Tazas de mantequilla de coco y chocolate de 5 ingredientes

He estado con una patada de coco últimamente.Leche de cocoen mis batidos.yogur de cocoencima de todo. Ymantequilla de cocopara un refrigerio al mediodía (sí, vierta directamente en el frasco, no es una vergüenza).

Así que era sólo cuestión de tiempo antes de que fusionara minuevo bocadillo favoritocon michocolate negro favorito! Estas tazas son una combinación perfecta. ¡Déjame enseñarte como!

Esta receta es fácil y solo requiere5 ingredientes!

La base es este sencillo chocolate amargo vegano elaborado con manteca de cacao, aceite de coco, jarabe de arce y cacao (o cacao) en polvo. Desmayo.

Y el relleno es mioMantequilla de coco de 1 ingrediente!

También llamada “maná de coco”, la mantequilla de coco se elabora simplemente mezclando coco rallado sin azúcar en un procesador de alimentos durante 5 a 10 minutos hasta obtener esta sustancia cremosa, líquida y dorada, rica en fibra, sin azúcar y absolutamente deliciosa.

El proceso de capas es simple: un poco de chocolate, un poco de mantequilla de coco, un poco más de chocolate encima y BAM: ¡tienes tazas de chocolate y mantequilla de coco en tus manos!

¡Espero que a todos les ENCANTEN estas tazas de mantequilla de coco! Ellos son:

Chocolate
con coco
Indulgente pero saludable
Endulzado naturalmente
Satisfactorio
y TAN delicioso

Estos serían el postre perfecto y más saludable para tener a mano durante toda la semana. También serían un regalo delicioso y un dulce de Halloween más saludable (!!).

Para postres más saludables, asegúrese de consultar miPastel de crema de coco vegano,Galletas veganas sin gluten de 5 ingredientes,Chocolate amargo vegano fácil,Brownies sin hornear con ganache de chocolate, yHelado de coco y caramelo con sal marina.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalista¡en Instagram! ¡Salud, amigos!

Tazas de mantequilla de coco y chocolate de 5 ingredientes

Tazas de mantequilla de coco con chocolate amargo hechas con solo 5 ingredientes, endulzadas naturalmente y TAN satisfactorias. ¡El postre vegetal perfecto y más saludable! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,88de8votos Tiempo de preparación45minutos minutosHora de cocinar3minutos minutosTiempo Total48minutos minutos Porciones (tazas de mantequilla de coco) CursoPostreCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?2 semanas Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

MANTEQUILLA DE COCO

• ~1 taza Mantequilla De Coco
• Stevia o jarabe de arce (opcional// probar)

CHOCOLATE*

• 1 1/4 taza picado muy finomanteca de cacao de calidad alimentaria
• 2 cucharada colmada aceite de coco (si evita el aceite, omítalo)
• 2 cucharada miel de maple
• 1 taza cacao o cacao en polvo sin azúcar (mezclé mitad + mitad)
• 1 pellizco Una pizca de sal marina (opcional)
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

• Prepare la mantequilla de coco y reserve (ver enlace en ingredientes).
• Agregue 2 pulgadas de agua a una cacerola mediana y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Luego reduzca el fuego a medio y coloque un tazón mediano de vidrio o cerámica encima, asegurándose de que no toque el agua (esto crea un “baño maría”).
• En el tazón, agregue la manteca de cacao finamente picada y el aceite de coco y deje que se derrita, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera o un batidor, aproximadamente 2-3 minutos.
• Una vez derretido, retire con cuidado el tazón del fuego (apague la estufa) y agregue el jarabe de arce. Primero agregue el cacao o el cacao en polvo a un colador y tamice la mezcla. Luego use un batidor o una cuchara de madera para mezclar hasta que quede suave y bien combinado. En este momento, agregue sal marina y vainilla opcionales si lo desea.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario. Agregué aproximadamente 2 cucharadas de jarabe de arce en total (cantidad como está escrita en la receta original // modifíquela si ajusta el tamaño del lote), pero depende completamente de qué tan dulce prefiera su chocolate.
• Debido a que el chocolate está bastante fino en este punto, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe, se espese un poco y facilite el recubrimiento de los envoltorios de los cupcakes, aproximadamente de 15 a 20 minutos en total, removiéndolo para revolver o batir de vez en cuando. Sabrá que está listo cuando se parezca más a un dulce de azúcar caliente que a aceite de coco derretido.
• Forre un molde para muffins estándar con 10 moldes de papel para cupcakes (cambie la cantidad si ajusta el tamaño del lote) y agregue 2 cucharadas (~30 g) de chocolate a cada uno. Use una cuchara para empujar suavemente un poco de chocolate hacia arriba para que cubra ligeramente los revestimientos de papel. Luego colóquelo en el refrigerador o congelador para que se enfríe durante 10 minutos.
• Una vez que el chocolate esté un poco más firme, agregue 1 1/2 cucharada (~27 g) de mantequilla de coco a cada uno. Luego vuelva a colocarlo en el refrigerador o congelador para que se enfríe durante 10 minutos o hasta que la mantequilla de coco esté ligeramente endurecida al tacto.
• Agregue el chocolate restante (~1 1/2 cucharada cada uno) encima de la mantequilla de coco y use una cuchara para asegurarse de que la mantequilla de coco esté completamente cubierta. Luego vuelva a colocarlo en el refrigerador o congelador para que se enfríe durante 10 a 15 minutos o hasta que las tazas estén firmes al tacto.
• Disfrútelo directamente del refrigerador o congelador. O déjelo reposar y descongélelo durante 10 a 15 minutos y disfrútelo a temperatura ambiente para obtener una taza de mantequilla de coco más suave (mi favorita).
• Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 1 mes.

Notas

*Si no quieres hacer tu propio chocolate, simplemente sustitúyelo por 1 1/2 tazas de chocolate amargo vegano finamente picado.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de coco.

Nutrición (1 de10porciones)

Servicio:1 taza de mantequilla de coco Calorías:341 Carbohidratos:11.8 gramo Proteína:3.2 gramo Gordo:35.4 gramo Grasa saturada:24.6 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:7 mg Fibra:6 gramo Azúcar:3.6 gramo