Ensalada Shawarma De Garbanzos

Si aún no lo has adivinado, estoy obsesionadocongarbanzosyMediterráneoycomida del medio oriente.

Pero en caso de que aún no hayas recibido ese mensaje alto y claro, tengo otra receta inspirada en shawarmaque es saludable, súper sabroso, agrada a la multitud y se combina en solo 30 minutos . ¿Te unes?

Desde que hice miSándwich De Shawarma De Garbanzos, Lo he estado deseando casi todos los días. Pero a veces, quieres algo más pesado con verduras y menos sartén. Esta es la receta para esos casos.

Sazona los garbanzos con un poco de especias para shawarma (aprenda sobre los orígenes del shawarma y pruebe nuestra mezcla casera de especias para shawarma )! y hornearlos hasta que estén crujientes.

Mientras eso sucede, pique la ensalada y agréguela a un tazón para mezclar. Cubra con chips de pita (hechos en casa o comprados en la tienda), prepare su plato de 4 ingredientes. Salsa De Ajo Y Eneldoy estás listo para comenzar.

Esta ensalada es todo lo que amo en una comida. Es:

Saludable Relleno
sabroso Rico en vegetales Lleno de proteínas Sencillo Fresco y delicioso

Esta sería la comida perfecta entre semana cuando no tienes mucho tiempo pero quieres algo saludable y satisfactorio (casi 20 gramos de proteína ¡Por porción!). Sería especialmente bueno para recibir a familiares o amigos que no sean de origen vegetal, porque es tan sabroso y abundante que no extrañarán la carne en absoluto.

Y si guarda las sobras por separado, se mantiene frescas durante los días, lo que las hace ideales para los almuerzos de los días laborables. Doble victoria.

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanoslo! Deja un comentario, califícalo (una vez que lo hayas probado) y no olvides etiquetar una imagen.#panaderominimalistaen Instagram para que podamos ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!

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Ensalada Shawarma De Garbanzos

¡Todo el sabor de un sándwich de shawarma de garbanzos inspirado en el Medio Oriente en ensalada! ¡Garbanzos condimentados con shawarma, ensalada fresca y una salsa cremosa de ajo y eneldo de 4 ingredientes! Una comida sabrosa, abundante ya base de plantas. AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.85de52votos Tiempo de preparación10minutos minutosHora de cocinar20minutos minutosTiempo Total30minutos minutos Porciones CursoEntradaCocinaSin gluten, De inspiración mediterránea, De inspiración de Medio Oriente, VeganoApto para congeladorNo¿Se mantiene?2-3 días Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU.–Métrico

GARBANZOS

• 1 15 onzas de latas de garbanzos (enjuagado, escurrido y secado con una toalla limpia)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de colmada comino
• 1/2 cucharadita colmada de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de colmada de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 pellizco cada uno pimienta negra, cilantro molido + cardamomo

ENSALADA

• 5 onzas de lechuga mixta de primavera (orgánica cuando sea posible)
• 10 tomates cereza (picados // orgánicos cuando sea posible)
• 1/4 taza de cebolla roja (en rodajas finas)
• 3/4 taza de perejil fresco
• 20 Papas fritas de agave (ligeramente triturado // compradas en la tienda o hechas en casa* // sin gluten si es GF, o galletas saladas sin gluten o quinua cocida)

VENDAJE

• 1/2 taza de hummus (bricolajeo comprado en la tienda)
• 3 clavos de olor ajo (3 dientes rinden ~ 1 1/2 cucharada // finamente picados o rallado)
• 1 cucharadita de eneldo seco (o menos de 2 cucharaditas de eneldo fresco por 1 cucharadita seca)
• 1 medio limón, jugo (1 corteza de limón ~2 cucharadas o 30 ml)
• Agua (adelgazar)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F (204 C) y coloque una rejilla en el medio del horno.
• Agregue los garbanzos lavados y secos a un recipiente. Agregue el aceite de oliva y todos los condimentos* y revuelva para combinar. Para que se cocine más rápido y se dispersen más fácilmente los condimentos, machaca ligeramente la mitad de los garbanzos con un tenedor (dejando la otra mitad entera).
• Pruebe un garbanzo y ajuste los condimentos según sea necesario (agregué más sal, comino y jengibre). Luego, colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee durante 20 a 22 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Luego reservar.
• Mientras tanto, prepare todos los ingredientes de la ensalada y agréguelos a un tazón (reservando los chips de pita para más tarde). Deja de lado.
• Para preparar el aderezo, agregue hummus, ajo, eneldo y jugo de limón en un tazón pequeño y bata para combinar. Luego agregue agua tibia y bata hasta que se pueda verter.
• Para servir, agregue garbanzos horneados y chips de pita a la ensalada, junto con la mitad del aderezo. Mezcle para combinar.
• Divida entre platos para servir y sirva con el aderezo restante.
• Para obtener mejores resultados, guarde las sobras por separado (garbanzos en un recipiente a temperatura ambiente, ingredientes de la ensalada en el refrigerador, aderezo en un recipiente en el refrigerador, chips de pita en un recipiente a temperatura ambiente). Se conserva durante 2 o 3 días, aunque es mejor cuando está fresco.

Notas

*Para hacer tus propios chips de pita, corta 2 o 3 trozos de pita en triángulos y cepilla o rocía ambos lados con semilla de uva o aceite de coco. Sazone ligeramente con sal marina y ajo en polvo y revuelva. Luego colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa y tueste por cada lado durante 3 a 5 minutos en un horno a 400 grados F (204 C). ¡Esto se puede hacer mientras se hornean los garbanzos para ahorrar tiempo!
*En lugar de todas las especias individuales, también puedes utilizar una cantidad equivalente de nuestra Mezcla de especias casera para Shawarma, que está inspirada en Medio Oriente.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de2porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:435 Carbohidratos:53.3 gramo Proteína:19.3 gramo Gordo:17.3 gramo Grasa saturada:2.4 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:809 mg Fibra:13.2 gramo Azúcar:3 gramo