Tazones de açaí con mantequilla de maní y jalea

En un viaje reciente aKansasPara visitar a amigos y familiares, nos detuvimos en una tienda de jugos local llamada Songbird que tenía las ofertas deliciosas y saludables que ansiaba cuando estaba fuera de casa.

¿Te sorprende saber que fui dos días seguidos? ¿Y que pedí lo mismo los dos días? Soy tan predecible que ni siquiera tiene gracia.

Esta fue una de mis primeras experiencias con un tazón de açaí, y la combinación de sabores de la mantequilla de maní y plátano finalmente me obligó a crear una versión inspirada para el blog. ¡Hagámoslo!

Esta receta es TAN simple y solo requiere10 minutos,4 ingredientes, y1 licuadora.

La base es açaí, la fruta maravillosa que a todos parece entusiasmarles, especialmente cuando se trata detazones de batido.

El açaí es una baya originaria de América del Sur que se está volviendo muy popular en la comunidad de la salud y cuenta con una gran cantidad deAntioxidantes, aminoácidos, electrolitos y vitaminas..

A mí personalmente me encanta porque (dependiendo de la marca que compres, a mí me gusta Sambazon),tiene muy bajo contenido de azúcar. Además, se combina muy bien con otros ingredientes comotiene un sabor bastante neutro, ¡que es lo que lo hace perfecto para esta versión de mantequilla de maní y plátano!

Además del açaí congelado (que es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y mercados saludables en la sección de congelados), confié en los plátanos para obtener un dulzor cremoso, mantequilla de maní en polvo para obtener una adición baja en calorías pero alta en proteínas, leche de coco y espinacas (hola, fibra y folato).

El resultado es un tazón de batido cremoso y espeso que terminasabe a batido de plátano y mantequilla de maní!

Para los aderezos, elegí plátanos en rodajas, bayas, coco y semillas de girasol. Las semillas de cáñamo también son una gran adición.

También creo que este tazón de batido quedaría delicioso con la adición detu proteína en polvo vegana favorita(chocolate, vainilla o natural)!

¡Espero que a todos les ENCANTE este tazón de batido! Es:

Cremoso
Perfectamente dulce
Mantequilla de maní
Nutritivo
Súper saludable
y mega delicioso

Este sería el desayuno o merienda perfecto para los días en los que no tienes mucho tiempo o hace demasiado calor para cocinar.

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Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram. Nos encanta ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Tazones de açaí con mantequilla de maní y jalea

¡Tazones de açaí cremosos y nutritivos con plátano, mantequilla de maní, leche de coco y espinacas! ¡Un desayuno o merienda saludable de 4 ingredientes que sabe a batido! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.50de8votos Tiempo de preparación10minutos minutosTiempo Total10minutos minutos Porciones (bochas) CursoDesayuno, MeriendaCocinaSin gluten, veganoApto para congelador2 semanas¿Se mantiene?Mejor cuando está fresco Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

BOWL DE ACAÍ

• 2 paquetes acai congelado sin azúcar (orgánico cuando sea posible //Usé Sambazon sin azúcar.)
• 1 1/2 medio plátanos maduros (previamente cortado en rodajas y congelado)
• 3 cucharada mantequilla de maní en polvo (o mantequilla de nueces de su elección)
• 1/4 – 1/2 taza coco, almendras, arroz u otra leche vegetal sin azúcar
• 1 taza espinacas (orgánicas cuando sea posible // compro las mías lavadas y las congelo) (opcional)
• 1/4 taza bayas mixtas (opcional// para color)

ADORNOSopcional

• 1/2 medio plátano, en rodajas
• 2 cucharada coco rallado sin azúcar
• 2 cucharada semillas de girasol/semillas de cáñamo

Instrucciones

• Agregue acai congelado, plátano congelado, mantequilla de maní en polvo (o mantequilla) y la menor cantidad de leche sin lácteos (1/4 taza como está escrita la receta original) a unalicuadora de alta velocidad. Si agrega espinacas, agréguelas en este momento. Solo agregué bayas para darle color morado y recomiendo omitirlas para obtener el mejor sabor.
• Licue a fuego lento, usando una varilla para empujar la fruta hacia abajo. Los tazones de batido quedarán espesos, por lo que tardarán más en mezclarse. Continúe licuando, raspando los lados según sea necesario y agregando solo la cantidad de leche sin lácteos necesaria para ayudar a formar una textura de batido espesa.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más mantequilla de maní en polvo (o mantequilla) para darle sabor a mantequilla de maní, plátano para darle dulzura o bayas para darle un sabor afrutado. El sabor debe parecerse al de un batido de plátano con mantequilla de maní, ya que el açaí tiene un sabor bastante sutil y ligeramente ácido.
• Divida en dos tazones para servir y decore con los ingredientes deseados. Elegí coco, bayas, plátano, semillas de girasol, semillas de cáñamo y mantequilla de maní.
• Disfrútelo de inmediato, ¡mejor cuando esté fresco! Congele las sobras hasta por 2 semanas. Descongelar para disfrutar.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin aderezos.

Nutrición (1 de2porciones)

Servicio:1 bol Calorías:229 Carbohidratos:44,5 gramo Proteína:9.6 gramo Gordo:4.5 gramo Grasa saturada:0,6 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:180 mg Fibra:6.5 gramo Azúcar:24,5 gramo