Tapenade de aceitunas y albahaca con tomates secados al sol (¡5 minutos!)

¡Esperamos que te ENCANTE esta receta tanto como a nosotros! Es:

Salado,
picante
, fresco,
rápido
y delicioso.

¡Esta salsa es el aperitivo perfecto! Nuestra forma favorita de disfrutarlo es encima de hummus y galletas saladas. También combina muy bien con verduras recién cortadas como pepino y zanahoria. Es especialmente delicioso como sándwich untado con el Trashy Vegan Sandwich de nuestroLibro de cocina de cocina diaria, o nuestroSándwich De Garbanzos Y Girasol.

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Tapenade de aceitunas y albahaca con tomates secados al sol (¡5 minutos!)

Tapenade de aceitunas sencilla, fresca y sabrosa elaborada con solo 6 ingredientes. ¡Perfecto como salsa picante, sabroso maridaje para hummus o sándwich para untar! AutorPanadero minimalista Imprimir AHORRARSALVADO 4.85de13votos Tiempo de preparación5minutos minutosTiempo Total5minutos minutos Porciones (porciones de 3 cucharadas) CursoAderezoCocinaDe inspiración francesa, sin gluten, veganoApto para congelador1 mes¿Se mantiene?7-10 días Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU.–Métrico

• 2 tazas aceitunas deshuesadas y escurridas (nos encanta Kalamata y las aceitunas verdes)
• 2 clavos de olor ajo, machacado
• 1/3 taza tomates secados al sol (no envasado en aceite)*
• 1/3 taza albahaca fresca bien empaquetada
• 1-2 cucharada aceite de oliva
• 3 cucharada jugo de limon (1 limón rinde ~3 cucharadas o 45 ml)

PARA SERVIRopcional

• hummus
• Chips de pita/galletas saladas (asegúrese de que no contenga gluten para los consumidores GF)

Instrucciones

• Agregue aceitunas, ajo, tomates secados al sol, albahaca, aceite de oliva (comenzando con una cantidad menor) y jugo de limón a unaprocesador de alimentosy mezcle/pulse para lograr una salsa con algo de textura. Raspe los lados según sea necesario.
• Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más tomates secados al sol para darle sabor a tomate, albahaca para darle sabor a hierbas frescas, jugo de limón para darle acidez, aceite de oliva para diluir o ajo para morder. Opcional: Añade una pizca de sal y pimienta, aunque no nos pareció necesaria.
• Servir inmediatamente. Esto es una excelente salsa por sí solo o para combinarlo o combinarlo con hummus. También nos encanta como sándwich untado sobre un sándwich vegetal como el Trashy Vegan Sandwich de nuestroLibro de cocina de cocina diaria, o nuestroSándwich De Garbanzos Y Girasol.
• Guárdelo en el refrigerador hasta por 7 a 10 días. Congélelo para almacenarlo a largo plazo, aunque es mejor cuando esté fresco.

Notas

*Si usa tomates secados al sol envasados ​​en aceite, comience con una cantidad menor y omita el aceite de oliva de la receta.
*La receta escrita originalmente rinde ~1 ½ tazas.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de aceite de oliva.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 porciones de tres cucharadas Calorías:99 Carbohidratos:4.8 gramo Proteína:1 gramo Gordo:9.2 gramo Grasa saturada:4.2 gramo Sodio:559 mg Potasio:22 mg Fibra:1.9 gramo Azúcar:1.5 gramo