Tacos de pescado a la parrilla con ensalada de repollo y piña (¡30 minutos!)

¿La mejor ensalada de repollo para tacos de pescado?

Para los tacos de pescado sazonados con un poco de especias (como chile en polvo), es bueno tener un poco de acidez (como lima) y dulzura (como piña) para equilibrar los sabores. Así que mezclamos algunospiña picada, cebolla, cilantro, repollo y jugo de lima.

Puedes sustituir fácilmente la piña por mango o agregar un chile jalapeño o serrano para darle un poco más de picante. O, en caso de apuro, simplemente prepare un simplepico de gallo. También puedes probar estoensalada de aguacate cremosa y rápida!

¡Esperamos que te ENCANTEN estos tacos! Ellos son:

Sencillo
, salado, dulce,
fresco,
personalizable
, satisfactorio
y delicioso

Estos tacos serían la comida perfecta cuando necesitas algo fresco y satisfactorio en la mesa rápidamente. Son ideales para el verano y combinan maravillosamente conGuacamole al ajo y chips de plátano,Margaritas con cerveza de jengibre y 5 ingredientes, y1 olla de frijoles pintos mexicanos.

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Tacos de pescado a la parrilla con ensalada de repollo y piña

¡Tacos de pescado a la parrilla rápidos y fáciles con ensalada de col y piña y alioli cremoso de chipotle! ¡Sabores ligeros, perfectos para la temporada de parrilladas y más allá! Solo se requieren 10 ingredientes y 30 minutos. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4,97de28votos Tiempo de preparación20minutos minutosHora de cocinar10minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones (tacos) CursoEntradaCocinaSin gluten, De inspiración mexicana, De inspiración sureñaApto para congeladorNo¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

PARA SERVIR

• 1 lote Alioli de chipotle (opcional// ver notas para una sustitución más rápida y sin nueces)
• 6 medio tortillas de maiz (use tortillas sin granos según sea necesario // o tortillas de harina)
• Rodajas de limón

PEZ

• 1 libra filetes de pescado blanco* (como tilapia, pargo, mero, bacalao, fletán, mahi-mahi o corvina negra)
• 1 cucharada aceite de aguacate (u otro aceite de cocina neutro // y más para engrasar la parrilla o la sartén)
• 3/4 cucharadita sal marina
• 1 cucharadita chile en polvo
• 1/4 taza harina de maíz fina (opcional// para mayor crujido)

ENSALADA DE PIÑA

• 3/4 taza piña fresca picada (use fresca, o puede asar la piña con el pescado para darle más sabor)
• 3/4 taza repollo rojo finamente rallado
• 1/4 taza cebolla morada finamente picada
• 1/4 taza cilantro finamente picado
• 1 cucharada jugo de lima
• 1 pizca saludable sal marina

Instrucciones

• Si prepara alioli de chipotle opcional, hágalo en este momento. Dejar de lado.
• Corte el pescado en trozos medianos o en tiras largas (sin piel) y agréguelo a un plato. Rocíe con aceite de aguacate y revuelva para cubrir. Luego sazone generosamente ambos lados con sal marina y chile en polvo y espolvoree con harina de maíz (opcional para que quede más crujiente). Quieres que el pescado esté bien condimentado, ¡así que no te reprimas! Una vez sazonado, reservar.
• Prepare la ensalada agregando piña, repollo, cebolla morada, cilantro, lima y sal marina en un tazón mediano y revolviendo para combinar. Dejar de lado.
• Calienta una parrilla o calienta unasartén para asarosartén de hierro fundidoa fuego medio-alto. Cepille la superficie con un poco de aceite para evitar que se pegue.
• Una vez que la parrilla o la sartén esté caliente, agregue el pescado sazonado y déjelo cocinar durante 3-4 minutos (sin moverlo), o hasta que las marcas de la parrilla sean visibles y la parte inferior parezca cocida (revise la parte inferior con cuidado para evitar que se rompa). Luego, voltee suavemente con una espátula o unas pinzas. Manipule el pescado con cuidado, ya que el pescado blanco puede quedar tierno.
• Cocine por otros 1-2 minutos, o hasta que el medio parezca cocido y la parte inferior también tenga marcas de parrilla. Reserva y tapa para mantener el calor hasta el momento de servir.
• Opcional:Caliente las tortillas envolviéndolas en una toalla húmeda o papel toalla y calentándolas en el microondas durante 30 segundos, o en un horno a 400 grados F (204 C) durante 5 minutos o hasta que estén tibias.
• Para servir, divida el pescado entre las tortillas y cubra con ensalada de repollo, jugo de limón fresco y alioli (¡opcional pero recomendado para obtener más sabor!).
• Mejor cuando esté fresco. La ensalada de repollo se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. El alioli se conservará en el frigorífico durante 1 semana. El pescado se puede conservar en el frigorífico hasta 2-3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente. No apto para congelador.

Notas

*Si no quieres hacer alioli o eres sensible a las nueces, puedes sustituir 3/4 taza (173 g) de crema agria (sin lácteos según sea necesario) + 1 chile chipotle picado en salsa de adobo + 1-2 cucharadas (15 -30 ml) de jugo de lima y revuelva para combinar.
*En lo que respecta al pescado, haz lo mejor que puedas paraObtener un pescado de agua salada de alta calidad.eso no es cultivado.
*Para mantener esta receta vegana, puedes sustituir el pescado por asado sazonado.tofu,yaca ahumada, otempeh.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con mahi-mahi, la menor cantidad de jugo de lima, y ​​sin ingredientes opcionales.
*Inspiración de laNew York Times.

Nutrición (1 de6porciones)

Servicio:1 tacos Calorías:157 Carbohidratos:14.8 gramo Proteína:16.7 gramo Gordo:3.6 gramo Grasa saturada:0,5 gramo Sodio:403 mg Potasio:447 mg Fibra:2 gramo Azúcar:2.8 gramo