Sashimi De Sandía

¿Alguna vez miras alimentos y te preguntas qué más podrían ser?

Lo hago todo el tiempo. Así es como se me ocurren recetas comoSándwiches veganos de “cerdo desmenuzado”,Pepperoni Vegano,Queso De Berenjena, yQuinua quebradiza. Creo que es limitante pensar que los alimentos se disfrutan de una sola manera.

Tal es el caso de la sandía. Piensen en grande, gente. No está pensado sólo para cortarlo en cubitos y disfrutarlo en barbacoas (aunque, absolutamente delicioso).

¿Y si lo convertistes en “sashimi”?

¿Qué es el sashimi?

El sashimi es un plato japonés de pescado o marisco fresco crudo (como salmón o atún) cortado en trozos pequeños. Generalmente se disfruta con salsa de soja y wasabi. El origen exacto es un poco misterioso, pero piensa que pudo tener su origen en un plato llamado namasu o como una especie de “comida rápida”.

El siguiente es nuestra a base de plantas “sashimi” de sandía inspirada en el concepto.

Sashimi de sandía

Sólo mirando la sandía tiene la misma tonalidad que el atún o el salmón. Algo raro, ¿verdad? La textura puede ser diferente, pero su color y sabor hacen que el sashimi sea divertido. Esta versión a base de plantas es muy divertida. Además, ¡sólo requiere 7 ingredientes y 10 minutos !

Simplemente corte la arena en triángulos, elimine un poco de la humedad y unte con un glaseado de sésamo y tamari. Un poco de wasabi le da un toque especial, que disfruto muchísimo con el sushi.

Los aderezos se pueden modificar según lo que le parezca mejor, pero para simplificar las cosas, elegí aguacate, cebolla morada y jengibre encurtido. Unas cuantas semillas de sésamo (blancas o negras) añaden un agradable toque de color y un pequeño crujido.

¡Espero que a todos les encante este sashimi! Es:

Fresco
Satisfactorio
Salado Dulce
Crujiente
Refrescante
y delicioso

Esto haceelPerfecta merienda de verano o merienda antes de cenar. De hecho, si tuviera amigos porSalteado de Portobello,Salteado De Tofu Y Mantequilla De Maní, oSushi de arroz integralQuizás sirva esto como aperitivo. Mis amigos estarán muy confundidos (y muy felices) por esto.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una imagen.#panaderominimalista en Instagram. Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!

Sashimi De Sandía

¡Sashimi de sandía sencillo, refrescante y sabroso en 10 minutos! ¡Sandía madura untada con un glaseado de tamari y sésamo, cubierta con aguacate, cebolla, jengibre encurtido y semillas de sésamo! Un aperitivo o acompañamiento sencillo y apto para el verano. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 5de4votos Tiempo de preparación10minutos minutosTiempo Total10minutos minutos Porciones (piezas) CursoAperitivo, AcompañamientoCocinaSin gluten, de inspiración japonesa, veganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?24 horas Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

SANDÍA + ADORNOS

• 1 pequeña sandía (cortada en triángulos del tamaño de un bocado)
• 2 cucharadas de aguacate finamente cortado
• 2 cucharadas de jengibre en escabeche
• 1/4 media cebolla roja (en rodajas muy finas)
• 1-2 cucharaditas de semillas de sésamo

VIDRIAR

• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2-3 cucharadas de tamari (si no contiene gluten, asegúrese de que no contenga gluten)
• 1/4 cucharadita de wasabi (opcional)

Instrucciones

• Corte la arena en triángulos del tamaño de un bocado y colóquela sobre una toalla de papel o una toalla limpia para extraer un poco de humedad.
• Mientras tanto, mezcle los ingredientes del glaseado. Deja de lado.
• Para armar, transfiera la arena a los platos para servir y unte la parte superior con el glaseado. Luego cubre con aguacate, cebolla morada, jengibre encurtido y semillas de sésamo.
• ¡Disfrútalo inmediatamente! Es mejor cuando está fresco, aunque se puede refrigerar hasta con 24 horas de anticipación.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 30 porciones)

Servicio:1 piezas Calorías:dieciséis Carbohidratos:2.2 gramo Proteína:0.3 gramo Gordo:0,8 gramo Grasa saturada:0 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:61 mg Azúcar:1 gramo