?

'Sí, así es, hay semillas de chía en tu postre. ¡Tratar con él!'

Pero en serio, se enamorarán y te morderán cuando no estés mirando, garantizado.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanoslo! ¡Deja un comentario, califícalo (una vez que lo hayas probado), toma una foto y etiquétala como @minimalistbaker en Instagram! Me encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Quinua quebradiza

Quinoa Brittle de 7 ingredientes endulzada naturalmente con jarabe de arce y azúcar de coco, ¡y no contiene mantequilla! Crujiente, crujiente y nutritivo: ¡un postre o refrigerio más saludable! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.92 de 112 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones Curso Postre, refrigerio Cocina Sin gluten, vegano Apto para congelador 1 mes ¿Se conserva? Modo de cocción de 1 semana Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1/2 taza de quinua blanca cruda (si lo desea, use quinua “germinada” para mejorar la digestibilidad // nos encanta la marca orgánica Tru Roots)
• 3/4 taza de nueces pecanas, picadas
• 1/4 taza de copos de avena sin gluten
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de azúcar de coco
• 1 pizca de sal marina (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/2 taza de jarabe de arce

Instrucciones

• Precaliente el horno a 325 grados F (162 C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino, asegurándose de que cubra toda la superficie y todos los bordes (para evitar que se derrame).
• Agregue la quinua, las nueces, la avena, las semillas de chía, el azúcar de coco y la sal (opcional) a un tazón; revuelva para combinar.
• En una cacerola pequeña, agregue el aceite de coco y el jarabe de arce. Calienta a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los dos estén totalmente combinados y no haya una separación visible.
• Vierta sobre los ingredientes secos y revuelva para combinar y cubrir bien. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extiéndalos en una capa uniforme con una cuchara de metal. Intente quede lo más uniforme posible, o los bordes se quemarán y el centro no quedará crujiente (ver foto).
• Hornee durante 15 minutos, luego dé la vuelta a la sartén para asegurar que se dore uniformemente. Hornear 5-10 minutos más y vigilar con atención para que no se queme. Sabrás que está listo cuando tengas un color marrón dorado uniforme y muy fragante. Puede parecer que los bordes se están poniendo demasiado dorados, pero simplemente se están poniendo crujientes y caramelizados, ¡así que no tengas miedo de eso!
• Deje que se enfríe por completo antes de partirlo en trozos pequeños con un cuchillo afilado o con los dedos.
• Una vez que esté completamente fría, guarde las sobras en una bolsa o recipiente sellado a temperatura ambiente durante 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes. ¡Esto es un excelente postre o regalo navideño!

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de10porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:157 Carbohidratos:17.2 gramo Proteína:2.9 gramo Gordo:9.6 gramo Grasa saturada:3.1 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:25 mg Fibra:2.4 gramo Azúcar:7.5 gramo