Maíz Asado Con Alioli De Sriracha

Es temporada de parrilladas (al menos en nuestro rincón del mundo) y no voy a perder el tiempo para subirme al carro del maíz.

John se ha vuelto bastante hábil enmaíz asado, pero él estaba ocupado el día que intentó esta receta, así que yo estaba sola “mujereando” la parrilla. Me gusta eso. Tiene un sonido.

Esta receta de 10 ingredientes es para aquellos que desean algo un poco especial en esta temporada de parrilladas. El maíz asado es excelente y todo, pero ¿qué pasa con jugo de lima, alioli de sriracha y hierbas frescas? Es como una versión vegetal de (un popular bocadillo de maíz vendido por vendedores ambulantes en México).

Es lo que pensaba. Sígueme. Te mostraré cómo.

Comparto mis mejores consejos para asar maíz en las instrucciones, ¡así que asegúrate de estudiar para obtener maíz asado infalible!

En cuanto al alioli, es una mezcla simple de anacardos remojados, ajo, especias, jugo de lima y sriracha. * . Mmmm. Pensar cremoso , picante , picante , ahumado , ligeramente dulce y realmente delicioso. Se emparejaperfectamentecontra el maíz dulce y ahumado.

*Nota: La sriracha es un condimento picante originario de Tailandia. Puedes leer más sobre su historia de origen. .

¡Espero que a todos les guste este fácil maíz asado! Es:

Ahumado
Dulce
Picante del alioli
Zesty
Veraniego
Fresco
y muy fácil

Este es el refrigerador o acompañamiento perfecto para todos tus platos favoritos de la temporada de barbacoa, como hamburguesas vegetarianas, filetes portobello, yensalada de tomate + melón. Sueña en grande y cómete todo el maíz.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Comparte tu experiencia en los comentarios, califícala y no olvides tomarle una foto y etiquetarla.#panaderominimalista¡en Instagram! Nos encanta ver lo que se te ocurre. ¡Saludos y felices parrilladas, amigos!

Maíz Asado Con Alioli De Sriracha

Maíz asado perfecto con un sabroso y picante alioli de sriracha. La guarnición o merienda perfecta para el verano. 10 ingredientes, vegano y sin gluten. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 5de17votos Tiempo de preparación1hora horaHora de cocinar15minutos minutosTiempo Total1hora hora 15minutos minutos Porciones (mazorcas de maíz con alioli) CursoGuarnición, MeriendaCocinaSin gluten, De inspiración mexicana, De inspiración tailandesa, VeganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

AIOLÍ SRIRACHA

• 3/4 taza de anacardos crudos
• 5 clavos de olor ajo (picado/triturado)
• 1/4 taza de agua
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel de arce
• 1 cucharada de jugo de lima
• Sal marina + pimienta negra (probar)
• 1 cucharadita de Sriracha (u otra salsa picante // y más al gusto)
• 1 pellizco cada chile en polvo, pimentón ahumado y comino molido
• 1/2 cucharadita Levadura nutricional (opcional)

MAÍZ

• 8 mazorcas grandes de maíz (sin cáscara)

PARA SERVIOpcional

• jugo de lima
• chile en polvo
• cilantro fresco picado (o perejil)

Instrucciones

• Coloque los anacardos en un bol y cúbralos con agua hirviendo. Deje reposar, descubierto, durante 45 minutos – 1 hora (o hasta que esté muy suave). Luego escurrir bien y reservar.
• Mientras tanto, prepare el maíz colocándolo en un recipiente grande y cubriéndolo con agua fría durante unos 10 minutos para evitar que se queme demasiado en la parrilla. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y reserve. Prepara cualquier otro aderezo en este momento (cilantro, limas, chile en polvo, etc.).
• Comience a precalentar la parrilla una vez que los anacardos estén casi empapados. Luego agregue anacardos remojados y escurridos a lalicuadora junto con ajo fresco, agua, aceite de oliva (comience con el extremo inferior del rango), jarabe de arce, jugo de lima, sal, pimienta, sriracha y especias. La levadura nutricional es opcional.
• Licue a velocidad alta hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más agua si es demasiado espesa, sal para equilibrar el sabor, sriracha para darle calor, comino para darle sabor, ajo para darle sabor, jarabe de arce para darle dulzura o jugo de lima para darle acidez. Transfiera a una fuente para servir y reservar.
• Para asar maíz, colóquelo (sin cáscara) directamente sobre la parrilla caliente durante unos 7-8 minutos y cierre la tapa. Gire/voltee a la mitad para asegurar una cocción uniforme. Esto comienza a cocinar suavemente el maíz antes de colocarlo directamente sobre la parrilla.
• Una vez que la cáscara esté dorada, retírela (es opcional retirarla por completo) y colóquela nuevamente en la parrilla. Cierre la tapa pero observe atentamente, girándola hasta que todos los lados del maíz estén dorados.
• Para servir, rocíe el maíz con alioli, jugo de lima (¡imprescindible!), chile en polvo y espolvoree hierbas frescas. Mejor cuando esté fresco.

Notas

*Método de parrilla ligeramente adaptado de Bobby Flay.
*Alioli adaptado de miHamburguesas de Portobello con hierbas y alioli de ajo(en nuestro libro de cocina electrónica 31 comidas).
*La información nutricional es una estimación aproximada de 1 mazorca de maíz con 2 cucharadas de alioli.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 orejas con alioli Calorías:176 Carbohidratos:22 gramo Proteína:4.4 gramo Gordo:9.8 gramo Grasa saturada:1.8 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:37 mg Fibra:2.5 gramo Azúcar:3.9 gramo