Matcha Bliss Balls (a base de plantas, bajas en azúcar)

¿Qué es Matcha?

Matcha es un té verde en polvo que contiene137 vecesmás antioxidantes que el té verde preparado (como, vaya). Ambos provienen de la planta del té (Camellia sinensis), pero con el matcha se consume la hoja entera.

Cómo hacer bolas de Matcha Bliss

Esta receta es fácil de hacer y solo requiere8 ingredientes, 20 minutos y 1 licuadorapreparar.

La base de estos bocados es coco rallado sin azúcar, semillas de cáñamo, proteína en polvo (nosotros optamos porvainilla), mantequilla de anacardo, mantequilla de coco y algunos dátiles sin hueso.

Se agrega Matcha para obtener ese tono verde brillante junto conbeneficios de la salud, incluida L-teanina, vitamina C y muchos antioxidantes.

El extracto de vainilla es opcional, pero se recomienda para darle aún más sabor. Y se agrega harina de almendras para ayudar a secar la textura para que sean más flexibles y fáciles de enrollar.

Para servir, puedes dejarlos como están o cubrirlos con una pizca de semillas de cáñamo o coco rallado. O, mi favorito, un chorrito demantequilla de coco! Desmayo mayor.

¡Esperamos que te ENCANTEN estos bocados! Ellos son:

Colorido
Satisfactorio
Perfectamente dulce
Con infusión de Matcha
Fácil de hacer
y TAN delicioso

Estos bocados serían el refrigerio o golosina saludable perfecto para tener a mano durante toda la semana. Los encontré particularmente deliciosos por la tarde con una taza de té. ¡Desmayo!

¿Te gustan los bocados sin hornear? Asegúrese de revisar nuestroBocaditos de pastel de vainilla sin hornear,Bocaditos de coco, tahini y cacao,Bocaditos de pastel de zanahoria sin hornear,Bocaditos energéticos de PBJ sin hornear, yBocaditos energéticos de semillas de cáñamo y chocolate amargo!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto.#panaderominimalistaen Instagram. ¡Salud, amigos!

Bocaditos de Matcha Bliss

¡Deliciosas bolitas de matcha hechas en el procesador de alimentos con 8 ingredientes simples en 20 minutos! ¡Nutritivo, bajo en azúcar, de origen vegetal y sin cereales! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 3.92de23votos Tiempo de preparación20minutos minutosTiempo Total20minutos minutos Porciones (Pelotas) CursoPostre, MeriendaCocinaSin gluten, Snack, VeganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?2 semanas Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

BOCADOS DE MATCHA

• 1 taza coco rallado sin azúcar
• 2 cucharada semillas de cáñamo
• 1 ½ cucharada proteína vegana natural o de vainilla en polvo (usamos vainilla Tropeaka*)
• 1/2 taza mantequilla de anacardo tostada o cruda
• 1/4 taza mantequilla de coco (DERRETIDO: si está duro, ablande en el microondas o en un baño de agua caliente hasta que esté suave y se pueda verter*)
• 2-4 deshuesado fechas (si está seco, remoje en agua tibia durante 5 minutos y luego escúrralo // agregue más para obtener bocados más dulces*)
• 1-2 cucharadita polvo de matcha (ver nuestroRevisión de Matcha! // agregue más para obtener un sabor a matcha más intenso y ligeramente más amargo)
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
• 1/2 taza harina de almendra (o harina de subsemillas, como girasol o sésamo, o harina de coco, pero comience con menos ya que son más absorbentes)

PARA COBERTURAopcional

• 2 cucharada mantequilla de coco (y más para el “glaseado”)
• 2 cucharada semillas de coco o cáñamo ralladas

Instrucciones

• a unprocesador de alimentos, agregue todos los ingredientes (comenzando con el extremo menor de las cantidades recomendadas y avanzando hacia arriba) y mezcle hasta que se forme una textura espesa pero moldeable similar a una masa de galleta (ver foto), aproximadamente 3-5 minutos. Raspe los lados según sea necesario.
• Si la mezcla está demasiado espesa o se desmorona, agregue más mantequilla de anacardo y/u otro dátil. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue más harina de almendras y presione. Debe quedar espeso y que se pueda sacar con pala.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más matcha para darle sabor, dátiles para darle dulzura o mantequilla de anacardo para darle cremosidad.
• Saque cantidades de 1 cucharada y forme bolitas con cuidado (como está escrita en la receta, debe haber alrededor de 22). Repita hasta que toda la masa forme bolas.
• Disfrútelo como está, enróllelo en coco rallado o semillas de cáñamo, o refrigérelo durante 10 a 15 minutos para que se enfríe antes de cubrir con mantequilla de coco tibia (derretida). Si está “glaseado”, enfríelo nuevamente para que cuaje (aproximadamente 10 minutos).
• Si congela o refrigera los bocados antes de servir, estarán listos para disfrutar una vez que estén firmes al tacto. Para obtener mejores resultados, guárdelo en el congelador hasta por 1 mes o en el refrigerador hasta por 1 semana. Si lo guarda en el congelador, déjelo descongelar de 5 a 10 minutos antes de disfrutarlo para obtener una mejor textura.

Notas

*Vea mi reseña completa de proteína de vainilla en polvo veganaaquí. Nosotros usamosProteína magra de vainilla en polvo Tropeaka, que contiene proteína de arroz integral germinada.Para bocados sin cereales, utilice la proteína en polvo alternativa de su elección.
*Para mejores resultados,asegúrese de que la mantequilla de coco esté derretida y se pueda verter, en lugar de endurecido y difícil de sacar. De lo contrario, será difícil mezclarlo y es probable que los bocados queden demasiado secos.
*Estos bocados no son demasiado dulces., así que si buscas un bocadillo más dulce, agrega más dátiles (hasta 6-8 como está escrita la receta original).
*La nutrición es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de dátiles y sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de22porciones)

Servicio:1 pelotas Calorías:104 Carbohidratos:5.5 gramo Proteína:2.9 gramo Gordo:8.6 gramo Grasa saturada:4.3 gramo Sodio:8 mg Potasio:96 mg Fibra:1.6 gramo Azúcar:2.4 gramo