Tazón de desayuno de quinua y chocolate amargo

A decir verdad, la quinua no es mi primera elección cuando se trata de cereales. Sin embargo, cuando lo disfrazo como un tazón de desayuno estilo brownie, acepto todo.

Si hay chocolate de por medio, no digas más.

Este tazón de desayuno es increíblemente simple y solo requiere7 ingredientes,30 minutos, y1 ollapreparar.

Normalmente soy unavenaoGranolafan, pero la cantidad de proteína y el poder de permanencia de la quinua es difícil de ignorar: ¡1 taza cocida contiene aproximadamente 8 gramos de proteína, 5 gramos de fibra y toneladas de hierro y magnesio! No se me ocurre mejor manera de empezar el día.

Además de ser rico en nutrientes, este plato de desayuno también esendulzado naturalmentecon sirope de arce y rico conantioxidantesgracias al cacao en polvo. La fruta fresca y un cuadrado de chocolate amargo son los aderezos perfectos.

¡Espero que les guste este cuenco! Es:

Chocolate
No demasiado dulce
Abundante
Cálido
Reconfortante
y perfecto para el otoño

Si has desconfiado de las gachas de quinua en el pasado, ¡te desafío a que pruebes esta! El sabor a chocolate hace que este bol sea irresistible, especialmente con un poco de chocolate amargo derretido encima. Habla de buenos días.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanoslo! Deja un comentario, califícalo, tómate una foto y etiquétalo.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Tazón de desayuno de quinua y chocolate amargo

¡Un tazón de desayuno simple de quinua y chocolate amargo de 7 ingredientes endulzado naturalmente con jarabe de arce e infundido con rico cacao en polvo! Un desayuno o merienda saludable y abundante a base de plantas. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.93de77votos Tiempo de preparación5minutos minutosHora de cocinar25minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones CursoDesayuno, MeriendaCocinaSin gluten, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

BOWL DE QUINOA

• 1 taza quinoa blanca cruda
• 1 taza leche de almendras sin azúcar (y más por servir)
• 1 taza leche de coco (en lata ligera o la bebida en un cartón)
• 1 pellizco sal marina
• 2 cucharada cacao en polvo sin azúcar
• 2-3 cucharada jarabe de arce o azúcar de coco
• 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla (opcional)
• 3-4 cuadrícula chocolate negro vegano (picado aproximadamente)

PARA SERVIRopcional

• Bayas mixtas
• Banana en rodajas
• Azúcar de coco
• Semillas de cáñamo o semillas de chía

Instrucciones

• Enjuague bien la quinua en un colador de malla fina durante 2 minutos, usando las manos para clasificar y quitar los trozos descoloridos o los guijarros que puedan quedar.
• Calienta una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez caliente, agregue la quinua enjuagada y escurrida y tueste durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente, para secar el agua y tostar ligeramente.
• Agrega la leche de almendras, la leche de coco y una pizca de sal y revuelve. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar durante 20-25 minutos, sin tapar, revolviendo ocasionalmente. Si deja de hervir a fuego lento, aumente el fuego a medio-bajo. Lo que busca es que hierva ligeramente a fuego lento durante todo el tiempo de cocción.
• Una vez que se absorba el líquido y la quinua esté tierna, retira del fuego y agrega el cacao en polvo, el jarabe de arce y la vainilla (opcional). Revuelve para combinar.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario. Agrega un poco más de leche de almendras si prefieres que la textura sea más fina. Agregué más cacao en polvo y jarabe de arce para obtener un sabor a chocolate más intenso.
• Sirva cada plato de quinua con un pequeño cuadrado de chocolate amargo vegano y cualquier otro aderezo que desee (enumerados anteriormente). Preferí el mío con un poco más de leche de coco, semillas de cáñamo y fruta fresca (opcional).
• Es mejor cuando esté fresco, aunque las sobras se mantendrán tapadas en el refrigerador durante 2 o 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en una cacerola pequeña con leche de almendras adicional para recuperar la humedad.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin chocolate amargo ni ningún otro aderezo adicional.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:236 Carbohidratos:40,9 gramo Proteína:7.5 gramo Gordo:6.7 gramo Grasa saturada:3.1 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:120 mg Fibra:4 gramo Azúcar:9 gramo