Tostada de avena al horno con coco

Mira ese borde crujiente. Querrás ese borde crujiente.

Créame, comí un círculo alrededor de la sartén para confirmar que es la mejor parte (y lo es totalmente).

Esta avena horneada es el plato perfecto para fines de semana tranquilos, para recibir una casa llena de invitados o para un brunch, porque es rápido y fácil y alimenta a una multitud.

La receta se combina en aproximadamente 1 hora , requiere sólo 10 ingredientes simples , y es vegano, sin gluten, endulzado naturalmente, y vegano sin mantequilla .

Vaya, eso fue un bocado (pero valió la pena).

Esta avena está inspirada en una receta que vi enMuy sencillorevista que inmediatamente me llamó la atención. Solo esta versión no contiene huevo y está impregnada de coco de tres maneras. Así es TRES: Copos de coco, leche de coco y aceite de coco .

Es mucho coco y es tan delicioso.

Realmente no necesitas muchos aderezos. De hecho, ¡simplemente vierte un poco de leche de almendras y llámalo desayuno! Pero si quieres un toque elegante, la crema batida de coco, los higos (o fruta fresca) y el coco tostado son el toque final perfecto.

¡Espero que les guste esta receta! Es:

Sencillo
Abundante Saludable
Con
infusión de coco
Perfectamente dulce
Satisfactorio
Saludable
y delicioso

¡Esto sería un desayuno de después para el fin de semana, o incluso uno que podrías preparar con anticipación y recalentar durante la semana para obtener una opción de comida más rápida! Es especialmente ideal durante el invierno, especialmente cuando se reciben invitados: es lo último en comida reconfortante y reconfortante.

Si no te gusta el coco, ¡no te preocupes! Simplemente cambia la leche de coco por almendras y las hojuelas de coco por algo que suene más a tu estilo, como chispas de chocolate (¡ey-oh)!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanoslo! Deja un comentario, califícalo (por favor) y no olvides etiquetar una imagen.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encantaría ver tu desayuno en acción. ¡Salud, amigos!

Tostada de avena al horno con coco

Deliciosa avena horneada infusionada con coco de tres formas: hojuelas de coco, leche y aceite. ¡Hecho con 10 ingredientes, endulzado naturalmente y perfecto para hospedar! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.84de24votos Tiempo de preparación5minutos minutosHora de cocinar45minutos minutosTiempo Total50minutos minutos Porciones CursoDesayuno, AlmuerzoCocinaSin gluten, veganoApto para congelador1 mes (ver notas)¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

AVENA

• 2 cucharadas de harina de linaza (para hacer huesos de lino)
• 5 cucharadas de agua (para hacer huesos de lino)
• 2/3 taza de coco rallado sin azúcar (dividido)
• 2 tazas de copos de avena a la antigua usanza (sin gluten si es GF)
• 2/3 taza de tostadas de almendras en rodajas
• 3 cucharadas de fruta seca (como arándanos, cerezas o arándanos)
• 1 cucharada de azúcar de coco
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/4 taza de miel de arce
• 1 3/4 taza de leche vegetal (Utiliza 1 taza de leche de almendras sin azúcar + 3/4 taza de leche de coco light)
• 1/4 taza de aceite de coco (Derretido)

PARA SERVIOpcional

• Crema batida de coco
• leche vegetal
• frutas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y engrase una fuente para hornear de 2 cuartos (o tamaño similar) con aceite de coco (o mantequilla vegana).
• Prepare los huevos de lino en un tazón mediano mezclando harina de linaza y agua y déjelos reposar durante 5 minutos.
• Mientras el horno se precalienta (y no llega a 350), agregue coco rallado a una bandeja para hornear desnuda y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Observa con atención que se dora rápidamente. Deja de lado.
• En un tazón grande, agregue la avena, las almendras, la mitad del coco tostado (reserve el resto para servir), los frutos secos, el azúcar de coco y la sal. Revuelve para combinar.
• Agregue jarabe de arce y leche vegetal a los huevos de lino y bata bien para combinar. Mientras bate, vierta el aceite de coco y bata bien para combinar. (NOTA: Si la mezcla se vuelve grumosa, colóquela en el microondas durante 10 a 20 segundos para volver a derretir el aceite de coco. Sin embargo, se derretirá en el horno mientras se hornea, por lo que no es una gran preocupación). Agregue lo húmedo a lo seco y mezcle.
• Vierta la avena en el plato preparado y hornee durante 37 a 40 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada y firme en el medio. Luego aumente el fuego a 400 grados F (204 C) y hornee de 5 a 8 minutos más para dorar los bordes y dorar la parte superior.
• Sirva caliente con los aderezos deseados, como crema batida de coco (o leche de coco o leche de almendras), coco extra tostado y fruta. Es mejor cuando está fresco, aunque las sobras se mantienen tapadas en el refrigerador durante 2 a 3 días. Vuelva a calentar en un horno a 350 grados o en el microondas.

Notas

*Receta adaptada deMuy sencillo.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculadasincoberturas adicionales.
*Para obtener información sobre la congelación, consulte este recurso.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:297 Carbohidratos:28.4 gramo Proteína:6.1 gramo Gordo:18.7 gramo Grasa saturada:10.9 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:92 mg Fibra:5 gramo Azúcar:8.5 gramo