Salsa Shawarma De Garbanzos

Garbanzos sobre garbanzos sobre garbanzos.

Así lo hacemos por aquí.

¿Quién quiere un chapuzón?

Esta salsa está inspirada en lo que más me gusta pedir en los restaurantes mediterráneos: falafel (mejor que restauranteovegano fácil) o salsa shawarma.

La base es el hummus, que tiene sus raíces en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Mantuve las cosas simples y las usé compradas en la tienda. Pero también podrías intentarmi receta favorita de hummus de 5 minutosoesta receta más auténtica!

El siguiente es mi favorito garbanzos al horno shawarma, que me encanta encima de ensaladas y ensándwiches.

¿Qué es el Shawarma?

Shawarma es un plato árabe levantino clásico de carne (cordero, pollo, pavo, ternera o carnes mixtas) sazonada y colocado verticalmente sobre un asador y asada a fuego lento. Aunque se considera un plato turco por origen, se disfruta en diversas formas en la región del Medio Oriente y el Mediterráneo. ( )

En lugar de carne en este plato, optamos por garbanzos rebozados en una inspiración en shawarma. Mezcle las especias y hornéelas hasta que estén crujientes y doradas. Desmayo.

En lugar de (que es una ensalada libanesa clásica de perejil y cereales), prefiero una ensalada de perejil con tomate, cebolla y solo un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón. Pruebe nuestra versión de cáñamo sin cereales ! El tabulé es muy brillante y cítrico y combina muy bien con esta salsa.

Todo lo que queda es mi salsa de ajo y eneldo de 4 ingredientes (tomada prestada de miBatatas Al Horno Mediterráneas– ¡un favorito de los lectores!). Es el complemento perfecto para este sencillo, inmersión de 30 minutos que es sabroso, fresco y lleno de grasas saludables , fibra y proteínas de origen vegetal .

¡Espero que te ENCANTE este chapuzón! Es:

Sabroso
Cremoso
Fresco
Sabroso
Abundante
Saludable
y TAN delicioso

¡Este es el aperitivo o acompañamiento perfecto ya sea combinado confalafel, batatas asadas oensaladas! Me encanta especialmente esto al día siguiente como sobra, ya que los sabores parecen desarrollarse cuanto más tiempo permanece. Acompáñelo con pan pita, naan(onaan sin gluten), patatas fritas o verduras para una salsa realmente abundante y sabrosa.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y etiqueta una foto.@minimalistabakeren Instagram para que podamos verlo! Nos encanta ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Salsa Shawarma De Garbanzos

¡Increíble salsa inspirada en shawarma de 30 minutos con garbanzos horneados, ensalada de perejil y tomate y una salsa fácil de 4 ingredientes con ajo y eneldo! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,97de91votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar20minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones (~porciones de 1/3 de taza) CursoAperitivo, Salsa, AcompañamientoCocinaSin gluten, De inspiración mediterránea, De inspiración de Medio Oriente, VeganoApto para congeladorNo¿Se mantiene ?3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

GARBANZOS

• 1 (15 onzas) de garbanzos de lata (bien drenado)
• 1 cucharada de aceite de oliva o aguacate
• 1 cucharadita de azúcar de coco
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

SALSA DE AJO Y HIERBAS

• 1/4 taza de hummus (comprado en tienda obricolaje)
• 1 cucharada de jugo de limon
• 3/4 – 1 cucharadita de eneldo seco (o menos de 2-3 cucharaditas frescas por 3/4-1 cucharadita seca)
• 3 clavos de olor ajo, picado (3 dientes rinden ~1 ½ cucharada)
• Agua o leche de almendras sin azúcar (adelgazar)

ENSALADA DE PEREJILopcional

• 1 taza llena perejil finamente picado
• 1/2 taza de tomates cherry o roma cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1 cucharada de jugo de limon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pellizca cada uno sal marina y pimienta negra

HUMMUS

• dieciséis onzas de hummus (comprado en la tienda obricolaje)

PARA SERVIR

• Chips de pita o pita fresca
• naan (onaan sin gluten)
• Verduras (pepino, pimiento rojo, etc.)
• Salsa de chile y ajo (me encantaMarca de alimentos Huy Fong)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 grados F (190 C) y agregue los garbanzos bien escurridos a un recipiente para mezclar.
• Cubra con aceite, azúcar y especias* y revuelva para combinar. Luego extiéndalo sobre una bandeja para hornear desnuda o forrada con papel pergamino. Hornee durante 20-22 minutos o hasta que estén bien dorados y fragantes. Deja de lado.
• Mientras tanto, prepare su salsa agregando todos los ingredientes a un tazón y batiendo para combinar, agregando solo suficiente agua o leche de almendras para diluirla y que se pueda verter. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Agregue más ajo para darle más sabor, sal para darle sabor, jugo de limón para darle frescura y eneldo para obtener un sabor a hierba más intenso. Descubrí que el mío no necesitaba nada más.
• Por último, prepare una ensalada de perejil y tomate agregando perejil, tomate y cebolla en un tazón pequeño y aderezando con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle y reserve.
• Para servir, extienda hummus en una fuente y cubera con garbanzos asados, ensalada de perejil y salsa de ajo y eneldo. ¡También me encanta adornar el mío con salsa de chile y ajo para darle más picante! Perfecto con pita, naan, chips de pita o verduras de su elección.
• Es mejor cuando está fresco, aunque las sobras se conservan en el refrigerador hasta por 3 días (guarde el hummus, la ensalada, los garbanzos y la salsa por separado para obtener mejores resultados).

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.
*En lugar de las especias individuales, también puedes optar por una mezcla de especias para shawarma comprada en la tienda o probar nuestraMezcla casera de especias para Shawarma.
*Salsa de ajo, eneldo y ensalada de tomate y perejil de miBatatas Al Horno Mediterráneas.

Nutrición (1 de6 porciones)

Servicio:1 (un tercio de taza) porción Calorías:238 Carbohidratos:22.6 gramo Proteína:9.6 gramo Gordo:13.7 gramo Grasa saturada:2 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:490 mg Fibra:8 gramo Azúcar:2.6 gramo